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　　首播：　CCTV-7　11月03日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　记者：一只山羊3条腿，两只山羊6条腿，三只山羊9条腿。您可别以为这么冷的天把我给冻糊涂了，我告诉你呀，在这鄂尔多斯这里的阿白山羊，确实就是三条腿走路，不信呀，不信你看看！

　　记者：看清楚了吗？看清楚了吧！这羊它走起路来它还是四条腿。这就对了，人家告诉我说，这羊在这儿它确实是四条腿走路，要想让它三条腿走路那得在别的地方。那到底是在什么地方它才三条腿走路，它三条腿走起路来又是什么样子呢？我们一起去看看！

　　真是不听不知道，越听越糊涂。羊有四条腿，千百年来也一直是用四条腿走路。可如今这里竟然冒出个三条腿走路，还说它三条腿走路需要特定的地方。难道这种羊能用三条腿表演走钢丝不成？带着这些好奇，我们试着找了一下，可结果却让我们大跌眼镜。

　　记者：没想到啊，还真是没想到，没想到原本我以为这阿白山羊三条腿走路是一种特殊的、奇特的走法，可是老乡告诉我说，其实这是它走向市场的三种方式。你看看我身边这些，就是阿白山羊最重要的、效益最好的、也是走的最远的一条腿--羊绒。

　　说了半天，原来此腿非彼腿，三条腿走路只是个形象的比喻。据了解，当地之所以让阿白山羊三条腿走路走向市场，主要是因为这种羊自身比较有特点，三条腿走向市场很受欢迎而且效益好。那么这阿白山羊到底是一种什么羊，它有什么特殊之处，三条腿走向市场的效益到底又如何呢？

　　鄂尔多斯市鄂托克旗农牧业局畜牧师何云梅：阿尔巴斯白绒山羊，就是我们简称的阿白山羊，它是在我们鄂尔多斯市这个特定的环境下，经过长期的自然选择和人工选育形成的一个优良的地方品种，1988年正式命名。

　　记者：据了解呀，阿白山羊呀最大一个特点就是它的羊绒很细，可以说是绒山羊当中羊绒最细的品系之一，那么它的羊绒到底有多细呢？

　　鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局局长巴雅斯胡良：阿白山羊的绒细度在11-13微米最多是14微米，这个细度是相当细了，也就是说跟人的头发来相比的话，大概是占人头发细度的五六分之一吧，这么个概念。

　　由于这种羊绒非常细，并且都依附在羊毛的周围，所以刚刚剪下来的羊绒都会夹杂着很多羊毛。带着羊毛的羊绒需要经过清洗梳理并且去毛以后，才是真正的纯羊绒。整个梳理过程不仅非常复杂，而且去除羊毛的重量比剩下的羊绒还要重。一般将近三斤的带毛绒，最后才能加工出一斤这样的无毛纯羊绒。

　　记者：哇，真的好轻盈呀，您看呀，这个就是刚刚梳出来的无毛绒，感觉就像是我们家里用的加湿器喷出来的雾气一样，整个看起来就像是仙境一样的感觉，真的很美鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局局长巴雅斯胡良：这是一种优质的羊绒，很轻很柔和，它是14微米以下的羊绒，做来的产品，比如羊绒衫，可以直接贴身穿，感觉它没有刺激，对人体没有刺激。

　　其实，阿白山羊的羊绒不仅细，羊绒的长度也比较长，一般自然绒的长度可以达到6.5厘米以上。此外，阿白山羊羊绒的强度也比较高。这不仅有利于羊绒的纺纱加工，也会让最后做出来的羊绒衫比较耐穿和结实，只是这种羊绒的强度有多高呢？

　　鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局局长巴雅斯胡良：它这个强度，也就是伸直度，大概在5.4-5.5克左右，就是一根羊绒能够吊起5.5.5.4 5.6克的东西来

