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[每日农经]芦荟产业峰回路转(20111104)

发布时间:2011年11月04日 23:31 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 11月04日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 11月07日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  记者 王玥:璐璐,干吗呢?

  记者 宋璐璐:拍照呢。看一看,漂亮吗?

  记者 王玥:相机不错呀,把芦荟拍得这么漂亮。

  记者 宋璐璐:哪是相机好,那是我技术好。

  记者 王玥:技术好,我看还是这芦荟不错吧!这芦荟看起来差不多是3年生的吧?

  记者 宋璐璐:挺懂行啊!

  记者 王玥:那是。

  记者 宋璐璐:这芦荟好是一方面,加上我这技术,我调的这光线、这光圈······太专业了。

  记者 王玥:那你光让我欣赏,给我来点儿实际的呗。

  看样子两位记者对芦荟还挺内行。其实,芦荟对于我们许多人并不是很陌生。上世纪90年代,受世界芦荟产业发展迅猛的影响,我国也出现了开发化妆品、食品的热潮。由于芦荟在我国一直没有被列入药食两用食物,再加上很多条件并不成熟,曾一度出现了炒种现象,使芦荟产业遭受了重创。2008年5月26日,制约中国芦荟产业10多年的一个“瓶颈”被打开了。“根据中华人民共和国卫生部2008年第12号公告,库拉索芦荟凝胶作为新资源食品原料获得批准”。明确了芦荟食品产业发展定位,打开了芦荟食用产品和市场的发展空间。

  记者 宋璐璐:芦荟汁来了。

  记者 王玥:你今天发挥不错。这个喝起来好清香啊,不错啊。这个口感吃起来很顺滑,再加上这个西红柿的味道,真的做得很棒。

  记者 宋璐璐:像我刚才用剩下的这芦荟就得放到冰箱里冷藏着,而且下次再用的时候,还得把被氧化的部分全部切掉。

  芦荟种类繁多,按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。在国际上可普遍应用的品种有库拉索芦荟、木立芦荟、华芦荟和开普敦芦荟。其中,库拉索芦荟是目前国际上公认的利用最广泛的品种。它的鲜叶可直接食用,并蕴含75种元素,与人体细胞所需物质几乎完全吻合。芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分,营养价值比较高,还能起到清热消火、排毒养颜的作用。不过,芦荟食用要适量,尤其是孕妇、老人和儿童应该谨慎食用。

  蜂蜜芦荟汁:清洗、去边刺、去外皮、切条、榨汁、放入蜂蜜、搅匀后入杯

  凉拌芦荟:切好的芦荟条和番茄丁入盘、放入调味料拌匀

  芦荟汤:芦荟条放入熬好的汤内、煮沸后出锅

  提示:芦荟叶片每次食用时应随时保持新鲜。

  食用新鲜芦荟是家庭自然保健的一种好方法。然而由于芦荟厚实带刺的叶片

  很多家庭主妇不会处理,所以芦荟一直没有在鲜食市场上找到顺畅的渠道。只有为数不多的饭店,也才有芦荟做的菜肴。那么,这些在百姓餐桌上难得一见的芦荟,从上个世纪90年代到现在近二十年的时间里,到底走出去有多远呢?

  记者 王玥:您看看我身后棷林树影,吹着海风在这儿走上一会儿感觉特别舒服,非常惬意。不光是我非常享受这样海风拂面的感觉,其实更加享受的是它们。

  这些芦荟种植在距离海边只有1.5公里的地方,种植面积达到了700多公顷。那么这些芦荟长在海边、每天沐浴着海风会有什么好处呢?

  海南省海口市芦荟生产加工企业负责人 黄小周:海风吹过来的时候,会把很多水气,小小的水分子刮过来了,叶面能够吸收它丰富的无机盐,这样芦荟种出来就特别好。另外我们这里的土壤含有沙子,有一定的透气性,植物的根像我们人一样要呼吸的。还有一点是一定要热带气候。高温条件之下,不停地浓缩它,这个就会瘦一些,但它很硬,保留它的有效成分在里面。

  海南省海口市芦荟生产加工企业 生产负责人 蔡兵团:我们这个芦荟掰开以后,你看,肉比较紧,掰开的声音很清脆,像这种的芦荟种植的就非常好。

  种植户 徐土成:采下面成熟老叶片。你不要用力切到主干,把那个口子割破一点点,两面一拔就下来了。

  记者 王玥:像这种外面成熟的叶片大概要长多久呢?

