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　　首播：　CCTV-7　08月17日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　何一栋：王玥，走啦出发啦。

　　王玥：呦，你这车不错啊，差点忘了和大家介绍了。

　　何一栋：本人，何一栋，王玥的大学同学。

　　王玥：看看，看看，几年不见，还是那么贫，不过这次我来昆山体验当地的农家乐旅游，你要跟我当好向导啊。

　　何一栋：那是当然，义不容辞啊，坐稳了，走啦。

　　这么宜人的田园风光会是哪呢？原来，王玥这次到的地方是江苏昆山的一个休闲农庄。你瞧这儿绿树成荫，湖水清澈，荷花待放，一派夏日的田园风情。不过，眼下这个季节，农庄里有一种产品可以称得上独具特色。

　　何一栋：王玥，今天我做东，带你品尝一下鲜活的水产品。

　　王玥：太好了，难得你请回客，好好看看，多宝鱼、象拔蚌、哎，这是大闸蟹吗，这个季节怎么会有大闸蟹呢？

　　何一栋：这个是正宗的阳澄湖大闸蟹叫做六月黄。

　　王玥：不对啊，这正宗的阳澄湖大闸蟹，应该是九月份吧，这不会是去年的吧？

　　何一栋：怎么可能呢，甭管是今年去年，我先蒸一只让你尝尝鲜怎么样。

　　王玥：不行，作为农业记者，这方面我特比较真，不亲眼看看，还真的是心存疑虑。

　　何一栋：你要是不怕肚子饿，我现在就带你去阳澄湖看一看，走，咱们现在就去。

　　两人说去就去，来到阳澄湖面，碧水蓝天，真是开阔啊。不过，名声在外地阳澄湖大闸蟹，只有到了金秋十月，才是稻香蟹肥的时候，眼下这个季节，炎炎夏日，怎么会有大闸蟹呢。为了消除王玥的心存疑虑，二人又换乘上小木船，一定要看看刚刚捞起的六月黄。

　　王玥：看啊，这就是六月黄，比九月份还是小一点。

　　何一栋：六月黄每只多重啊？

　　养殖户：二两左右。

　　王玥：那九月份的大闸蟹呢？

　　养殖户：四两到半斤，如果是脱一次壳的螃蟹，就是四两左右，如果是脱两次壳的螃蟹，在半斤左右。

　　养殖户说的蜕壳又是怎么回事呢？

　　昆山巴城镇农技服务中心农艺师 凌惠春：阳澄湖大闸蟹，一般脱壳在17次左右，六月黄现在还有一到两次没有脱壳。

　　原来，大闸蟹从蟹苗到长成熟一生要经过17次蜕壳，而六月黄还差一两次没有蜕壳，所以还没有完全成熟，当地人又称它为童子蟹。

　　王玥：我发现这里有很多水草，对螃蟹的生长会有影响吗？

　　何一栋：没有啊，这些水草是红菱，反而对蟹的生长有好处，蟹蜕壳的时候要攀附在上面，更有利于蜕壳。

　　良好生长环境保证了大闸蟹的品质，虽然六月黄还没有完全成熟，但这时的蟹黄或蟹膏基本上已经满了。

　　昆山巴城镇农技服务中心农艺师 凌惠春：农历六月初一开始，到八月十五前吃六月黄。

　　六月黄的称呼原来是这么来的。那六月黄的市场价格又怎么样呢？

　　养殖户：六月黄六七十元1斤，九月份大闸蟹大的要180到200元1斤。

　　王玥：为什么不等到九月份卖高价呢？

　　养殖户：有一些老板要吃六月黄，他们要我就给他们捕一些出来，还有一个原因，就是我的蟹苗放得多了，我也要把它捞一点起来，让它不妨碍其它螃蟹生长，也增加一部分自己的收入。

　　现如今，阳澄湖周边的农家乐旅游搞得红红火火，外地来的游客也想品尝一下六月黄的美味，休闲农庄就把从养殖户那里收上来的六月黄暂养在农庄，让游客亲自来选购。

　　王玥：你们这里的水面和阳澄湖是连在一起的吗？

　　景区工作人员：是连在一起的 ，水面是连在一起的 ，前面这个网箱，就是养殖的大闸蟹六月黄，捞上来以后放在这边暂养，有客人过来了，看上以后 选好了以后，我们就拿到那边餐厅里加工。

　　你瞧，刚说完这何一栋迫不及待的挑了一只。也难怪，说了半天，这六月黄味道到底如何呢，还是赶紧品尝一下当地最有特色的面拖蟹吧。

　　何一栋：面拖蟹来了。

　　王玥：赶紧品尝一下，你看这上面好像还裹了一层淀粉，还配上有毛豆，味道也是很鲜美。

　　当然，除了面拖蟹这种特色做法，清蒸蟹依然是大家伙的最爱。你瞧瞧，这红通通的蟹壳，掰开来里面是黄灿灿的蟹黄，看着就让人垂涎啊。

　　王玥：你看着清蒸蟹，蟹黄满这么，打消了我刚才的疑虑。

　　何一栋：那是当然，要不然那么多消费者喜欢六月黄呢。

　　消费者；肉蛮多的 很鲜美的，鲜美 还带一点甜。

　　消费者：我们当地的老百姓，才有这样的口福。这个六月黄只有我们阳澄湖有，虽然它还没成熟，但是黄和油都是满的。

　　虽然六月黄产量不多，价格也没有农历九月份的大闸蟹贵，但正是填补了这个季节没有大闸蟹上市的空挡，在农庄卖按大小一只也要30到40元左右，养殖者和经营户都有不错的收益。

　　消费者：一般一只在2.5到3两，价格一般是30元1只。

　　经营户：很多游客来，首先选择的就是六月黄。

　　炎炎盛夏，原本不是吃大闸蟹的季节，而在昆山休闲农庄，正是有了六月黄这个特色招牌，吸引了更多的游客，自然也带动了农庄里的果蔬采摘。游客来到采摘园，不仅可以观光，还能品尝自己的亲手采摘的果子，特别是暑期的小朋友们，更是玩的不亦乐乎这样，这样，游客玩得尽兴，经营者获得了收益，最终还带动了地方农业经济的发展。

　　王玥：这里真美啊，都舍不得走了。

　　何一栋：王玥，这次我这个向导当得不错吧。

　　何一栋：我们这里不仅有六月黄，还有七月的梨，八月的桂花，九月的红菱。

　　王玥：停停，照你这么说，希望我今后常来。

　　何一栋：那是啊，不仅希望你常来，希望全国更多的朋友到我们昆山做客。