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北纬30-42度是地球上最适合种植加工番茄的区域,而中国新疆、内蒙古、甘肃等地充足的日照和昼夜悬殊的温差,造就了加工番茄果形大、红色素高 、固形物含量高的优良品质。针对这一优势,新疆农科院园艺作物研究所与中粮屯河公司合作,成功选育出的高粘、低酸的加工番茄新品种,不仅一举填 补了国内空白,而且使新疆西红柿种植户收入明显水平提高。这种番茄果实鲜红、番茄红素含量在10mg/100g鲜重以上,可溶性固形物含量达到5.6%,果实 无青肩、病斑、黄晕及烂果,果实硬度好,便于运输,此外,这一品种具有高产、稳定、抗病耐贮等特点。
番茄酱是我国五大出口蔬菜制品之一,但一直缺乏高端市场的高粘、低酸的优质品种,这个品种的番茄酱在国际市场上,每吨售价比普通番茄酱售价 高出100美元左右。目前中粮屯河公司生产出高粘、低酸的番茄酱,上市以来受到市场青睐,目前产品已经销往英、荷及日本等地。