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每日农经-水里“捞金”有门道（4）鳄鱼效益翻倍的秘密-20120830
鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物，寿命远远超过以长寿著称的龟和鳖。本草纲目记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味，而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。医学上称为动物黄金，其价格相当昂贵。
鳄鱼的营养和药用价值越来越被人们青睐，北京、上海等地的高档餐厅每公斤鳄鱼肉的价格超过了400元钱，据广东省统计，每年大约消耗有15万只鳄鱼。然而鳄鱼养殖户却是叫苦不跌。鳄鱼的养殖成本较高，由于养殖户不具备屠宰加工能力，目前，市场上主要以活体销售，这样的模式养殖户很难有钱赚。不过这种局面终于被广西横县的鳄鱼养殖们打破了，他们现在拥有一条国内第一条鳄鱼生产线，还获得国家第一个鳄鱼食品QS认证。鳄鱼的浑身都是宝，通过精细加工，相继开发了500元钱一公斤的鳄鱼骨，400元钱一公斤的鳄鱼尾，200多元钱一个的鳄鱼胆，200元钱一公斤的鳄鱼油，这样一来，经过屠宰售后的一条鳄鱼价值达到了9000多元钱，比较过去活体销售利润增加了一倍。
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