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　　首播：　CCTV-7　11月02日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　辽阔的呼伦贝尔大草原，美得让人看不到边际。一路向北穿过它，就是神秘得让人看不透的大兴安岭。而那里就是我们今天的目的地。

　　记者：300年前，一支西伯利亚人，从勒拿河的上游出发，赶着驯鹿来到了大兴安岭深处的根河市，那么今天我是骑着马儿，穿越了呼伦贝尔大草原，也来到了这样一片神奇的土地上，在这里我看到了神奇的驯鹿，也看到这支鄂温克族现在的生活状态。不过今天我要带您找的是一些神秘的小东西。

　　大兴安岭是个聚宝盆，遍地是宝。根河市就处于其北段的腹地，当地人的主要经济来源便是这得天独厚的自然宝藏。现在王月要带您寻找的第一种，就是只有指甲盖大，但每年却能给当地带来近3个亿产值的小果子。

　　村民：很高端的一个东西了，它的营养价值非常高。外国人，包括吃西餐都吃这个。

　　村民：这个东西就我们本地人能找到，你们外地人来，在你们脚下也找不到。

　　村民们说的就是野生蓝莓。因为生长在北纬52度，全年平均气温零下5度的高纬高寒林区，它们为了抗寒冻，把自己隐蔽的很深。那么这茫茫的大兴安岭王月该从哪里着手找呢？

　　记者：您看这就是进山的必经之路，这个跑山的人时间也不确定，去什么地方，我们也并不知道。所以我们在这里等一下，看哪个大哥带我们去采这个蓝莓。

　　别看这里人不少，可都不愿意带我们进山。一来，顾不上，眼下九月初，山里的各种植物果实正成熟，但一个月后，将会大雪封山，必须抓紧时间采摘。更重要的是，蓝莓卖价高，发现它却很难，除了经验，还需要眼力，大家都默契的单独行动。经过王月的一番沟通，终于有一家人愿意慷慨带路。

　　记者：我们今天早上5点钟就出发了。穿越林区的公路走了一个多小时，现在是来到了山脚下，我们的车现在没有办法往前走了，没有路了。那么从这里开始，我们即将进行我们的艰苦跋涉。

　　记者：山上蚊子太多了，我已经咬了好几个胞了，我们现在差不多走了有2个多小时了，继续走吧。

　　林区的秋天，蚊子是最繁盛、最厉害的。所以进山的老乡都把脖子和脸捂得严严实实的。就在王月低头抓耳挠腮时，发现了一片小红果，它们会不会就是即将成熟的蓝莓呢？

　　记者：您我手里这些小果子很可爱把，当地人用它来酿酒，或者是制作饮料。……好酸。不过你要是以为这就是我们要找的小果子，你就错了，咱们还得往深山里走。

　　蓝莓，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，很多国家都在发展人工栽培。但它对土壤要求极高，不仅有机质含量要丰富，还要为酸性，所以至今我国蓝莓的人工种植面积仅为5000亩。而野生蓝莓主要分布在大兴安岭，虽产量不少，可找起来就像大海捞针。不过老乡们告诉王月，其实是有诀窍的。

　　村民：你看这个沟塘，一般沟塘进去，有枫桦条的地方……我们管它叫黑桦条子，这个的形状有点像小桦树。就这地方里面有蓝莓秧子。而且这里面的果实，豆长得还大。它适合土层不能太薄的地方，你看就那个长毛草的地方不愿意长。

