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[每日农经]“三条腿走路”的阿白山羊(20111103)

发布时间:2011年11月04日 00:53 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 11月03日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 11月04日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  记者:一只山羊3条腿,两只山羊6条腿,三只山羊9条腿。您可别以为这么冷的天把我给冻糊涂了,我告诉你呀,在这鄂尔多斯这里的阿白山羊,确实就是三条腿走路,不信呀,不信你看看!

  记者:看清楚了吗?看清楚了吧!这羊它走起路来它还是四条腿。这就对了,人家告诉我说,这羊在这儿它确实是四条腿走路,要想让它三条腿走路那得在别的地方。那到底是在什么地方它才三条腿走路,它三条腿走起路来又是什么样子呢?我们一起去看看!

  真是不听不知道,越听越糊涂。羊有四条腿,千百年来也一直是用四条腿走路。可如今这里竟然冒出个三条腿走路,还说它三条腿走路需要特定的地方。难道这种羊能用三条腿表演走钢丝不成?带着这些好奇,我们试着找了一下,可结果却让我们大跌眼镜。

  记者:没想到啊,还真是没想到,没想到原本我以为这阿白山羊三条腿走路是一种特殊的、奇特的走法,可是老乡告诉我说,其实这是它走向市场的三种方式。你看看我身边这些,就是阿白山羊最重要的、效益最好的、也是走的最远的一条腿--羊绒。

  说了半天,原来此腿非彼腿,三条腿走路只是个形象的比喻。据了解,当地之所以让阿白山羊三条腿走路走向市场,主要是因为这种羊自身比较有特点,三条腿走向市场很受欢迎而且效益好。那么这阿白山羊到底是一种什么羊,它有什么特殊之处,三条腿走向市场的效益到底又如何呢?

  鄂尔多斯市鄂托克旗农牧业局畜牧师 何云梅:阿尔巴斯白绒山羊,就是我们简称的阿白山羊,它是在我们鄂尔多斯市这个特定的环境下,经过长期的自然选择和人工选育形成的一个优良的地方品种,1988年正式命名。

  记者:据了解呀,阿白山羊呀最大一个特点就是它的羊绒很细,可以说是绒山羊当中羊绒最细的品系之一,那么它的羊绒到底有多细呢?

  鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局 局长 巴雅斯胡良:阿白山羊的绒细度在11-13微米 最多是14微米,这个细度是相当细了,也就是说跟人的头发来相比的话,大概是占人头发细度的五六分之一吧,这么个概念。

  由于这种羊绒非常细,并且都依附在羊毛的周围,所以刚刚剪下来的羊绒都会夹杂着很多羊毛。带着羊毛的羊绒需要经过清洗梳理并且去毛以后,才是真正的纯羊绒。整个梳理过程不仅非常复杂,而且去除羊毛的重量比剩下的羊绒还要重。一般将近三斤的带毛绒,最后才能加工出一斤这样的无毛纯羊绒。

  记者:哇,真的好轻盈呀,您看呀,这个就是刚刚梳出来的无毛绒,感觉就像是我们家里用的加湿器喷出来的雾气一样,整个看起来就像是仙境一样的感觉,真的很美鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局 局长 巴雅斯胡良:这是一种优质的羊绒,很轻很柔和,它是14微米以下的羊绒,做来的产品,比如羊绒衫,可以直接贴身穿,感觉它没有刺激,对人体没有刺激。

  其实,阿白山羊的羊绒不仅细,羊绒的长度也比较长,一般自然绒的长度可以达到6.5厘米以上。此外,阿白山羊羊绒的强度也比较高。这不仅有利于羊绒的纺纱加工,也会让最后做出来的羊绒衫比较耐穿和结实,只是这种羊绒的强度有多高呢?

  鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局 局长 巴雅斯胡良:它这个强度,也就是伸直度,大概在5.4-5.5克左右,就是一根羊绒能够吊起5.5.5.4 5.6克的东西来

  鄂尔多斯市鄂托克旗某羊绒加工企业负责人 王有志:普通的羊绒,做出来的成品 一件羊绒衫能卖到1000元左右 这个羊绒加工出来的羊绒衫 一件可以卖到4000元。

  其实,正是由于阿白山羊的羊绒非常细,长度也长,强度也很高,加工出来的羊绒衫品质好价格高,并且销售到了全球各地,因而也才有了阿白山羊效益最好、也走的最远的羊绒这条腿。只是,一只阿白山羊一年具体能产多少羊绒,养殖阿白山羊光羊绒这一块的效益又如何呢?

  记者:里边好黑呀,我发现这的羊棚还真的是挺有意思的啊,一般的羊棚都搭的很透亮,光线非常的充足,可是这个羊棚我刚才进去看了一下,黑漆漆的,几乎都没有什么光线,您说这里的羊棚为什么要搭成这样呢?

  鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局 局长 巴雅斯胡良:就是为了增绒嘛,这不是一点光线都没有,它有0.1勒克斯左右的散射光,那个相当什么样子的光线呢?就是冬天没有月亮的黑夜这样的一个散射光状态 。

  真没想到,羊棚黑反而可以增绒。可为什么黑羊棚反而可以增绒了呢?据了解,主要是因为让绒山羊决定该不该开始长绒的,并不是气温,而是光照条件的变化。把阿白山羊关进黑羊棚,就是向它们传递该长绒了的光照信号,进而促使他们长绒。当然在4到8月份不长绒的暖季才让它们进黑羊棚,并且也不是全天在里面。

  鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局 局长 巴雅斯胡良:上午9点半它们就出去了,下午4点半它们就进棚了,日照的时间在暖季的时候它也够,只不过是缩短了几个小时。这样做能增绒71%。

  目前在鄂尔多斯的,已经有不少地方采取了这种改变光照的方式来让阿白山羊增绒。而阿白山羊产绒量上的增加,不仅成就了当地非常有名的羊绒衫产业,也使得阿白山羊羊绒这条腿越走越远,自然也给当地牧民带来了不错的收益。

  鄂尔多斯市鄂托克前旗农牧业局 局长 巴雅斯胡良:我们传统的一只羊产绒量500克左右,通过增绒养殖以后,它一年绒的产量能增加350克,这样全年的绒产量能达到850克。

  鄂尔多斯市鄂托克旗农牧业局畜牧师 何云梅:目前我们平均的产绒量是650克左右,现在我们市场价,一公斤的带毛绒是360元左右,那么一只羊光卖绒一年就能有220元左右的收入。

  光卖羊绒一只羊一年就能有220元的收入,这个收入还真不算低。只是,阿白山羊的另外两条腿各是什么,效益分别又怎么样呢?

  记者:一二三 起 哇 好沉呀 多少斤呀 这个有?二十五 三十 一二三四 三十四公斤 三十四公斤 这个算不算大的呀?这个不算大 算个小的 多大这个羊是?一周岁多将近两周岁的羊 两周岁的羊大概有34公斤啊 称好了吗?喔 好沉

  记者:这个羊还真的挺沉呢,那么这个阿白山羊三条腿走路,其中一条腿是羊绒,那么另一条腿呢当然就是羊肉了,老乡告诉我说呢,不光是这个阿白山羊的羊绒质量好啊,羊肉屠宰率也是非常高,那么刚才那一只呢是即将要宰杀的山羊,我们之所以要称一下就是要看一下这个屠宰率到底是多少,咱们拭目以待吧,一会看看。

  记者:您看呀,这个牧民宰羊的技术真的是非常的熟练,可以说是手起刀落,干净利索呀。不到二十分钟,这个羊就宰好了,我们来称一下这个胴体它到底有多重。

  鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长 乌力吉:16 18 20 22 24 26 28 29斤 这个羊正好宰了29斤肉

