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[每日农经]爱打扮的灵芝(20110919)

发布时间:2011年09月19日 22:58 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 09月19日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 09月20日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  记者张苑:我手里拿的就是传说中的仙草,灵芝,我现在黄山脚下的安徽省旌德县的云乐乡,我手中这个野生灵芝,就是在身后的大山中采来的,不过今天我要找的不是这种野生的灵芝,而是一种爱打扮的灵芝。

  灵芝是一种传统的珍稀药材,相传它能治愈百病,令人起死回生,所以才被称为灵芝,现代医学证实,灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,保肝护肝,促进睡眠等方面都有显著的疗效。黄山脚下的安徽省旌德县素有灵芝之乡的美称,这里不但能采到野生灵芝,而且啊,人工种植的灵芝,数量也不少,花色品种也特别全,到底哪一种才是爱打扮的灵芝呢?

  张苑:没想到还有这么大的灵芝呀,其实,除了像这样大个儿的灵芝之外呀,还有像这样,小巧精致的,这个叫赤芝,是目前市场上最常见的灵芝,它的开关像一朵祥云,表面非常有光泽,但是你不要以为它是打了腊或者是上了漆,我可以告诉您,这个是没有经过任何人工装饰的,可以说是天生丽质。但是呀,您再看这一朵,它们同样是是赤芝,为什么差别这么大呢。

  同样大小的赤芝,一个又漂亮又光滑,均匀饱满,另一个呢,却是干干瘪瘪,没有多少光泽,难道有人想作假,把这种灵芝也打扮漂亮?记者张苑也是这样想,可是用放大镜仔细看看,却发现,漂亮的灵芝底部纹理非常细密,网格也很规则。而不漂亮的灵芝呢,不但纹理乱,网格也是大小不一,现在可以告诉您,这些网格实际上是灵芝吐孢子的地方,两种灵芝都吐孢子,不过,一种是直接入药,以生产灵芝干为主,另一种呢,则是专门生产孢子粉的,两者用途不同,价格相差两三倍,外观肯定会有差别,这样的灵芝到底需不需要打扮,又是怎么种出来的呢?

  张苑:青山绿草,小桥绿水,黄山不乏这样的美景,其实,不光是野生的灵芝,现在,人工种植的也是在这样纯天然的环境中生长的,你看,前面的那个棚就是专门种植产孢子粉的灵芝,咱们进去看一下里面到底是什么样,原来在这个大棚里面,还有像这样一陇一陇的小棚,大棚其实起到的是一个遮阳的作用,这个小棚起到的是一个避雨的作用。但是还不像您看到的这么简单,你看这儿看,大棚里面有小棚,这小棚里面,竟然还有更小的棚。

  第一道棚遮阳,第二道棚挡雨,最小的棚,当然是用来收集灵芝孢子粉的了,可是记者张苑没发现,这挡雨的塑料棚上面,还有一层呢?

  安徽省旌德县某灵芝生产加工企业负责人  张正高:三层,实际上是四层,你看,第二层实际上是一层滤纸,纸膜,这种纸能吸引湿气的。

  俗话说,物以稀为贵,作为一种珍惜的药材,灵芝对环境的要求特别高,可不是随随便便就能种出来的,它害怕阳光直射,喜欢阴凉湿润的环境,最适宜的温度在摄氏26-32度之间,土壤的含水量在60%左右,空气湿度必须达到85%以上,而这一层滤纸恰好就起到了调节温度和湿度的作用。空气干燥的时候,棚顶的喷水设施会自动打开,把水喷到这层滤纸上,既能降温,又能保持棚内的湿度,这可不是娇生惯养,因为只有达到了这样的条件,最小的棚里,才有可能长出健康的灵芝。

  张苑:我知道为什么叫它爱打扮的灵芝了,因为每一个灵芝其实是带了两个小围巾,拿下来看一下,这个就是每个灵芝都会戴的围巾了,看到这上面这些褐色的粉末没有,这些就是灵芝吐出来的孢子粉了。

  灵芝孢子是灵芝在生长成熟期,从灵芝菌褶中弹射出来的生殖细胞,它凝聚了灵芝的精华,具有灵芝的全部保健作用,销售情况也比灵芝干要好的多。孢子非常小,一般情况下,都是像烟雾一样飘散在空气中,画面里的这些烟雾就是灵芝正在喷射的孢子。为了收集它们,人们专门在灵芝的四周建了一个积粉笼,孢子粉在积粉笼里漂来漂去,互相凝结成比较大的颗粒后,就会落到灵芝的表面或者是地上。人们一般都是在是灵芝的根部铺上一层塑料膜,来收集孢子粉,不用说你也知道了,给灵芝戴上的围巾啊,也是用来收集孢子粉的。

  安徽省旌德县某灵芝企业负责人  张正高:这个方向插一块,另外一个方向插一块,灵芝孢子粉落下来的时候,落到这个小方块垫上,以便于收集。

  给灵芝戴上围巾,并不是为了好看,而且为了更方便地收集孢子粉,可是在取下围巾以后,地上仍然有很多散落的孢子粉需要人工打扫,这样的改进,有必要吗?