　　鄂尔多斯市鄂托克旗某羊绒加工企业负责人王有志：普通的羊绒，做出来的成品一件羊绒衫能卖到1000元左右这个羊绒加工出来的羊绒衫一件可以卖到4000元。

　　其实，正是由于阿白山羊的羊绒非常细，长度也长，强度也很高，加工出来的羊绒衫品质好价格高，并且销售到了全球各地，因而也才有了阿白山羊效益最好、也走的最远的羊绒这条腿。只是，一只阿白山羊一年具体能产多少羊绒，养殖阿白山羊光羊绒这一块的效益又如何呢？

　　记者：里边好黑呀，我发现这的羊棚还真的是挺有意思的啊，一般的羊棚都搭的很透亮，光线非常的充足，可是这个羊棚我刚才进去看了一下，黑漆漆的，几乎都没有什么光线，您说这里的羊棚为什么要搭成这样呢？

　　鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局局长巴雅斯胡良：就是为了增绒嘛，这不是一点光线都没有，它有0.1勒克斯左右的散射光，那个相当什么样子的光线呢？就是冬天没有月亮的黑夜这样的一个散射光状态。

　　真没想到，羊棚黑反而可以增绒。可为什么黑羊棚反而可以增绒了呢？据了解，主要是因为让绒山羊决定该不该开始长绒的，并不是气温，而是光照条件的变化。把阿白山羊关进黑羊棚，就是向它们传递该长绒了的光照信号，进而促使他们长绒。当然在4到8月份不长绒的暖季才让它们进黑羊棚，并且也不是全天在里面。

　　鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局局长巴雅斯胡良：上午9点半它们就出去了，下午4点半它们就进棚了，日照的时间在暖季的时候它也够，只不过是缩短了几个小时。这样做能增绒71%。

　　目前在鄂尔多斯的，已经有不少地方采取了这种改变光照的方式来让阿白山羊增绒。而阿白山羊产绒量上的增加，不仅成就了当地非常有名的羊绒衫产业，也使得阿白山羊羊绒这条腿越走越远，自然也给当地牧民带来了不错的收益。

　　鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局局长巴雅斯胡良：我们传统的一只羊产绒量500克左右，通过增绒养殖以后，它一年绒的产量能增加350克，这样全年的绒产量能达到850克。

　　鄂尔多斯市鄂托克旗农牧业局畜牧师何云梅：目前我们平均的产绒量是650克左右，现在我们市场价，一公斤的带毛绒是360元左右，那么一只羊光卖绒一年就能有220元左右的收入。

　　光卖羊绒一只羊一年就能有220元的收入，这个收入还真不算低。只是，阿白山羊的另外两条腿各是什么，效益分别又怎么样呢？

　　记者：一二三起哇好沉呀多少斤呀这个有？二十五三十一二三四三十四公斤三十四公斤这个算不算大的呀？这个不算大算个小的多大这个羊是？一周岁多将近两周岁的羊两周岁的羊大概有34公斤啊称好了吗？喔好沉

　　记者：这个羊还真的挺沉呢，那么这个阿白山羊三条腿走路，其中一条腿是羊绒，那么另一条腿呢当然就是羊肉了，老乡告诉我说呢，不光是这个阿白山羊的羊绒质量好啊，羊肉屠宰率也是非常高，那么刚才那一只呢是即将要宰杀的山羊，我们之所以要称一下就是要看一下这个屠宰率到底是多少，咱们拭目以待吧，一会看看。

　　记者：您看呀，这个牧民宰羊的技术真的是非常的熟练，可以说是手起刀落，干净利索呀。不到二十分钟，这个羊就宰好了，我们来称一下这个胴体它到底有多重。

　　鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长乌力吉：16 18 20 22 24 26 28 29斤这个羊正好宰了29斤肉

