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[每日农经]60元一斤的葵花子(20111025)

发布时间:2011年10月26日 09:30 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 10月25日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 10月26日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  内蒙古自治区巴彦淖尔市五原市:

  内蒙古自治区五原县电视台主持人白兰:云飞,你来到了草原,送你一盒礼物,猜猜看是什么?

  云飞:你们歌词唱的好嘛,炒米奶茶手扒肉,这个应该是手扒肉吧,而且我觉得这个是手扒肉的罐头。

  白兰:不对,它不是手扒肉,却有手扒肉的价格。

  云飞:原来是瓜子呀。它怎么有手扒肉的价格呢?

  白兰:我们这儿手扒肉的价格是50到60元一斤,这盒瓜子是半斤装的,它是30元,那么一斤当然是60元了。

  云飞:闻着就挺香的。这瓜子是原味的,但特别香。真好吃。不过您说这瓜子就是装到了易拉罐里面,难道它就值60元一斤吗?

  为了弄个明白,云飞被带到五原市当地向日葵种植地里,此时已是一派丰收景象,白兰告诉云飞这片地里的葵花可不一般呀。

  白兰:你看一下我们这儿的葵盘和你见过的葵盘有什么不同之处没有?

  云飞:我看了看,也没觉得这个葵盘有什么特别之处呀。

  白兰:给,接着,这个呢是这块地里的,这个是普通葵花,看一下,他们有什么不同之处。

  云飞:这么一对比看出来了,这块地里的葵盘它要大一点。这普通的要小。

  白兰:大小是无所谓的。看葵盘要看它的厚度。

  云飞:现在看出来了,原来这地里的葵盘要厚了许多,这普通的葵花就要薄许多。

  白兰:这是厚葵盘里的葵花籽,这个是薄的葵花籽。看看它们有什么不同。

  云飞:这厚葵盘的葵花籽要长许多,大点。

  白兰:葵盘越厚,它籽粒就会越长,越大,这个就是我们这儿的精品葵花。

  五原县农业技术推广中心副主任 李建忠: 我们五原种植的精品向日葵主要有LD5009,RH318,7010等,一方面籽粒长,精品向日葵10个葵花籽的长度一般达到20厘米左右,普通的一般是在17至18厘米,另一方面,精品葵花籽要比一般葵花籽更饱满。再就是它的光泽度要好。

  除了品种现在选择的是精品外,五原本地年日照时间长达2800小时,土壤ph值在7.8左右,这些条件都非常有利于向日葵的生长。

  云飞:你看大叔告诉我,这个葵花结了籽,但是还是黄的时候就没熟,没长慢,不能收,等黄了就是熟了的现在就可以收啦。不过这么扎手怎么收呢。当然是用它了,

  云飞:大叔,你看我都收了一筐了,这样我先给你运回去。

  种植户:不用拿,不用拿,就在地里搁着吧。 以前我们种普葵,直接割下来拿回去现在我们种的是精品,经过合作社的要求,要在地里晾晒。

  云飞:这个还在现在地里进行晾晒,为什么呀,难道是品种的问题?

  五原市谱方葵花籽专业合作社负责人朱继荣:不是说品种的问题,所有的葵花籽都需要晾晒,比方说那种瓜子拉回场面里面去,堆一大堆,它不透风,遇到下雨天就坏掉,它出来瓜子品质就不好,现在我们做的是精品瓜子,对品质要求特别高,我们割下来在地里要晒3到5天,这里通风,下雨也不怕, 有了八成干,然后运回去,脱粒加工生产。

  云飞:您看,通过那个机器 ,很轻松的就把葵花籽和葵盘分离开了,这边就是分离好的葵花籽啦。

  白兰:这边是葵盘。

  云飞:这瓜子是能吃的呀。

  白兰:这葵盘也是可以吃的。

  云飞:这怎么吃呢?

  种植户:人不能吃,能喂羊喂猪,还能卖钱,100斤能卖27、28元。

  虽然葵盘能卖钱,但毕竟是小头,大头还要靠这实实在在的瓜子呀,那这精品瓜子现在的收购价如何呢?

  合作社负责人朱继荣:我们合作社收普通瓜子3、7-3.8一斤,收精品瓜子是5元左右一斤。

  种植户:精品瓜子比普葵要好。一亩地能多收100来斤,过去种普葵一亩地收入1200来元,种精品瓜子成本高100来元,每亩地能收400来斤,能卖2000元,差价是800来元。原来15亩地,我收入有1.7-1.8万元,现在15亩地,就能收入到3万。

  永丰村村支部书记马金贵:我们村现在种的2万亩向日葵全部是精品向日葵。

  技术员:我们这个瓜子第一步就是手工挑选,必须把不合格的挑出去。除了杂质,包括白头黄皮,干瘪的,小的,残缺的,虫眼 畸形的。经过这样的挑选之后我们才可以炒制。

  白兰:我们这儿的精品瓜子这么好吃,它在炒制过成中还有一个秘诀呢。就是用这种河沙来炒。

  冯云飞:这瓜子一般都是干炒呀。为什么用河沙呢?

  负责人:精品瓜子比一般瓜子要大,所以我们用河沙要控制它的温度均匀。没有夹生和糊瓜子, 用河沙把它控制到215度,用高温爆发瓜子最大限度的香味。

  专家:精品葵花籽比普通葵花籽亚油脂含量要高,一般高5%左右,亚油脂含量的高低决定葵花籽香的程度。所以咱们精品向日葵的葵花籽吃起来要比普通的更香。

  云飞发现,这炒完的精品瓜子,接下来还要经过第二次手工挑选,这次是将在炒制时裂开口的瓜子去除,才能保证成品上市的饱满度。这样精挑细选后合格的瓜子才能称重,包装,然后装进易拉罐。

  朱继荣:我们合作社每年葵花籽生产量是50万斤,精品瓜子是70%,30万斤,普通的是20万斤,我们主要的产值70%是由精品瓜子而来。

  嗑瓜子容易,没想到生产这样的精品瓜子从种植到加工都是层层把关,严格繁琐吧,难怪现在它的售价买到了六十元一斤。而且还非常受消费者的欢迎。

  消费者:精选出来的瓜子个大又均匀,里面的粒儿也挺饱满的,吃完手也干净,而且这个瓜子又均匀,没有什么空壳。

  小小的瓜子虽然看着不起眼,但是现在五原人送礼也经常选择精品瓜子。

  消费者:给外地朋友送过,它档次也挺高的,他们都喜欢。

  经销商:咱们这种精品瓜子一般到了节假日的时候,每天销量要40--50盒,销售额6、7千元差不多。

  专家:我们五原县每年种植向日葵在100万亩左右,精品向日葵占到40%,精品向日葵的发展速度每年以10%的速度增长。

  种植户:精品瓜子比普葵要好。一亩地能多收100来斤,过去种普葵一亩地收入1200来元,种精品瓜子成本高100来元,每亩地能收400来斤,能卖2000元,差价是800来元。原来15亩地,我收入有1.7-1.8万元,现在15亩地,就能收入到3万。

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