　　记者王月在大家的指点下，终于发现了它们的身影。

　　记者：一颗、两颗、三颗……我觉得我根本不是在采蓝莓，我是在数蓝莓。

　　野生蓝莓属于矮脚蓝莓，树高才30多厘米，和人工种植的比起来，果子稀疏、偏小。要想快速采完它，当地人会借助一种特殊的工具。

　　大姐：我们都用这个撮子。不会伤害，你看这个一撮，正好就把尺度让过去了。不影响第二年的生长。

　　有了这个采摘工具，每人每天能采四五十斤上。可采这么多的野生蓝莓，要销售到哪里去？鲜果的保质期短，会不会还未等售出，就坏了？

　　村民：这东西价格昂贵，这一大圈，都是收这个的。

　　在根河收的人比采的多，为了能抢收到更多蓝莓，林区里每5公里就设有一个像这样的蓝莓收购点。

　　收购商：有时候两三吨，有时候千十来斤，说不准。现在22一斤。

　　据了解，野生蓝莓和人工蓝莓比起来，水分和糖都要少，吃起来口感很酸，当地人要鲜食都必须伴上白糖。那么它为什么如此强手呢？原来，野生蓝莓水分少，淀粉却很多，很利于发酵，主要用来加工果酱、饮料等

　　老板：大兴安岭的野生蓝莓，国内市场的需求量非常大……像上海的、广州的、北京的，这些收购商都到这里来收。我们每年能收200吨左右。一年能有一千七八百万产值。

　　游客1：有点酸，但蓝莓汁挺好喝。

　　游客2：纯天然的饮料，真是原生态的。

　　不仅原生态，蓝莓中的花青素有很好的抗氧化、抗衰老、预防心血管病的作用，而花青素主要就集中在蓝莓果皮上。高纬高寒的生长环境，让野生蓝莓的果皮较厚，因此，比人工蓝莓的营养价值更高。

　　局长：野生蓝莓来说，分布面积就达到了54万公顷。现在根河能够收购上来的量能达到6600吨。它的产值就是2.4个亿。

　　今天王月要找的是一种能像瓜子一样嗑着吃的独特松子，和生长在平地的蓝莓不一样，它长在海拔1000米的山坡上。发现它很容易，但上山的路十分艰难。

　　眼前这条小河，是上山的唯一捷径，河水看上去浅浅的，但老乡说石头下是沼泽，而且河水冰冷刺骨，掉下去就很危险。森林里很重的湿气，让脚下本就走不稳的独木桥，更加湿滑，我们只能依靠这支木棍支撑前进。

　　而越往上走，随处就能见到这样的小山丘，不小心踩到的话，它可不是好惹的。

　　记者：我身上怎么这么多的蚂蚁。我从来没见过这么大的蚂蚁窝。

　　森林里的困难让王月应接不暇，好在走到半山腰时，她总算看到了路标。

　　记者：我刚才在路上就发现好几个像这样的帐篷。您看看，刚才那位大哥告诉我，这个就是跑山人，在山里临时的一个住所。由于这大兴安岭实在是太深了，他们离家非常的遥远。所以他们就会搭上这样一个帐篷，每天晚上就会住在这个地方。

　　大兴安岭属于落叶林带，地上都是厚厚的落叶，走上去深一脚浅一脚，让人觉得不踏实，有时落叶下是溪流、有时是石堆，稍不留心就会崴脚摔倒。但这对常年跑山的人来说就如平地一般。

　　记者：走太快了，都有点跟不上了。您看这个草都有我这么高了。01：21 王月：还有多久阿？跑山人：走到头，上山还有四五百米。

　　跑山人：这个还不算太高，太陡的比这个高多了。有的几乎能爬着走。

　　跑山人从临时帐篷到目的地，来回有四五公里，天气好时，为了多采点还会跑得更远。据说，这种松子可是松鼠的最爱，那么看见小松鼠，目标肯定不远了。

　　跑山人：小王这就是你要看的小东西。

　　记者：真的很不容易，我们从早上5点就出发了，爬了5个小时到山顶就是为了寻找它。不过您千万不能小看它，这理得松果可是大有来头的。

　　跑山人：那可不是，它养育了三分之一的根河人。一个月我们要挣到一两万块。

　　这野生松籽的经济价值的确不斐，可您仔细瞧瞧这松树，怎么像散着的孔雀尾巴，一点没见着大雪压不倒的气势呢？

　　局长：宴松不成材。他不能够作为建筑用。它主要使用宴松松树籽。……松树籽含有不饱和脂肪酸比较多，像亚油酸、亚麻酸之类的，并且它含有维生素E……所以它对软化血管比较有好处，防止动脉硬化。……它的含量比其他的松子要高一些。

