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　　内蒙古自治区巴彦淖尔市五原市：

　　内蒙古自治区五原县电视台主持人白兰:云飞，你来到了草原，送你一盒礼物，猜猜看是什么？

　　云飞：你们歌词唱的好嘛，炒米奶茶手扒肉，这个应该是手扒肉吧，而且我觉得这个是手扒肉的罐头。

　　白兰：不对，它不是手扒肉，却有手扒肉的价格。

　　云飞：原来是瓜子呀。它怎么有手扒肉的价格呢？

　　白兰：我们这儿手扒肉的价格是50到60元一斤，这盒瓜子是半斤装的，它是30元，那么一斤当然是60元了。

　　云飞：闻着就挺香的。这瓜子是原味的，但特别香。真好吃。不过您说这瓜子就是装到了易拉罐里面，难道它就值60元一斤吗？

　　为了弄个明白，云飞被带到五原市当地向日葵种植地里，此时已是一派丰收景象，白兰告诉云飞这片地里的葵花可不一般呀。

　　白兰：你看一下我们这儿的葵盘和你见过的葵盘有什么不同之处没有？

　　云飞：我看了看，也没觉得这个葵盘有什么特别之处呀。

　　白兰：给，接着，这个呢是这块地里的，这个是普通葵花，看一下，他们有什么不同之处。

　　云飞：这么一对比看出来了，这块地里的葵盘它要大一点。这普通的要小。

　　白兰：大小是无所谓的。看葵盘要看它的厚度。

　　云飞：现在看出来了，原来这地里的葵盘要厚了许多，这普通的葵花就要薄许多。

　　白兰：这是厚葵盘里的葵花籽，这个是薄的葵花籽。看看它们有什么不同。

　　云飞：这厚葵盘的葵花籽要长许多，大点。

　　白兰：葵盘越厚，它籽粒就会越长，越大，这个就是我们这儿的精品葵花。

　　五原县农业技术推广中心副主任 李建忠： 我们五原种植的精品向日葵主要有LD5009，RH318,7010等，一方面籽粒长，精品向日葵10个葵花籽的长度一般达到20厘米左右，普通的一般是在17至18厘米，另一方面，精品葵花籽要比一般葵花籽更饱满。再就是它的光泽度要好。

　　除了品种现在选择的是精品外，五原本地年日照时间长达2800小时，土壤ph值在7.8左右，这些条件都非常有利于向日葵的生长。

　　云飞：你看大叔告诉我，这个葵花结了籽，但是还是黄的时候就没熟，没长慢，不能收，等黄了就是熟了的现在就可以收啦。不过这么扎手怎么收呢。当然是用它了，

　　云飞：大叔，你看我都收了一筐了,这样我先给你运回去。

　　种植户：不用拿，不用拿，就在地里搁着吧。 以前我们种普葵，直接割下来拿回去现在我们种的是精品，经过合作社的要求，要在地里晾晒。

　　云飞：这个还在现在地里进行晾晒，为什么呀，难道是品种的问题？

　　五原市谱方葵花籽专业合作社负责人朱继荣：不是说品种的问题，所有的葵花籽都需要晾晒，比方说那种瓜子拉回场面里面去，堆一大堆，它不透风，遇到下雨天就坏掉，它出来瓜子品质就不好，现在我们做的是精品瓜子，对品质要求特别高，我们割下来在地里要晒3到5天，这里通风，下雨也不怕， 有了八成干，然后运回去，脱粒加工生产。

　　云飞：您看，通过那个机器 ，很轻松的就把葵花籽和葵盘分离开了，这边就是分离好的葵花籽啦。

　　白兰：这边是葵盘。

　　云飞：这瓜子是能吃的呀。

　　白兰：这葵盘也是可以吃的。

　　云飞：这怎么吃呢？

　　种植户：人不能吃，能喂羊喂猪，还能卖钱，100斤能卖27、28元。

　　虽然葵盘能卖钱，但毕竟是小头，大头还要靠这实实在在的瓜子呀，那这精品瓜子现在的收购价如何呢？

　　合作社负责人朱继荣：我们合作社收普通瓜子3、7-3.8一斤，收精品瓜子是5元左右一斤。

　　种植户：精品瓜子比普葵要好。一亩地能多收100来斤，过去种普葵一亩地收入1200来元，种精品瓜子成本高100来元，每亩地能收400来斤，能卖2000元，差价是800来元。原来15亩地，我收入有1.7-1.8万元，现在15亩地，就能收入到3万。

　　永丰村村支部书记马金贵：我们村现在种的2万亩向日葵全部是精品向日葵。

　　技术员：我们这个瓜子第一步就是手工挑选，必须把不合格的挑出去。除了杂质，包括白头黄皮，干瘪的，小的，残缺的，虫眼 畸形的。经过这样的挑选之后我们才可以炒制。

　　白兰：我们这儿的精品瓜子这么好吃，它在炒制过成中还有一个秘诀呢。就是用这种河沙来炒。

　　冯云飞：这瓜子一般都是干炒呀。为什么用河沙呢？

　　负责人：精品瓜子比一般瓜子要大，所以我们用河沙要控制它的温度均匀。没有夹生和糊瓜子， 用河沙把它控制到215度，用高温爆发瓜子最大限度的香味。

　　专家：精品葵花籽比普通葵花籽亚油脂含量要高，一般高5%左右，亚油脂含量的高低决定葵花籽香的程度。所以咱们精品向日葵的葵花籽吃起来要比普通的更香。

　　云飞发现，这炒完的精品瓜子，接下来还要经过第二次手工挑选，这次是将在炒制时裂开口的瓜子去除，才能保证成品上市的饱满度。这样精挑细选后合格的瓜子才能称重，包装，然后装进易拉罐。

　　朱继荣：我们合作社每年葵花籽生产量是50万斤，精品瓜子是70%，30万斤，普通的是20万斤，我们主要的产值70%是由精品瓜子而来。

　　嗑瓜子容易，没想到生产这样的精品瓜子从种植到加工都是层层把关，严格繁琐吧，难怪现在它的售价买到了六十元一斤。而且还非常受消费者的欢迎。

　　消费者：精选出来的瓜子个大又均匀，里面的粒儿也挺饱满的，吃完手也干净，而且这个瓜子又均匀，没有什么空壳。

　　小小的瓜子虽然看着不起眼，但是现在五原人送礼也经常选择精品瓜子。

　　消费者：给外地朋友送过，它档次也挺高的，他们都喜欢。

　　经销商：咱们这种精品瓜子一般到了节假日的时候，每天销量要40--50盒，销售额6、7千元差不多。

　　专家：我们五原县每年种植向日葵在100万亩左右，精品向日葵占到40%，精品向日葵的发展速度每年以10%的速度增长。

　　种植户：精品瓜子比普葵要好。一亩地能多收100来斤，过去种普葵一亩地收入1200来元，种精品瓜子成本高100来元，每亩地能收400来斤，能卖2000元，差价是800来元。原来15亩地，我收入有1.7-1.8万元，现在15亩地，就能收入到3万。