  种植户 徐土成:要长3~4年。

  记者 王玥:师傅,您看我这个割得怎么样啊?

  种植户 徐土成:这样不行,你看像这样割的就行。你这样割,黄汁都露了,这个白皮没有割起来。

  这个基地种植的都是库拉索芦荟。库拉索芦荟原产于美洲西印度群岛的库拉索群岛和巴巴多斯岛,所以也有人称之为巴巴多斯芦荟。与海南的芦荟相比,北京顺义区马坡镇大棚里种植的库拉索芦荟给了记者更多的震撼。

  记者 宋璐璐:这么大一棵芦荟就这么一铲就倒了?

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:对呀。它的生长很简单,就是一个主根。

  宋璐璐:好大啊,我抱抱试试,

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:行。

  宋璐璐:不行,这得有多少斤?

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:大概70~80斤吧。

  记者:这么大1株它长了多少年?

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:长了3年了。

  这里的芦荟种植得很密集,三年的植株个头儿都很大,剥起叶片来很是过瘾。而且采收方式与海南完全不同,需要连根铲掉然后再重新栽植。

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:2、4、6、8,十来片子吧,加上中间的一株都差不多留下这么多,这一株我们种下去以后它继续再长3年,保证以后它的生长速度更快一些。来数一下我们摘下来的有多少片叶子。

  记者 宋璐璐:好。1、2……22、23。就这么一株现在就能采摘下来23片叶子。

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵 :对啊,你看,这一片叶子大概有1.5公斤左右。

  大棚种植芦荟具有易于管理,营养吸收充分,亩产收益率高的特点。不过,产量高、植株大除了独特的种植技术,还在于大棚一侧这个不起眼的猪圈呢。

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:每一个大棚的头上,都盖的是一个小猪圈养猪,它的粪便流到底下发酵后灌溉这个棚的芦荟。它不是喂饲料的,它产生的粪便也是纯天然的,所以它拿来浇芦荟,这个芦荟是纯天然的。

  北京顺义区基地里采用了一种生态循环的模式,他们把地里不施农药的蔬菜喂给猪,再收集猪粪沤成有机肥来浇灌芦荟,芦荟的长势就非常好。

  记者 宋璐璐:每公斤的收购价有多少?

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:每公斤1.5元,我们这一株大概卖50元左右。

  记者 宋璐璐:我刚刚量了一下,这个宽不到2米,长大概是7米,您看就这么一块儿地方,我们今天就采了这么多的芦荟叶片,我数了一下有10筐。

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:这一筐大概有100公斤。

  记者 宋璐璐:那这10筐将近1吨了?

  北京市某芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:对啊,我们这一个棚是70米长、7米宽,所以3年大概要采30吨。

  北京市顺义区马坡镇人大主席 张志英:芦荟种植起来比较简单,一次种植多次收获。所以说成本比较低。1亩地1年能产50吨, 1亩能收入2.5万到3万元。

  种植户 胡大山:我种了14个大棚,每年企业收300吨叶子,纯收入有25万元。

  这个位于顺义区的种植基地大约有1000多亩,带动了150多户农民种植起了芦荟。其实,无论是海南还是北京的芦荟种植,他们都有自己讲究的地方。那么您可能要问:他们种植这么多的芦荟,都去做什么了呢?

  记者 王玥:您看,这个就是去掉头尾之后的芦荟,一般芦荟在进行加工,提取芦荟凝胶之前,要把这个边刺和前后两块皮给它去掉,一般人工来说呢至少是需要四刀。而现在呢,您瞧好了,好,您看看我这话音刚落,这凝胶就出来了。

  芦荟凝胶,这是一个专业术语。那么,在进行芦荟加工时,除了凝胶以外,切开剖面还能看到什么呢?

  海南省海口市芦荟生产企业负责人 黄小周:切开以后它会有黄的滴出来,叫做芦荟甙,芦荟甙里面含有芦荟素,芦荟素氧化了以后叫芦荟大黄素。主要是通便、健胃、杀菌。白色的部分,学名叫芦荟凝胶,这个的主要成分是芦荟多糖,是我们芦荟里面一个作用最广泛的有效成分,比如对提高免疫力、降血脂、降血糖有辅助作用。

  芦荟剥皮机的使用大大地提高了生产效率,手工加工时,每人每天可以加工100公斤,而用这种机械加工后,每两个小时可以加工10吨,相当于100个人一天的工作量。虽然机械加工提高了芦荟采集凝胶的效率,但它对叶片规格要求比较高,还没有达到智能化。为了带动就业,目前,许多企业仍然保留着手工切片的方式。

  记者 宋璐璐:您看,这个就是刚刚采摘下来的芦荟叶片,在这个初加工的车间里它会经过一系列的加工程序,变成芦荟凝胶汁的原料。现在我就要给它做一个记号。您看,记号已经做好了,现在我们来看一下它从采摘下来到最后变成原料到底需要多少时间?