　　原来这就是大兴安岭有名的偃松，它没有主干，属于灌木。冬天时，会匍匐在地面，被冰雪完全覆盖，春天到来时，又会从地上挣扎着站立起来。坚韧的品格同样不可小看。

　　松籽包裹在松树塔里，成熟后的松树塔鳞片很硬还往外翘，如果不从尾部顺着往前撸，就很容扎伤。快看看老乡摘起来多麻利。

　　记者：像您这样，一天可以摘多少？

　　跑山人：一天要在这里住的花能采4麻袋，5麻袋吧。

　　王月：一麻袋多少斤呢

　　跑山人：一麻袋130斤。

　　在森林里活动全靠徒步走着，这么多松籽一个人怎样才能运下山呢？王月正不得其解时，看见不远处一群人在热火朝天忙活着什么，原来是在打松籽。

　　记者：为什么在这个地方加工啊？

　　师傅：这个塔现在离公路太远，加工以后轻巧、方便一点。这个塔离公路有5公里。130斤左右，加工完了40斤。

　　尽管这样下山一次能背更多果实，还能避免被外翘的鳞片扎伤，可跑山人每次还是会留下小部分松树塔，目的就是直接销售给游客。

　　游客：我们是咬着吃的。记者：有没有抱着松树塔嗑过？……从来没有。

　　游客：从石家庄过来的，挺好吃。人也挺好，东西也挺好。

　　经销商：一天咋也卖个一二百斤，三四百斤，最少的了。

　　记者：一年卖这个，赚多少钱？

　　经销商；能赚个两三万块钱吧。

　　刚采下来的松树塔，颜色发青，闻上去还有些刺鼻。而眼前这些色泽油亮，松香扑鼻的松树塔，是谁也抵挡不住的诱惑。你知道它怎样做出来的吗？

　　记者：当地人喜欢用白水来煮着吃。然后放完松果后，再加上一点点盐，大哥，这一过大概放多少盐？

　　当地人：放两斤就可以了。……再放上小叶草。

　　记者：这个草好香啊。放这个是为了更香吗？

　　当地人：是为了吸松果的油。

　　仅用盐和草，焖上两小时，香喷喷的松塔就可以出锅了。怎么样，够原生态吧。

　　当地人：小王，尝尝吧。

　　大兴安岭的偃松松籽虽不及常见松籽的一半，但籽粒饱满，味道香浓，最妙的是皮儿薄，可以像嗑瓜子一样嗑开，不过到底该怎么吃呢？

　　游客女：不会嗑，就是全都扔到嘴里一起嚼。

　　游客男：小松鼠搬抱啃式。

　　你看松鼠啃、囫囵嚼各种中都有，还是让我们现学现用的记者王月来给您演示个明白吧。

　　记者：吃松塔，还有一定的讲究，首先你要选择松子的大小。来我教教您，选这个松皮笔比较宽比较大的，它里面的松子就比较大，相反里面的就相对小一点。在吃法上也有一定的技巧，剥开松皮，拿出松籽。松子又一头大一头小，咱们就嗑大头的部分。您听，咔的一声，松籽就很容易取出来了。

　　现在根河市每年的松树塔产量达2000多吨，除了直接销售给游客的500吨松树塔，其余的打成松籽销往韩国，能给当地带来5000多万的产值。

　　记者：300年前，鄂温克人来到了这里，或许在那个时候，蓝莓和松子仅仅是他们充饥的食物，但是没有想到现在这两样小东西，却给他们带来了巨大的财富。希望能在当地资源保护的前提下，蓝莓和松子能够有多元化的发展，给当地带来更多的效益。