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[每日农经]全国农产品金秋展销行-山东:沂蒙山下的大山楂(20111028)

发布时间:2011年10月31日 09:19 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  重播: CCTV-7 10月31日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  王玥:记得小时候哭哭闹闹的时候,妈妈总会拿上一串冰糖葫芦来哄我,那个时候吃冰糖葫芦就感觉外面这层糖很甜,里面的山楂却很酸,长大以后每次拿到冰糖葫芦就让我想起儿时的这种感觉。

  平时我们吃的冰糖葫芦山楂的个头都比较大,可是王玥发现,她手里的这串冰糖葫芦山楂的个头更大。

  山东省平邑县农业局 研究员 付晓:这就是平邑天宝山山楂的特点。

  天宝山位于沂蒙山脚下,这里有山有水,风景秀丽。据说,当地种植山楂的历史可以追溯到明清时期。

  王玥:好美,这是我第一次见到这个山楂树,你看整棵树上都密密麻麻的挂满了这种红红的果实,看着都能让我感受到这种丰收的喜悦,真是太漂亮了,而且这边方圆几十里,看过去都是这样的美景,真是美不胜收,付主任请问一下咱们的种植都是什么品种?

  一个品种是平邑歪把红,另一个品种就是大金星。歪把红就是在果柄这个地方形成了一个尾巴,大金星这个上面布满了星星点点的东西,它共同的特点是果个大,颜色鲜艳,即适合鲜食又适合加工。

  您看看这山楂的个头,看着就让人喜欢,并忍不住想去尝尝。

  王玥:还真挺有意思,你看果农们还自发在田间地头组织了一场小型的吃山楂比赛,说实话我见过吃苹果比赛,吃梨比赛,这个吃山楂比赛,还真的是头一次见,我想这个山楂再不酸吧,吃多了它也会倒牙吧。

  王玥:您好,你吃了多少?

  种植户:10个。

  王玥:10个啊,您吃了多少个?

  种植户:12个。

  王玥:您呢?

  种植户:9个。

  王玥:你多少个?

  种植户:8个。

  王玥:8个,你吃的最多了12个,你吃了牙什么感觉酸不酸?

  王玥:你是第一名吃这么多牙什么感觉酸不酸?

  种植户:没事没事不酸,吃十个没事,如果把这一盘吃了有可能有点酸,因为我们这儿的山楂不太酸,有点面。

  王玥:真的?

  种植户:真的不信我拿点花生吃点花生你看一下。

  王玥:听他嚼花生嘎嘣嘎嘣的声音感觉真没问题?

  山楂,也叫山里红、红果,有很高的营养和医疗价值。本草纲目记载:山楂有消食、健胃、补脾、散瘀的功效,能强心、降血脂、降血压,对预防心脑血管疾病具有明显疗效。正是由于山楂的这些优点,所以现在市场需求量越来越大。

  王玥:大哥,今天摘了不少?

  种植户:今年是个丰收年。

  王玥:我怎么发现这个山楂个头不一样?

  王玥:我怎么发现这三筐大小都不一样?

  种植户:不一样就对了,我们卖的时候分成大中小,大的是三块钱一斤,中的两块六,小的两块钱一斤。

  王玥:这大的三块钱一斤这价格不低?

  种植户:这三十个就有一斤,不信咱们可以称一下。

  王玥:好,我们来验证验证。

  那小的一斤有多少个呢?

  王玥:好,正好一斤,我们来数一下大个的一斤到底有多少个?

  那么,小个的山楂一斤有多少个呢?

  王玥:这小个的一斤是57个,这差别还是挺大的。

  由于天宝山人种植山楂的经验丰富,这里大个的山楂数量可以占到40%左右,那么,天宝山山楂的个头为什么会比较大呢?

  山东省平邑县农业局 研究员 付晓

  这主要有三个因素决定,第一个是品种,第二跟田间小气候有关系,你看我们整个的山楂园它是一个梯形,山楂树透风高,光照好,糖度积累比较多,2,00:22:24第三个方面2,00:23:16我们提出了一个标准化的栽培,像增施有机肥,科学合理的修剪,无公害化的病虫害防治等等一系列的配套技术。

  在天宝山,大个的山楂一般是以比较高的价格卖给做冰糖葫芦的,而中等的和小个的山楂,收购商收购后或作为鲜果销售到市场,或加工成山楂罐头。

  王玥:你哪儿来的大哥?

  经销商:从天津。收了十几年了。

  王玥:这一次打算收多少?

  经销商:收三十万斤。

  王玥:拿来做什么用?

  经销商:就是做糖葫芦。

  随着到这里来收购山楂的经销商越来越多,山楂的收购价格也在逐年上升。

  经销商:今年的收购价格比往年基本上要高出5毛钱一斤。

  有的种植户为了取得更大的利润,山楂收获后并不卖给经销商,而是将山楂运到全国各地,自己加工成糖葫芦进行销售。

  种植户:我大概是五千斤运到广东汕头去卖糖葫芦。这样6个就是卖2块,这4个卖1块,一年大概收入2万元至3万左右。卖了2年糖葫芦盖了一栋房子。

  山楂给种植户带来了丰厚的效益。在天宝山,每年一到山楂收获的季节,整个山上就变得热闹起来。

  王玥:我发现每一个包装盒里,你都放这么一个小东西,这是做什么用的?

  种植户:这是山楂净核器,吃山楂用的。我给你演示一下。这个山楂花萼这个地方不好清洗,这个果柄处吃起来口感不好,所以很轻松的把它搞掉,然后这个山楂仁也可以很轻松的把它搞掉。

  天宝山山楂不仅个大,而且吃起来口感不酸、微面。所以,很多山楂加工企业对天宝山山楂清幽独钟。现在平邑县有山楂加工企业75家,加工的山楂罐头销往美国、俄罗斯等13个国家和地区。

  山东省平邑县某罐头加工企业 负责人:客户有的时候得提前订单,有的时候车排不上队,我们年销售量大概在三十万件。为了将山楂产业做大、做好,当地成立了水果专业合作社,免费为果农提供产前、产中、产后的服务。

  山东省平邑县某水果专业合作社 理事长 李青松:第一,开展技术培训,组织果农按照无公害绿色食品的生产要求进行生产管理,第二,通过无公害认证,地理标志农产品认证,提高了天宝山山楂的质量和档次。

  山东省平邑县地方镇 副镇长 杜京义:现在种植天宝山山楂4.5万亩,年产量十二万吨,产值5亿多,占到全镇财政的收入的40%,人均仅此一项年增收一千五百元,成为全镇的支柱产业。

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