　　记者：68斤的活羊产了差不多29斤的肉

　　鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长乌力吉：对正好是29斤。

　　记者：这个羊的屠宰率大概是42%。

　　鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长乌力吉：对，这个是在正常范围的。我们绒山羊是绒肉兼用型的，主要是用它的绒，肉是第二个，屠宰率不算低了。

　　其实，要说到阿白山羊的羊肉这条腿，不光是屠宰率表现不俗，肉的品质也非常不错。据测定，阿白山羊的羊肉中不仅含有丰富的钙铁锌等矿物质和微量元素，它的胆固醇和脂肪含量也比较低，特别是胆固醇，100克羊肉中的含量只有60毫克，比很多羊肉的胆固醇含量都要低。

　　消费者：吃起来相当香，很有劲，确实感受到过瘾，比如说出去旅游，走了一个星期就有点受不了了，就想起草原上的肉了。

　　记者：太大块了，这个吧。这次来到了内蒙古呀，我还是真的找到了那种大口喝酒，大块吃肉的感觉呀，您看看我面前的这盘羊肉，看起来就非常诱人呀，来，我们尝尝它的味道到底怎么样啊，嗯，这羊肉吃起来确实不错，感觉特别的带劲，真是没想到呀，在这美丽羊绒的背后呀还隐藏着这么美味的羊肉。

　　虽然是产自绒山羊的身上，但不仅营养丰富，味道还比较好，这样的羊肉自然会受到很多人的欢迎，羊肉的价格自然也就错不了。那么，阿白山羊的羊肉价格到底如何，一只羊的羊肉有能卖多少钱呢？

　　鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长乌力吉：光从肉的角度，我们算一笔经济账，1只成年母绒山羊，平均能宰个30大几将近40斤肉。白绒山羊的肉现在平均1斤达到30元钱，这样的话，宰一只羊40斤胴体重，光肉的收入就能卖1200元钱。

　　目前，鄂尔多斯的阿白山羊肉不仅在本地销售，还销售到了自治区内的其他地方，还有临近的宁夏甘肃等地。虽然走的并不如羊绒那么远，但绝对是阿白山羊走向市场非常结实有力的一条腿。

　　记者：三条腿走路的阿白山羊，这一条腿是绒，我们找到了，它另一条腿是肉，我们也找到了，那么还有一条腿是什么呢，你看啊，就是这个，羊皮。

　　鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长乌力吉：普通山羊皮，奶山羊的皮，只能卖板皮，这样的话一张羊皮也就只能卖个五六十元钱，但是我们这个绒山羊，阿白山羊，不但皮质好，而且它带绒的，所以绒山羊的皮一般能卖200元以上1张。

　　一般来说，阿白山羊的羊皮用来制作高档的家居用品，由于产品十分畅销而且大多走的是高端市场，因而羊皮的价格自然不会低。也正是由于阿白山羊的羊绒羊肉以及羊皮都比较有特点，都能够独立走向市场，因而也才有了三条腿走向市场的阿白山羊。这些羊这样走向市场的方式，不仅使得养殖阿白山羊的效益大大提高，也使得鄂尔多斯的相关产业越走越好。

　　内蒙古鄂尔多斯市人民政府副市长王建国：今年6月末，全市绒山羊的存栏量是740万只，年产羊绒是1900吨，加工羊绒衫1000万件，每年全市可以出栏的绒山羊是300万只，绒山羊相关产业的综合产值每年是150亿左右。

　　内蒙古鄂尔多斯市农牧业局王耀富：鄂尔多斯市每一个养绒山羊的家庭，人均仅绒山羊方面增收在2000元以上。

　　记者：有句话说的好呀，要想走得快，一个人走，要想走的远，一起走。对于农产品来说，它也是这样。阿白山羊之所以能取得这么好的效益，不仅在于它这种羊本身就很有特点，更在于它绒肉皮三条腿走路，全方面发展，拓宽了市场，增加了效益，在我看来呢，这不仅是增收致富的好方法，或许也是一种更加科学的可持续发展模式。