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[每日农经]赚钱的京海肉鸡(20111223)

发布时间:2011年12月26日 09:07 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 12月23日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 12月26日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  刘畅:我现在啊是在江苏省的海门市,这趟我来呢是特别来寻找一种非常有特色的农产品,其实我们节目每次介绍的都不是特色农产品吗?不过今天我要介绍的可不一样,据说啊它是咱们国家第一个拥有自主知识产权的鸡品种,这科研人员为了研究它研究了8年之久呢,您说,我们这记者也算见多识广了,各种各样的鸡也见过不少,那这到底是长什么样子呢?连我都挺好奇的,据说就在这里边了,咱们赶紧看看吧。

  刘畅说的这么玄乎,不过,这不就是普通的三黄鸡嘛,不会是搞错了吧?还是去它的原种场去看看吧!

  刘畅:您看,我现在呢就是在京海黄鸡的原种场了,而我怀里抱着的这一只呢就是一只最标准的金海黄鸡的母鸡呢。您看,它还是性格挺温顺的,那京海黄鸡它跟一般的三黄鸡到底有什么不一样的呢?

  江苏京海集团总畜牧师陈建平:一般的三黄鸡都是自然形成的,但是我们京海黄鸡呢是我们通过利用海门当年的土种鸡资源,通过八代培育而成的它不同于其他黄鸡呢,它的皮肤是粉红色的。

  据了解,京海黄鸡是我国第一个通过国家畜禽资源委员会审定的鸡品种,这种鸡同样具有羽黄嘴黄脚黄的三黄特点,那么,除了皮肤颜色和普通三黄鸡不同,它还有些什么优点呢?

  江苏京海集团总畜牧师陈建平:抗逆性强,很好养,那个体型小,早熟。生态放牧也好,集约化饲养也好,它这个成活率都比较高,一般都在97%以上。

  刘畅:您看,我身后这一排整整齐齐的塑料大棚呢在我在的地区呢一共有40多个,您可不要以为这些塑料大棚它是用来种蔬菜的。其实呢,我现在是在海门市的一个京海黄鸡的集约化养殖基地,那这个京海黄鸡孵出来之后呢就会送到这样的大棚里,然后在这个大棚里面养殖。咱们呀,赶紧进去看看吧。

  原来,作为肉用鸡的京海黄鸡每个大棚一次可养5000只,每年可养5批,每批养六七十天出栏,当地把这样的鸡叫一席鸡。

  刘畅:您看啊,我今天是来的特别的巧,正好赶上有客户来收购京海黄鸡,这抓鸡啊,我肯定是不专业了,干脆呀就帮点小忙,不过,您看,我刚才装的这一箱这个鸡,我仔细看了一下,发现全都是公鸡,而且我又仔细看了看这个大棚里呢好像也都是公鸡,难道您这个养殖场养的都是公鸡?养殖户:公鸡,母鸡都有的。

  刘畅:都有的?那为什么咱们抓了半天这都是公鸡呢?

  养殖户:我们到了30天都会分开了养的,因为这个公鸡母鸡的要求不同,公鸡长得快一点,母鸡长得慢一点。

  刘畅:就是把每一个棚里面公鸡母鸡都是分开的。

  养殖户:因为有些客户要公鸡,有些客户要母鸡,这样方便抓鸡。

  刘畅:那从利润上讲,公鸡,母鸡的利润怎么样?

  养殖户:这个差不多的,公鸡长的快点吗,母鸡一般养75天,公鸡养60天,每只鸡赚两元,一年养5批,总共算下来5万元钱一年。

  每只鸡养六七十天就能赚两元钱是不是够快呢?一年下来,一个大棚5万元的利润还是很可观的,不过,这一批批的鸡出栏这么快好不好销售呢?

  刘畅:您好,您是从哪过来进货的啊?经销商范新:泰州的。

  刘畅:那我看您这大概全都是公鸡啊,这里边.

