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    记者张苑：我现在是在世界四大渔场之一的舟山渔场，这次来主要是应一位朋友的邀请，这位朋友以前是一位渔民，听说现在搞起了别的经营，一定要我来看看，你瞧，他来了。
   张苑说的这位朋友名叫潘家开，自从国家实施海洋捕捞渔民减船转产的政策以来，他是舟山渔场第一批转产转业的渔民。
   浙江舟山市海洋与渔业局副局长   张道波：从２００１年国家实施海洋捕捞渔民转产转业这个政策以来，舟山因为传统的捕捞的渔民为主，舟山一共减了两千多艘渔船，涉及渔民大概有一万一千多人
   告别海洋捕捞以后，潘家开转产搞起了深水网箱养殖。还经营的有声有色。
   潘家开：目前有深水网箱养殖12个，主要是美国红鱼为主。
   老潘告诉记者，转产搞养殖，国家有相应的资金补助。12个网箱每个成本投入12万元，政府每个补贴8万元，12个就补贴96万元，这对于当时刚转产的手头缺少资金的老潘来说，可真是帮了大忙。
   浙江舟山市海洋与渔业局副局长   张道波：养殖是作为一个项目在申请，从省一级，地市以一级，县一级，它都有财政的补贴，包括不同的比例。给它资金上面的补助。
   张苑：你看这些深水网箱，都在海岸边，这里养殖的都是美国红鱼。
   美国红鱼又叫红鼓鱼，斑尾鲈，其背部和尾部的鳍微红，最明显的特点就是尾部两侧各有一黑色园斑。目前在我国各海域都有养殖
   张苑：这美国红鱼最大的特点，就是在尾巴两侧都有一个黑斑，每个的重量有三斤多。
    适应不同水温、耐低氧能力强是美国红鱼的一大特点，对于不同海水盐度它也能很好适应，不需要太高的养殖技术，非常适合减船转产的渔民进行人工养殖。
   潘家开：03年04年的时候，养的红鱼大部分都是供应市场的，后来发现搞垂钓的效益比供应市场还好，现在一部分让游客垂钓，一部分供应市场，
   原来，除了搞网箱养殖，老潘殖还在岛上的鱼排开办渔家乐，来的游客可以进行垂钓，养殖的红鱼通过垂钓销售出去，这种经营模式真是一举两得。
潘家开：两个项目都是互动的，休闲渔业也需要养殖来支撑，养殖和休闲渔业两者都结合起来的。
   美国红鱼肉食性鱼类，食性杂、胃口好，什么小鱼小虾，切好的鱼块都是它的美餐，所以只要有鱼肉做饵料，很容易上钩。这样游客在短时间里也能多钓上几条鱼啦。
   潘家开：垂钓的话达到每斤50元左右。游客特别乐意品尝自己钓上来的鱼。
    游客：这种鱼自己钓上来的很开心的
   50元一斤那我肯定会买去的
   这样算来，一公斤美国红鱼就是一百元左右，那除了垂钓以外，市场上红鱼价格又如何呢？
   张苑：在当地的水产市场走了一圈，却没看见美国红鱼的踪影，这是为什么呢？

   原来，舟山当地的水产市场，一般都是销售外海捕捞的鱼类、海鲜，而人工养殖的红鱼主要是供应酒店。
   经营户：美国红鱼在这边买的话是68元一斤
   据了解，美国红鱼肌肉中脂脂肪含量低，属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类，营养价值很高。红鱼烹制的方法主要有红烧、清蒸、葱油等等。美国红鱼肉质细嫩，少刺多汁，味道鲜美，在饭店很受消费者的欢迎。
    消费者：美国红鱼吃起来没什么腥味，口味也鲜美。
    消费者：味道好极了，肉很劲道。
    美国红鱼作为一种经济鱼类，市场前景看好，是沿海渔民减船转产后搞养殖的不错选择，其实除了养红鱼，在舟山当地也有很多转产的渔民搞对虾、鲷鱼等水产养殖，从中增收致富，这都得益于国家相关政策和资金上的扶持，既促进了水产养殖的发展，又带动减船转产后渔民创业的积极性。
   潘家开：以前是以捕鱼产量的多少，来决定你的收入，那个时候年收入在两万到五万之间，现在深水网箱养殖和休闲渔业两块加起来，一年收入在二三十万元左右。
   浙江舟山市海洋与渔业局副局长   张道波：从２００１年国家实施，海洋捕捞渔民转产转业这个政策以来，舟山一共减了两千多艘渔船，涉及渔民大概有一万一千多人。