央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 农家乐 > 每日农经 >

[每日农经]全国农产品金秋展销行-吉林(下)不一般的东辽黑猪(20110906)

发布时间:2011年09月07日 11:08 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 2 D497C286A9FF41449BAFCE5096743E4D

三农首页 栏目 致富 农产品 微博 导航

三农资讯

国内 | 国际 | 农经 | 人物 | 农村 | 曝光

致富殿堂

创业 | 技术 | 资讯 | 榜样 | 点睛 | 宝典

农产品交易

供求 | 产品 | 市场 | 行情 | 报价 | 批发

  进入CCTV7每日农经官网
  进入CNTV农家乐首页

  首播: CCTV-7 09月06日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 09月07日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  吉林省辽源市,是满清的发祥地之一,也是梅花鹿之乡。清代这里森林茂密、禽兽群集,被辟为皇家“盛京围场”,有一种猎物凭借独特之处成为了帝王们纷纷猎取的对象。带着这些问题,记者一林决定前往辽源的盛京围场去寻找这不寻常的山野猪。

  刘会长:姑娘,怎么了,有什么事吗?

  记者李一林:我听说这儿是当年的皇家猎场,我专程是来找山野猪的,但是我找了一路了,这一头也没发现。

  刘会长:这就是原先的皇家猎场遗址,由于山野猪近几年濒临灭绝了,现在经过百十年的繁衍所形成的地方品种,现在更名为东辽黑猪。

  李一林:那它现在在哪儿啊?

  刘会长:在东辽县凌云乡

  当年皇帝围猎的山野猪经过百余年的繁衍形成了新的品种,更名为东辽黑猪,要不然一林这次算是白来喽。东辽黑猪养殖基地就坐落在这风景秀丽宛如世外桃源的山坳里。

  刘会长:小李,这就是你要找的东辽黑猪。

  李一林:啊!这就是曾经给皇帝吃过的猪啊?

  刘会长:对。

  东辽黑猪是当地山野猪经百余年的驯化后在20世纪70年代与前苏联的巴克夏猪杂交而形成的。

  李一林:我看这猪和我以前看过的没什么太大区别啊。

  刘会长:你看外表吧没什么区别,但实质上有很大区别,要想见到这种猪的区别,我领你看看肉去。

  来到肉店,一林发现这东辽黑猪猪肉果然与众不同,首先就是价格,最高居然卖到了60元一斤,足足比普通猪肉贵了四十多元1斤啊。

  消费者:价格还可以吧。

  消费者:价格还行。

  消费者:价格还可以吧,我就买点质量好一点的。

  消费者:就是老人孩子都特别喜欢,价格应该说也比较合理。

  经销商:我们今天上午是杀了两头猪,基本上就剩这些了。

  来买肉的市民不仅没有觉得肉价偏高反倒觉得肉很好很实惠,这让一林疑惑起来,正当刘会长准备给一林解释的时候,却发生了一件意想不到的事情。

  一位普通市民走进肉店,手里还拎着一袋子肉,这买肉为什么自己还带着肉来呢?

  市民:都贵啊,我这个16块钱我瞅我这个不比你那差啊,也挺瘦啊。

  刘会长:我能看看你的肉吗?

  市民:你看吧。

  刘会长:我说的,油脂不纯,我给你做个试验吧,你看看。我的肉一张白纸,它产生的是油腻,但是你的肉,你拍拍,看看,不用拍,我就不用加力,血水。这是最简单一个实验。市场肉,虽然皮薄、膘薄、瘦肉率比较高,但它的S肉很多,这就是一种S肉,很多。它的饲养周期很短,四个半月出栏。你看看我的一块肉,你看我这纹理,这就看出来了,我的肉的纹理了,我的肉的纹理纤维状,就像理石一样。

  您还别说,通过消费者从市场上购买的普通猪肉与东辽黑猪猪肉对比,这二者的区别还真一目了然,那它做出来的菜味道到底如何呢?

  消费者:挺鲜的。

  消费者:肥而不腻。

  消费者:吃了黑猪肉我们感觉很有面子。

  消费者:吃了之后我的皮肤也变得白嫩了。

  这黑猪肉做出来的菜营养丰富,美味可口,难怪当年皇家猎场将黑猪的老祖宗山野猪饲养起来上贡给宫廷食用呢,能长出这么好的肉,这些黑猪平时都吃些什么呢?

  李一林:看看我们小黑啊,怎么样,长得漂亮吧,油光锃亮的,唉,小猪,你还吃奶呢,你的哥哥姐姐们,它们都吃些什么啊?

  小猪:它们吃紫花苜蓿草。

  紫花苜蓿草,是一种多年生豆科牧草,由于其适应性强、产量高、品质好等优点, 素有“牧草之王”之美称,常用来饲喂奶牛、马、绵羊、獭兔等,那拿它来喂黑猪又有什么讲究呢?

  厂长:苜蓿草它含有非常高的蛋白,减少了蛋白的使用减少了成本,含有非常多的维生素,还有叶黄素,所以它是一个很好的饲料。

  李一林:早餐时间到,这个啊就是给东辽黑猪吃的含有牧草的混合饲料,噜噜噜,开饭了,快来吃饭喽。

  根据黑猪不同成长阶段所需,将牧草、玉米、豆粕合理搭配作为饲料,难怪能长出这么好的肉,此外,让一林意想不到的是这儿的黑猪居然不走寻常路,积极参加体育锻炼不愿做懒猪!

  厂长:黑猪的特点就是运动性非常强,所以每天必须保持早晨两个小时和晚间两个小时的活动,咱有运动场,运动的结果是啥呢?主要是让它减肥。

  为了控制黑猪的肥膘,得到更好的肉质,减肥瘦身就成了黑猪的必修课。通过膳食调理、减肥瘦身,东辽黑猪拥有了较好的品质,这肉质是变好了,可是养殖周期也变长了,那养黑猪还能赚到钱吗?

  张经理:市场是供不应求的,因为我这一头猪一年投入也就是在两千五到三千元的左右,销售市场能达到六千五到七千元,净利润能达到三千五到四千元那样的。

  原来,养殖黑猪虽然周期长但是利润也比较高,周边的养殖户也纷纷养起了黑猪。

  养殖户:我现在养五百头,供不应求,一年能赚一百五十万吧。

  养猪户:这个猪吧非常的耐粗饲,而且抗病力强,对于我们这些农户来说是非常好,养了四五十头,一年能赚十五六万。

  畜牧局局长:这个猪的品种特别好,具有安全、绿色的特点,现在已经把它的核心种群已经建立起来了,要继续努力,大力支持,把它发展壮大,使之成为东辽县农村的一项重点工程,农民的致富项目。

  据了解,保种前的东辽黑猪仅有四五十头,现在年出栏达到5000头,并以每年百分之二十的速度递增,当年上贡给宫廷的山野猪,经过驯化杂交形成的东辽黑猪,不仅让更多的养殖户从中获益,也让普通百姓有了口福。

热词:

  • 每日农经
  • 致富
  • 致富经
  • 农广天地
  • 生活567