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[每日农经]另辟蹊径赚菊钱(20111117)

发布时间:2011年11月18日 09:17 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 11月17日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 11月18日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  冯云飞:说到这火锅,我平时是特别爱吃。尤其现在天冷了,吃一点牛肉,羊肉,是特别滋补,不过,晓影,这两天正好是我有点上火,吃这个不太合适。

  北京延庆县大榆树镇宣传部干事史晓影:今天这个火锅你绝对没吃过,绝对不上火,绝对特别美。

  云飞:哪那么多绝对呀,到底是什么?

  史晓影:就是它。

  服务员:您点的菊花,请慢用。

  云飞:啊?

  看到这盘子里的菊花,你会不会像云飞一样吃惊呢?这么漂亮的菊花是按说应该长到花盆中让人观赏的,今天怎么被搬上了餐桌呢?

  史晓影:没错,今天请你吃的就是菊花。而且生着就能吃。

  云飞:真能吃呀。那我也尝尝。嗯,菊花的清香很

  浓。不过这生吃菊花有点苦。

  史晓影:所以嘛我要请你涮着吃。

  涮菊花,估计你没听说过吧。不过这整朵的菊花放入锅中还真是好看。菊花很容易熟,大概煮上半分钟,菊花的花瓣全变软了,就可是食用了。

  史晓影:再尝尝,

  云飞:这涮锅真是太漂亮了。菊花呀。吃起来这菊花的香味还在,苦味基本上没有了。而且特别像黄花菜的感觉,不过更细嫩。我们家原来就种过菊花,怎么就没想到拿它来吃呢!?

  史晓影:你可别乱吃,我们这种菊花是专门用来吃的食用菊。

  北京市延庆县农业技术推广站高级工程师时祥云:菊花的品种特别多,有几千个品种,而食用菊分为菜菊还有药用菊花,食用的菊花都是经过我们筛选的。而且都是有出处的,都是跟踪品种的,是不使用化学农药的。都是比较安全的。大家可以放心食用。

  据了解,这些菊花非常适合食用,还有一个原因就是它的花瓣比较长,食用起来比较方便,而且它气味芬芳,口感比较润滑,

  食用菊在做菜之前只需简单的清洗就可以了,可以整朵食用,也可以去除花蒂,只留花瓣。最好不要用刀切。否则刀口很容易氧化变黑,菊花除了可以涮火锅,还可以凉拌,炒,油炸,做汤等等。北京市延庆县大榆树镇根据消费者的需求,另辟蹊径把菊花端上了餐桌。开发出了别具一格的菊花宴。

  厨师贺昌涛:做的最便宜的菊花菜是凉拌菊花是18元一盘,最贵的鲜鲍点秋菊是288元,菊花菜现在已经研究了40、50种,我们菊花宴的价格从600元到1200元不等,这一桌菊花宴下来,最少要用到300朵菊花。

  现在这些菊花做的菜在消费者看来究竟如何呢?

  消费者:今天没想到菊花还可以做这么大一桌子菜,虽然有点苦味,但是感觉细细品味起来有点特别的味道,吃下去感觉特别清凉。菊花宴非常不错。咱中国菜讲究色香味俱全,菊花宴基本上都符合了。

  北京延庆县大榆树镇卫生服务中心中医师贾振起:菊花的功能主要是清肝明目,食用菊花有强的抗氧化作用,所以对养颜作用比较强。

  原来这些食用菊花都来北京市延庆县大榆树镇的菊花种植大棚,今年6月,当地引进种植食用菊花3棚,国庆节开始采收,采收期将持续到11月底,

  云飞:来到这大棚里面,我身边种着两种不同颜色的菊花, 它们都是食用菊,你看这种它的颜色是黄色的,而且它的花瓣比较粗,比较大,这种叫做金黄,那您再看这边的品种,它的花瓣稍微细一点,花朵略显小,这个品种叫做白玉,尤其是那边,这成片成片白玉连接起来,特别的漂亮,像雪一样,那么这食用菊花到底种植起来困不困难呢?

  种植户高凤兴:这食用菊好种,种起来不困难,从6月1日开始种植,3个月以后它就见了花蕾,再往后40天,直径10-15厘米就可以采摘了,这花一直能采到11月中旬。

  专家:它比较抗病,生长也比较健壮,花期也比较长,产量也比较高。它的亩产量800-1500公斤左右。

  食用菊一株可结许多花蕾,种植户在结花期要进行严格的疏花,金黄每株只留 2朵,白玉每株留4-6朵,这样长出来的菊花既能保证质量也能保证产量。

  史晓颖:云飞,你知道这菊花怎么采吗?

  云飞:呦咱没带剪刀,应该是顺着这个杆剪吧。

  晓颖:用不着剪刀,咱们这个是食用菊花,不要叶子只要花朵。用手夹住花蒂直接用力一掐就下来了。你看。

  云飞:这么简单?

  那么这摘好的菊花到底按什么价钱卖呢。

  种植户:我们就卖这花朵, 白的是5元一朵,黄的是7元一朵。一盒19朵,白色的是100元一盒,黄色的是150元一盒。白的一株长4-6朵,黄的每株只能长1-2朵。黄的长的个头也大,所以比白的要贵。

  消费者:这些菊花比较新奇,在饭店也吃过,所以我们这次打听这儿有食用菊花,我们就来团购买了20盒,价钱100元一盒。比较满意。,

  现在食用菊在餐桌上大放异彩,不仅新奇,而且养生,成为消费菊花的一种新的时尚,现在这里每天食用菊花的销量在100盒左右。种植户们也获得了意想不到的收益。

  种植户:咱这一个棚种菊花1.2万株,年收入在5万元左右,大棚需要载这些苗1.2万棵,每棵苗钱是1元,包括所有的费用得2万元钱,纯收入能达到三万。

  北京市延庆县大榆树镇人民政府镇长王艳宾:2011年我们大榆树镇又引进了食用菊花,全镇种植量达到10万株,我们还带动了民俗旅游户发展,开发了菊花宴,是我们全镇

  人民增收300多万元。

  冯云飞:在你们大榆树镇见到这食用菊带来的好效益,我现在也像赋诗一首,

  史晓颖:好呀。

  冯云飞:采菊榆树南,悠然在桑园,秋风起篱边,农家品菊宴。

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