  记者 宋璐璐:您看,这个刚采摘下来的芦荟叶片经过6个小时的加工工序之后,就变成了我手上这样清澈透明的芦荟凝胶汁了。

  这是加工完成的芦荟凝胶产品,它与从芦荟里直接取出来的凝胶相比,已经有了很大的改变。

  北京市顺义区芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:你看这个凝胶的粘稠程度非常之大。往皮肤上抹很难吸收,所以我们就要经过加工提炼,皮肤吸收就比较好。做好的芦荟凝胶汁倒出来以后像水,很透彻。

  记者 宋璐璐:我发现它有一点粘粘的,抹到手上,非常滑,感觉很润。

  北京市顺义区芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:这是水,这是芦荟汁,它上面还有沫儿,原因是芦荟里面它含有皂甙。你闻一闻,这个是市场上假的芦荟汁。

  记者 宋璐璐:有一种很浓香的味儿,有点儿像洗发精的味道。

  北京市顺义区芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:对。它就是用水加一些化学剂勾兑成的芦荟汁,它里头是没有芦荟的。倒出来以后从外观看,跟水和真的芦荟汁基本上是差不多的。它加的是一些化学成份,所以它也有沫子。

  记者 宋璐璐:我闻一下这个真正的芦荟凝胶汁,是一种植物的淡淡的清香味。

  芦荟凝胶只是一种初级加工产品,有了凝胶以后,它可以根据市场需要,加工出各种各样的保健品、化妆品等等。为了保证加工产品的安全,大的生产企业都会从源头上控制芦荟的品质。

  广东省中山市某芦荟生产加工企业 检测中心负责人 邱承海:原料在采购之前,对73种元素进行全面的检测,是否含有相关的重金属还有农残,我们就可以全面的控制我们的原料的安全。

  芦荟产业的发展,让我们对餐桌上的芦荟有了新的认识。

  消费者:我原来以为芦荟好像就是一个绿色观赏的植物。

  消费者:摔伤的话,我妈妈就会把芦荟切开,然后拿芦荟汁给我敷在头上。

  消费者:有排毒养颜的作用,它对伤口的修复非常好。

  看来,一家一户种植芦荟既有观赏效果,也能起到家庭小医生的作用。现在,当我们逐渐从熟悉的餐桌上了解芦荟的好处后,许多消费者也已从它的食疗和医疗作用中受益了。那么在我国芦荟产业的链条中,哪一个环节收益更大呢?

  北京市芦荟生产加工企业负责人 胡昭贵:一株芦荟来讲,把它做成观赏,现在市场的价格大概100多元,做成菜肴,价值提升大概3到4倍,做成化妆品,它的附加值就是8到10倍,把它做成药的话,它的附加值提升20倍左右。

  正是由于化妆品和保健品的增值空间最大,芦荟的深加工企业逐渐发展起来,产业发展也开始峰回路转,出现了新的转机,并开始趋于规模化和产业化。

  记者 宋璐璐:我在这里是转了好大一圈,发现芦荟的生产方式真的是太现代化了,我能看见的只有这些罐子和管子了,这原料我是一点都瞧不见,后来还是人家告诉我,您看看怎么样,是不是特别不容易发现,这里面慢慢蠕动的就是配制好的芦荟胶原料,只有在这种封闭式的生产环境下,才能保证它的安全性。

  现代工艺的生产可以充分保障芦荟深加工产品种类的品质和多样性,市场占有率也很高。从这些不同的芦荟生产地区来看,芦荟的生产、加工都体现了较高的水平。芦荟加工的产业链条已日臻完善,芦荟产品也走进了越来越多寻常百姓的生活。

  2010年,全国芦荟种植总面积超过3000多公顷,各种芦荟乳制品、饮料、酒类、糕点以及芦荟保健品、化妆品、护理用品等各种终端产品琳琅满目,产品产值超过90亿元。

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