  记者:68斤的活羊 产了差不多29斤的肉

  鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长 乌力吉:对 正好是29斤。

  记者:这个羊的屠宰率大概是42%。

  鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长 乌力吉:对,这个是在正常范围的。我们绒山羊是绒肉兼用型的,主要是用它的绒,肉是第二个,屠宰率不算低了。

  其实,要说到阿白山羊的羊肉这条腿,不光是屠宰率表现不俗,肉的品质也非常不错。据测定,阿白山羊的羊肉中不仅含有丰富的钙铁锌等矿物质和微量元素,它的胆固醇和脂肪含量也比较低,特别是胆固醇,100克羊肉中的含量只有60毫克,比很多羊肉的胆固醇含量都要低。

  消费者:吃起来相当香,很有劲,确实感受到过瘾,比如说出去旅游,走了一个星期就有点受不了了,就想起草原上的肉了。

  记者:太 大块了,这个吧。这次来到了内蒙古呀,我还是真的找到了那种大口喝酒,大块吃肉的感觉呀,您看看我面前的这盘羊肉,看起来就非常诱人呀,来,我们尝尝它的味道到底怎么样啊,嗯,这羊肉吃起来确实不错,感觉特别的带劲,真是没想到呀,在这美丽羊绒的背后呀还隐藏着这么美味的羊肉。

  虽然是产自绒山羊的身上,但不仅营养丰富,味道还比较好,这样的羊肉自然会受到很多人的欢迎,羊肉的价格自然也就错不了。那么,阿白山羊的羊肉价格到底如何,一只羊的羊肉有能卖多少钱呢?

  鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长 乌力吉:光从肉的角度,我们算一笔经济账,1只成年母绒山羊,平均能宰个30大几将近40斤肉。白绒山羊的肉现在平均1斤达到30元钱,这样的话,宰一只羊40斤胴体重,光肉的收入就能卖1200元钱。

  目前,鄂尔多斯的阿白山羊肉不仅在本地销售,还销售到了自治区内的其他地方,还有临近的宁夏甘肃等地。虽然走的并不如羊绒那么远,但绝对是阿白山羊走向市场非常结实有力的一条腿。

  记者:三条腿走路的阿白山羊,这一条腿是绒,我们找到了,它另一条腿是肉,我们也找到了,那么还有一条腿是什么呢,你看啊,就是这个,羊皮。

  鄂尔多斯农牧业局蓄改站副站长 乌力吉:普通山羊皮,奶山羊的皮,只能卖板皮,这样的话一张羊皮也就只能卖个五六十元钱,但是我们这个绒山羊,阿白山羊,不但皮质好,而且它带绒的,所以绒山羊的皮一般能卖200元以上1张。

  一般来说,阿白山羊的羊皮用来制作高档的家居用品,由于产品十分畅销而且大多走的是高端市场,因而羊皮的价格自然不会低。也正是由于阿白山羊的羊绒羊肉以及羊皮都比较有特点,都能够独立走向市场,因而也才有了三条腿走向市场的阿白山羊。这些羊这样走向市场的方式,不仅使得养殖阿白山羊的效益大大提高,也使得鄂尔多斯的相关产业越走越好。

  内蒙古鄂尔多斯市人民政府 副市长王建国:今年6月末,全市绒山羊的存栏量是740万只,年产羊绒是1900吨,加工羊绒衫1000万件,每年全市可以出栏的绒山羊是300万只,绒山羊相关产业的综合产值每年是150亿左右。

  内蒙古鄂尔多斯市农牧业局 王耀富:鄂尔多斯市每一个养绒山羊的家庭,人均仅绒山羊方面增收在2000元以上。

  记者:有句话说的好呀,要想走得快,一个人走,要想走的远,一起走。对于农产品来说,它也是这样。阿白山羊之所以能取得这么好的效益,不仅在于它这种羊本身就很有特点,更在于它绒肉皮三条腿走路,全方面发展,拓宽了市场,增加了效益,在我看来呢,这不仅是增收致富的好方法,或许也是一种更加科学的可持续发展模式。

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