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　　这里采茶，采的是带香味的茶。

　　消费者：很清香。

　　记者王玥：这个有种好特别的味道。

　　这里做菜，用的也是美丽而芳香的叶子。

　　消费者：口感特别细腻，而且没有羊膻味。

　　消费者：有一点淡淡的薄荷味。

　　香草，散发着独特芳香的植物，走上餐桌成新宠。

　　香草能做菜，其实我们一点也不陌生。比如，香葱、洋葱、香菜、香芹这些较传统的香草早已深入我们的生活了。

　　可王玥从香草园里采摘的这些香草做出的菜肴又是什么样子呢？

　　记者王玥：师傅，您好！您看看，我刚才自己在园子里采的这三种香草，您看看，这能做成三道菜吗？

　　北京朝阳区薰衣草园餐厅行政总厨陈博：你采的都是几种典型的香草。这个是百里香，做一道自制肝酱配五谷方。

　　百里香，较为常见的香草品种之一。全株具有浓郁的芳香，茎叶中含高量的芳香油、高钾等矿物质微量元素，主要应用于芳香调料、提取精油、药用和园艺盆栽观赏。

　　记者王玥：百里香。您说百里香这个香味它真能飘到百里吗？甭管它能不能飘那么远了，反正我在这儿是闻到它的香味了。那您说拿它来，味道会怎么样呢？先试试吧，就是它了。

　　肝酱配五谷方工序：鸭干配上百里香，加盐、红酒、糖、柠檬水，将鸭干、百里香打碎，放入蒸箱蒸10分钟，将玉米面、豆面、高梁面、小米面、乔麦面和成面饼，蒸熟后切片。

　　百里香的鲜茎叶可用于烹调料理，干品可与其它芳香料混合，用于烹调鱼及肉类和禽畜肉烧烤，放少许百里香粉末能使肉类特别芳香。

　　陈博：这个是甜叶菊，咱们做一个甜叶菊银耳羹。

　　记者王玥：您看看，这个是甜叶菊，就挑它了。

　　甜叶菊银耳羹工序：水煮银耳40分钟，加入甜叶菊煮出绿色，加入泡好的莲子、枸杞子煮10分钟。

　　甜叶菊是一种很甜的菊科植物，用它提取出的糖甙，其甜度大约为糖的300倍。甜叶菊是理想的甜味剂，具有热量低的特点，含热量只有蔗糖的三百分之一，吃了不会使人发胖，对肥胖症患者和糖尿病人尤为适宜。

　　记者王玥：您看看，这个就叫做意境菜，一看这个菜就看起来非常美，我都不忍心去品尝了。好香啊，这个银耳汤真的是很香啊。有一种青草的回香味儿，但是这种香味儿真的是很难用语言来描述，我现在真的很遗憾，这个镜头没有办法把这样的香味来传递给您。这个银耳汤非常甜，汤里面是不含任何糖分的，它光是有甜叶菊这个很自然的甜味儿在里边。真的是很香。

　　看似普通的甜叶菊现在和银耳一起配菜，能给原本没有味道的银耳融入芳香气息。由于香草可赏叶、可闻香，还能去腥、防腐、助消化，所以做成菜肴来，不但可以增加食欲，还能赋予食物更丰富的口感变化。这些优势让香草也成了饭店、餐厅经常用到的配菜食材。

　　陈博：原料借鉴香草的味道，整体配合起来很有特点，装盘上体现一种意境，不管是从颜色还是从味道。薰衣草的干制品做的烟熏，闻着，对身体有一种舒缓精神、镇定的功效，不光吃能感觉到，从嗅觉一样能体验到它的特别之处。

　　记者王玥：还有这个熏衣草，我觉得这个挺难的？

　　陈博：做一个薰衣草香熏妙龄乳鸽。

　　薰衣草被称为百草之王，是香草中一个重要的品种，原产地中海沿岸。香气清新优雅，性质温和，那么这些兼具实用价值和美化环境功能的薰衣草，又是怎样被有眼光的种植者看中，让其走上餐桌的呢？

　　北京市朝阳区薰衣草园工作人员吴育杰：好，到站了。

　　记者王玥：您知道我是来到哪个站了吗？您看看，香恋站。怎么样？听起来就非常浪漫吧！来到这个香草园，到处都是充满着浪漫的气息。虽然这儿离法国的普罗旺斯非常遥远，可是来到了这个地方，依然可以感受到薰衣草带给您的浪漫和风情。

　　记者王玥：您看看，我这个花环漂亮吧！这个鲜花它还得绿叶配。您瞧瞧，这边的叶类植物还真是不少。不过，这个地方一看就是个种植园，咱们可不能随便采。您好！

　　北京市朝阳区薰衣草园工作人员张敏颖：您好！

　　记者王玥：您看看，我想给我这个花环配点什么绿叶，您看看配什么合适啊？

　　张敏颖：我们这个庄园有好多绿叶，而且都特别漂亮。但是，给您这个花环上配，还真有点儿舍不得。

　　究竟是什么样的叶子还舍不得呢？王玥一了解才知道，这些叶子虽然它们的外貌有些大众化，可却有着与众不同的特点呢。