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[每日农经]政策之惠下的农产品(4)越养越精的乌珠穆沁羊(20111013)

发布时间:2011年10月14日 09:27 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 10月13日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 10月14日 13:22  >> CCTV-7点播入口 

    邢堡任:好,满都乎,你的歌唱的不错呀,走了半天了,你家的羊在哪儿呢?
    满都乎:不要着急,我们家的草场有9000多亩,你就跟着我走吧,驾。
    九月的锡林郭勒,草原已经泛黄,这没能阻挡记者小邢的脚步,因为这儿,不但有刚认识的牧民朋友白音满都乎,也有闻名全国的的乌珠穆沁羊。
    邢堡任:终于看见羊群了,满都乎,我得过去看一看。
    满都乎:不行不行,我们家的羊特机警,不能过去。
    邢堡任:难不成,你就让我这样看呀。
    满都乎:没事,一会让我爸给你套一个
    那顺布和是满都乎的父亲,一家五口人,承包了这片9000多亩的草场,这些乌珠穆沁羊一直在草原上生活,很少见到外人,一般人呀,是抓不住它们的。
    邢堡任:嗨,你不光会骑马,还会骑羊呀,这个就是乌珠穆沁羊呀,长的是挺漂亮的,看见没有,嘴巴和眼睛都是黑色的,跟熊猫戴眼镜似的,特漂亮,我发现它这个个头很高,到我大腿这儿,估计得有70-80公分,还有,身子特别长,多头到尾得有一米二三吧。
    满都乎:你说对了,为什么我们的乌珠穆沁羊这么长知道吗?因为它比一般的羊多一根肋骨。
    邢堡任:就是排骨呗
    满都乎:还没完呢,你再瞧瞧这个尾巴。
    邢堡任:嗬,这尾巴也够大的,好嘛,光这一个尾巴估计就有十斤八斤的吧。
    满都乎:所以呀,我们乌珠穆沁羊总结成一个字,就是个大
    邢堡任:您别说,还真应了那句话了,羊大为美。
    乌珠穆沁羊是一种肉脂兼用的短尾粗毛羊,这种羊最明显的特征就是个子大、尾巴大、肉脂多。其中近30%的羊有14对肋骨,比其它品种多1对,这个部位正是出肉的有效部位之一,再加上这种羊增膘快、蓄积脂肪能力强、性成熟早,羔羊长到6个月大,平均体重就可以达到35.7公斤。
    内蒙古自治区锡林郭勒盟农牧局副局长 劲松:这个羊最大的特点就是耐粗饲,在咱们锡林郭勒盟,不经过育肥,它可以非常快的,当年羔,当年就可以出栏。
    邢堡任:这么好的羊能卖多少钱呀?
    满都乎:小的一只700多元,大的一只1000多元.
    邢堡任:效益不错呀,那你养了多少只呀。
    满都乎:400多只
    邢堡任:9000多亩草场,才养了400多只,干嘛不多养点呀?
    满都乎:不能多养,我们是签协议的。
    满都乎所说的协议,实际上是国家为了保护与合理利用草原,和牧民签定的有关草畜平衡的协议,相对于锡林郭勒草原来说,就是每20亩草场,只准养一只羊,满都乎家有9000亩草场,以前养羊的数量都在600只以上,现在减少到400只,这钱,是不是越赚越少呢?
    内蒙古自治区锡林郭勒盟农牧局副局长 劲松:我们有2亿1千万亩的草场要实行草畜平衡,在牧民自愿的基础上,他如果搞草畜平衡,能享受国家每亩1.71元的补助。
    原来,国家对每一户执行草畜平衡政策的牧户,都会给予奖励,相对于锡林郭勒草原来说,每亩的奖励标准为1.71元,满都乎家承包的9000多亩草场,可以享受到国家15000元的奖励。以前是羊多草少,羊吃不饱也不长大,现在呢,羊虽然少了,可是,草场上植被却得到了恢复,每年还能有不少的牧草储备,草的质量好了,养出来的羊个个都是膘肥体壮,不知道,这羊肉的口感又怎么样呢?
    满都乎:邢哥,尝尝我们乌珠穆沁羊肉吧
    邢堡任:谢谢兄弟,刚一进门,就闻到香味了,别多说了,赶紧尝尝吧,确实好吃呀,你看呀,这个乌珠穆沁羊肉可以说是肥瘦相间特别合适,吃起来是又香又嫩呀,关键是一点膻味没吃出来。
    游客:咱们这个地区,草原生长的草药比较多,羊吃了以后,羊就比较健康,肉比较好吃,又嫩又美。
    游客:我们这羊肉也是个绿色食品。
    游客:外地的客人来了,我们就直接领到这儿来,尝尝我们草原上的羊肉,比较新鲜,嫩,好吃。
    游客:挺好吃的,又嫩又鲜的,没有膻味。
    又鲜又嫩,没有膻味,这么好的羊肉,满都乎根本就不用担心卖不出去,除了到草原来品尝羊肉的游客以外,一些大型的加工企业已经慕名而来,在这里建起了工厂,乌珠穆沁羊,经过分割、冷藏和包装以后,可以直接卖到大城市的消费者手中。
    某肉羊加工企业负责人 何志英:从草畜平衡上来讲,20亩草场几乎才养1只羊,所以它的生活条件特别好,而且,锡林郭勒盟的植被特别多,植被在全国来说,是最丰富的一个草场,饲养的羊特别健康,有营养。
    草原好了,羊肉的质量好了,也能卖上好价钱,在市场上,一只乌珠穆沁羊的价格是每公斤22元,满都乎家养了400只羊,就算只卖一半,年收入也能超过十万元,这还不算什么,更赚钱的,还在后面呢。
    那顺布和 牧民:现在这个羊,同样长到六个月的时候,比以前的羊要多长10斤肉。
    同样长到六月,羊的体重却增加了10斤左右,这是国家对种公羊进行良种补贴的结果,在锡林郭勒,种公羊必须经过三年严格的淘汰和选拔,只有佩戴了这样的耳标,才允许提供给牧民使用,这促进了羊群整体质量的大幅提升,配合草畜平衡政策的实施,草原上羊的数量少了,养殖效益反倒提高了很多,这乌珠穆沁羊,是越养越精,越养啊,越赚钱。
    满都乎:邢哥,怎么样,这羊肉好吃吗?
    邢堡任:这羊肉太好吃了
    满都乎:风景美不美呀。
    邢堡任:这里的风景非常美呀,可惜呀,我啥也带不走呀。
    满都乎:羊是牵不走了,不过有一样东西你可以带走
    邢堡任:什么?
    满都乎:歌声呀。
 

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