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[每日农经]暑期特供:水中捞“金”(20110804)

发布时间:2011年08月05日 02:24 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV | 手机看视频


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  国彬:说到这了,尝尝我们五大连池的矿泉水。

  记者志鹏:还真有气啊。

  国彬:必须的嘛,不带气能叫五大连池矿泉水吗?尝尝尝尝。

  志鹏:不用不用,我这有茶水。

  国彬:尝尝尝尝。

  志鹏:真喝啊,?要不我先留着,等会再喝。

  国彬:那也行,等会一定喝啊。

  志鹏:行行行,谢谢啊。

  志鹏:别说还有点累,刚才啊,不是人家不热情,也不是我不领情,关键是,在我没弄明白这泉水是怎么回事之前,我还不太敢喝啊,这水啊……哎呀,这么说也说不清楚,我来做个试验您就明白了。

  志鹏面前有一瓶矿泉水,一瓶自带的茶水,志鹏把茶水倒进矿泉水中,清澈的矿泉水就变得如墨汁一样黑。

  志鹏: 您看这水又是冒气又是变黑的,这样吧,咱们追本求源,我啊还是先去找找这水源。

  这水还真有点邪乎,不调查清楚,小孙哪敢喝啊。五大连池有着“天然火山博物馆”的美誉,耸立着14座新老火山,这里的火山地貌保存完整、分类集中,这可是到了五大连池,必先到的一站。

  记者:现在我所在的位置是五大连池14坐火山之一的叫老黑山火山的火山口,您看这个火山看起来还是非常壮观的,这个火山是一座新期火山,是在在康熙58年,就是290年之前喷发过的,算是我国最年轻的火山之一了,这个火山口是一个非常典型的漏斗状的火山口,您看,不过这地方也没水啊。

  五大连池景区山连着水,水依着山,找水哪会是难题,跟着人潮涌动的游客,这不就找着水源了吗。

  游客1:有点涩。

  游客2:这里面有二氧化碳,咱们喝的饮料和这有点像,还行还行。

  游客3:有股铁的味道。

  火山喷发后,五大连池盛产各种矿泉水,30多条河流纵横交错,300多泉眼星罗棋布,虽然水资源丰富,但是蕴含的成分却不同,比如这南北泉是五大连池重碳酸矿水区,喝下去像喝苏打水,气很足,有股涩涩的味道,多数人会不习惯。

  所长采访:五大连池矿泉水含有很多的矿物质,并且突出的一点就是水中含有大量的二氧化碳,它含有很多宏量元素和微量元素对人体的保健作用是非常大的。

  重碳酸矿泉水有利于人体对铁的直接吸收,但也易氧化,矿泉水露出地面数小时后就有黄色沉淀出现,那为什么遇茶水会迅速变黑呢。

  所长:水中由于含有大量的二价铁离子,铁能够与茶叶中的鞣质产生颜色的反应,形成一种沉淀物,沉淀物不被人体吸收。

  这种沉淀物就是鞣酸铁,所以喝矿泉水前后半小时不能喝茶,不然牙齿舌头会发黑。重碳酸矿水不仅能饮而且能浴,有病治病、无病健身的功效。每到夏季,这里都会吸引众多游客来泡泉。

  导游:大家品尝完矿泉水,就要尝尝我们的矿泉鱼了。

  记者:矿泉鱼?

  导游:就是喝矿泉水长大的鱼。

  记者:在哪有。

  导游:当然是在五大连池的五个池子里了。

  由于火山喷发,熔岩堵塞河道,形成了五个串珠状的湖泊,五大连池因此得名,这些池里的水是偏硅酸矿泉水,不含铁,也不含气,但是池水矿泉含量高,磁化能力强,含氧丰富。

  记者:这里就是五大连池的二池,虽然名字叫池,但也有一万亩呢,这风景很秀丽,但是我坐的船有点特别,您看,这是一个竹筏,旁边还有个大铁箱子,坐这样的船是不是有点煞风景呢?我为什么坐这样的船呢,一会您就知道了。

  记者:这会知道我来干什么了吧,这些师父正在打鱼,刚才注意看了一下,这个渔网的网眼就挺大的吧,为什么要用这么大的网眼呢?主要咱们这捕鱼采取一种生态循环的模式,鱼太小了不捞,都得是三年以上,一种至少达到1.5公斤的,小一点的鱼就能从这个网眼里漏出去,变成漏网之鱼了,看我身后这些鱼噼啪乱蹦的,看来这一网的收获肯定不小。

  华总:这里的鱼有九科36种,像这网上来以花白鲢,还有草鱼为主,我们原先订的是四斤以上网上打,为什么又降低了点呢,因为鱼的密度太大,一亩水域应该有个70-80斤,现在已经达到200斤。饵料太少,生长速度就慢,这样就打出来一部分三斤的。

  别看这鱼只有3斤多,那也得4年的时间才能长到这么大,因为五大连池属冷矿泉,水温5月中旬上升至10℃以上,9月下旬以后降至10℃以下,水温低,鱼的摄食量不多,生长速度缓慢,一年也就长一斤多点。那进网的鱼接着怎么处理呢?

