[每日农经]市场观察：冬季哪种甲鱼卖得俏(2011.1.31)

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    浙江省宁波甲鱼养殖基地：0574-88085555；0574-88379999

    在浙江省宁波市，一场特别的甲鱼争霸赛拉开帷幕，比赛分中华鳖、珍珠鳖、日本鳖、角鳖四个类别，要求参赛甲鱼健康，无病无异味，体表无残缺，中华鳖4公斤以上，珍珠鳖10公斤以上，日本鳖5公斤以上，角鳖10公斤以上。比赛以单体重量为评判标准，赛出各类别的“甲鱼霸王”。不仅是甲鱼要选出“霸王”，来自国内的甲鱼烹饪名厨也在激烈地进行甲鱼菜肴烹饪技艺的比赛。

    其实，自古以来，甲鱼就是我国民众传统的美食补品。从宁波河姆渡出土的鳖甲、鳖头和烧锅边的鳖甲考古学推算，七千多年前河姆渡人已开始食用甲鱼，这是我国人类最早食用甲鱼的考证。

    当前，甲鱼仍是名贵的淡水养殖产品。浙江是全国甲鱼的主要养殖区，2009年全国甲鱼总产量24.4吨，浙江占到总产量的48%。近年来，宁波甲鱼生态养殖发展迅猛，已成为现代渔业发展的重要方向。

    本期节目将从首届国际甲鱼节的现场比拼开始，从甲鱼“争霸”深度调查当前的甲鱼市场，到底哪种甲鱼最好卖，哪种甲鱼适合养殖，甲鱼含有什么营养成分，以及市场上甲鱼的销售情况。