[每日农经]斗鸡也能上餐桌(2011.3.1)

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    斗鸡原来是一种用于娱乐的优良鸡种，可是在河南滑县的郭固集村，每逢初一和十五，村民们都会带着自己养殖的斗鸡，自发地来参加村里举办的斗鸡比赛，他们并不是为了娱乐，而是看好了这斗鸡给当地带来的巨大商机，这是怎么回事？

    原来，斗鸡身强体壮，瘦肉率高，吃起来劲道，鸡汤也非常鲜美。在养殖上，斗鸡耐粗饲，抗病力强，生长速度也非常快，同样六个月大的斗鸡，体重比同龄的普通柴鸡要重很多，吃的饲料却不多，能明显地提高养殖效益。

    在当地，不但斗鸡肉每斤卖到了18元，而且，人们还将斗鸡和普通柴鸡进行了杂交，培育出更适合饲养、口味更好的杂交斗鸡来开发斗鸡的食用价值，满足消费者的需求，为当地的斗鸡养殖户找到了新的致富路。