  王司令:竹排的作用是从网堵里起鱼用的,鱼起出来以后,这个竹排现在已经倾斜了,它可以继续倾斜,倾斜到水面以下以后,网就直接放到竹排里了,它由于减少了摩擦,减少了冲撞,鱼的外观就好,外观一好,鱼贩子来了就愿意要,竹排的鱼道到箱子里,这个箱子能自动落下去,落下去以后和水面一平,就变成活鱼船了,这两个箱子能装一万斤鱼。

  五大连池矿泉鱼养殖水面有13万亩,每年捕捞量在300万斤。您看,刚才还是空空如也的船,现在满载而归的返航了,很多收购商早早的就等在岸边了。

  经销商1:收500斤,当天销售,价格市场卖14元,我们收12元。

  经销商2: 500-600斤,每次都这么多吗?每次都这样,后天还得来,因为隔天打一次,怎么样?行,回去卖的可快了。

  记者:刚才还在想,这么多鱼捞上来卖到哪去,这一上岸,这个要500斤,那个要800斤,一会就卖完了,连暂养池都不用,看来这鱼还真抢手。我啊,也得赶紧尝鱼去了。

  在五大连池景区里,打着矿泉鱼招牌的饭馆随处可见,当地最有名气的做法就是铁锅炖大鱼,这铁锅够大的吧,用柴火慢慢的炖40分钟,不仅鱼肉鲜美,还营养丰富,据了解,矿泉鱼体内的钙、镁含量是普通鱼的20倍。

  消费者1:这个鱼挺特别,而且挺嫩,口感也特别好。,

  消费者2:挺好吃,挺好吃,非常有味,挺劲道的。

  记者:您看着鱼就上桌了,咱也赶紧尝尝,这刚从矿泉水里捞出的矿泉活鱼,我这一下筷子心里就有底了,就觉得这鱼肉感觉特别紧实,吃起来呢,不腥不土,这个肉质既有嚼劲,又不失弹性,这个就是冷水鱼的特点了。,因为冷水鱼生长速度比较慢,所以肉质就特别紧实,您别说,这个鱼啊,还真是挺鲜的。

  餐厅经理采访:销售量一般都在4,5百斤,价格是,8斤以下的43一斤,8斤以上的是63一斤。

  品尝了肥美的矿泉鱼之后,小孙继续他的五大连池之旅。这一次,他又发现什么有趣的事了呢?

  记者:这就是火山弹,就是火山喷发的时候岩浆喷射到空中,形成的一个球体,再落到地上,就形成了这样一个球体。不得不感叹大自然的神奇,只可惜能看不能吃啊。

  画外音:你可以吃这个

  记者:鸭蛋啊。

  画外音:矿泉蛋。

  在五大连池似乎什么都带着矿泉的色彩,估计这矿泉蛋也跟矿泉水脱不了干系,这不,提起兴趣的小孙放着美景不欣赏,忙着找养鸭场呢。

  记者:在地上随处可见的就是熔岩了,养鸭场就坐落在这样的环境中,水是从地下冒出的,形成了一个天然的池塘,再加上四处都是岩石,所以河里也没什么泥,水质也格外的清澈。

  养鸭场的水源补给来自地下的偏硅酸铁硅质矿泉水,不仅清澈而且营养丰富,您看这些鸭子游的多自在,别看它们个头不算大,可都是产蛋高手。

  记者:哎呀,你看这些小鸭子真是太可爱了,这是刚出生四天的小鸭子,再过两天就能下水了,一个半月的时候就长成大鸭子,5个月的时候就能下蛋了。

  因为这些鸭子长期喝矿泉水,加上食用水里的小鱼小虾,鸭蛋不仅大而且蛋黄紧实有弹性。

  专家:这种水含很多微量元素,非常纯净,养鸭子还是非常好的。这种矿物质它吃了以后肯定会在鸭蛋中有凝结。

  记者:这一会功夫啊就捡了四桶鸭蛋。

  记者:那这捡出的鸭蛋要怎么办你?

  养殖户:把鸭蛋洗洗腌上。

  腌鸭蛋过程并不复杂,首先将鸭蛋彻底洗净,然后放进桶中,接着倒入烧开后放凉的矿泉盐水,封上盖子,等上一个月,鸭蛋就腌好了,可是等不了一个月,有些人就着急了。

  消费者2:腌好了,黄瓜菜都凉了。

  养殖户:啥都没了。为什么用这个桶,就是怕人家拿回去不咸,坏了。

  有了这个外带鸭蛋桶,不仅可以随时出售,而且保证了鸭蛋的原汁原味,养殖户没有了后顾之忧,这矿泉鸭蛋可就更抢手了。

  养殖户:大小就是5元一个,135元一桶,一桶大的就是26个,小的就是30来个。

  煮熟后的矿泉鸭蛋黄油汪汪、像沙粒一样绵软细腻,颇受消费者的欢迎。

  消费者餐桌:比较软,没有那么咸。

  消费者女:和平时吃的不太一样,比较天然的感觉。

  一般来说,世界各地的矿泉温泉多冷泉少,能浴泉多能饮泉少。而五大连池矿泉水 能饮能浴,还能养鱼养鸭。这也是五大连池人的聪明之处,针对不同的水质进行开发利用,得到实实在在的效益。

  采访旅游局领导:仅2010年,我们的游客接待量在115万人,旅游综合收入接近2个亿,其中仅矿泉鱼一项,我们的年收入就在近千万

  记者:这水喝惯了还觉得挺好喝,咱们通常认为水能带来财运,我在五大连池得到了验证,当地依托矿泉水和独特的火山地貌不仅发展了旅游业,而且还利用得天独厚的地理条件,养出了矿泉鱼,下出了矿泉蛋,实实在在的做到了水中捞金。