  经销商范新:对对,我们那全部要公鸡,不要母鸡,我们那地方人的生活习惯就是这样,只吃公鸡不吃母鸡。

  刘畅:是经常过来这边进货吗?经销商范新:经常,经常跑的。

  刘畅:那在泰州那边这个京海黄鸡的销售价格怎么样?

  经销商范新:零售价每斤在10块钱左右,老百姓都能接受

  刘畅:您这都销到哪去啊?

  经销商钱二:江苏,浙江,上海还有周边几个地区,一般方圆300公里左右的。现在一天大约就是在1,2万的左右。

  刘畅:在海门当地这里还有一种说法呢,把这个京海黄鸡也叫做一席鸡,那到底什么是一席鸡呢?

  经销商:小姑娘,称好了,2斤半,正好。

  刘畅:您看,这个啊就是一只京海黄鸡的白条鸡了,它的重量呢整好是两斤半,这个分量呢非常适合一家三四口一顿饭吃,然后不多不少也不浪费,所以这个一席鸡的意思是一顿饭刚刚好能吃完的意思。

  这种鸡本来个头不算大,又只需要养六七十天,达到一席鸡的标准就上市了,这样不仅养殖户赚钱快,还迎合了消费者的需求。

  消费者:经常来买的。跟家养的鸡差不多的,我们那个小区里的人经常来这里买的。

  消费者:味道很好的,我们家小孩都喜欢吃这个,每次到这里来买。

  都是零售的,每天400个左右。

  这种新品种的鸡,不仅集约化养殖做肉鸡赚钱快。在海门,还有不少养殖户当做蛋鸡散养,那么做蛋鸡赚钱快不快呢?

  专家:这个鸡的特点一个是早熟,母鸡呢是在125天的时候就开产了。

  养殖户:300天的养殖周期,150天开始呢它这个鸡产蛋量达到高峰,基本上一个季能产120个蛋,产蛋率比我们传统的土鸡的话能提高了10个百分点。

  普通的鸡180天才开始产蛋,这种鸡150天就进入了产蛋高峰,可以提前一个月就能卖鸡蛋赚钱,您说赚钱快不快呢?养到300天长到四五斤还是一席鸡的标准,价格也卖得更高了。

  养殖户:在上海自己的批发摊位上批发价是16块1斤,32块1公斤,一个鸡呢4斤半左右,批发价就是70到80块。你像我们这个鸡产品,包括这个蛋产品,都是要提前预约的,才能买得到。

  我们这个鸡蛋按箱数每箱大概是48个,平均呢大概是120块钱1箱,算起来的话是2块5一个。

  京海黄鸡所以赚钱快,不仅因为它体型适中,还因为它鲜美的风味,细腻的口感得到了消费者的认可。

  高级畜牧师陈建平:最大的特点就是肉质鲜嫩。

  鸡肉呢品质是最好的,无论是煲汤还是红烧,这个鸡的鲜味、口感、营养都达到最好。

  消费者:鸡肉呢这个味道是相当的好,鸡肉鲜美。

  消费者:肉质细嫩。  消费者:风味比较好。

  据了解,目前海门市每年出栏京海黄鸡800多万只,带动当地1500多户农民养殖京海黄鸡,总产值达3亿元以上。

  刘畅:施厂长,您看您刚才带我参观了咱们这个鸡舍,我发现除了黄色的鸡,还有这个黑色的鸡,咖啡色的鸡,还有这个麻点的鸡,这都是咱京海黄鸡吗?

  京海黄鸡种鸡资源场场长施会强:这不是我们的京海黄鸡。

  刘畅:哦,那这些鸡是用来做什么的呢?

  施会强:为了我们后期来培育京海黄鸡的配套系,推出更丰富的京海黄鸡产品,满足不同群体的消费需求。

  刘畅:看来啊,将来还可能还会有京海一号,京海二号等等面世,那也会有越来越多的消费者能够品尝到京海黄鸡的美味。

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