  安徽省旌德县灵芝产业发展委员会办公室主任 黄道平:灵芝孢子粉是一种微小的颗粒,但是灵芝孢子粉在喷发的过程中,必须要有一个密闭的环境把它收集起来,但是这个里面就有一个矛盾,就是灵芝是一种耗氧真菌。

  原来,灵芝是一种耗氧真菌,生长过程中无论是空气中还是土壤里,都需要氧气,如果铺上不透气的塑料膜,不仅会减少土壤中氧气的含量,而且还会提高土壤的温度, 不过在这个棚里,灵芝带的围巾用茶滤纸做的,铺在地上的膜呢,是无纺布的。

  张正高:咱们这个就是避免它缺氧,避免它高温,让它的转换率达到6%。

  转化率是采用椴木栽培灵芝时,每亩使用的椴木重量和种出来的可利用部分的比值,可利用部分中包括60%的灵芝孢子粉和40%的灵芝干,两者的平均价格分别是每公斤180元和40元。按每亩地1万公斤椴木,平均转换率4.5%来计算,亩产大约在55800元。可是采用无纺布和茶滤纸以后,相比塑料地膜,虽然成本会增加700元左右,但是转换率却可以达到6%,亩收入增加1万多元。

  安徽省旌德县人民政府 副县长 王斌:现在灵芝的种植,亩产的收入,按照正常年景来说是5-6万元。这个仅仅是初步的效益,重点在它后道工序的加工。

  张苑:在这里呀,不光是灵芝爱漂亮,就连孢子粉在上市之前都要经过精心的打扮,怎么打扮,看,就是它了

  您看这个,我要不说,你肯定会以为它就是过滤之后的孢子粉了,相反,这些是孢子粉里面的灰尘和杂质。

  灵芝的从移载到开始吐孢子大约需要三个月的时间,每年8月底开始收集孢子粉,有些品种第二年仍然可以采收,这段时间难免会掉落一些灰尘和杂质,数量虽然不多,但是已经足以对后续加工和产品质量带来影响,可是在这儿,人们却研发出一套净化分离提纯的新技术,将灵芝孢子粉的纯度提高了99.9%。

  张苑:您现在看到的这两个呢,都是加工以后,纯度为99.9%的孢子粉,这边这瓶是用常规的塑料布的方法收集的,另外一种,也就是这一瓶,是用改进以后的方法,也就是带着围巾,用无纺布收集的孢子粉,他们现在都是100毫升,看起来外观差不多,但是接下来我要做一个小测验,看看到底有什么不一样,我们先来看看用常规办法收集的孢子粉,它的重量是79.9克,再来看一下用改进的办法收集的孢子粉的重量是85.1克。

  去掉容器的重量,同样体积的孢子粉,重量的差别在20%左右,这是因为,将塑料膜改成无纺布以后,灵芝长的更健壮,吐出来的孢子也更饱满,市场价格比普通孢子粉高出20%,仍然是供不应求,一个小小的改进,让孢子粉的产量和质量都得到了提高,这灵芝打扮打扮啊,还真值。

  张苑:在这里,爱打扮的灵芝不止一种,打扮的方式也多种多样,接下来你将要看到的这种灵芝,不光爱打扮,而且还喜欢打扮得一模一样。

  大小一样,形状一样,颜色也差不多,这些灵芝怎么都长成一个样子,难道是一个模子里刻出来的?

  张苑:怎么样,这下,您看明白了吧。

  您还别说,它们还真是在同样的模具里长大的,这些呢,其实都是用来制作灵芝盆景的,以前做盆景的时候,大多是在灵芝长到一定的程度,请设计师进行艺术造型,再请专业人员进行拼接,拼接完了还要进行维护,费时费力,成本还特别高,可是改用模具来载培以后,不但缩短了制作周期,而且还把成本降了下来。

  安徽省旌德县某灵芝生产加工企业负责人  张正高:除了最大程度地降低价格以外,它最主要的一个特点是更自然,你看,每一个关节,每一个接头点,都是全自然长出来的。

  不需要拼接,这灵芝也能长成人们想要的样子,您看看这个,像不像黄山迎客松,这还只是造型方面的优势,更重要的是,这种灵芝特别牢固,便于长途运输,也有利于批量生产,这样的灵芝,消费者怎么看呢?

  消费者:以前买过,但是那个价格很高,现在这个灵芝又漂亮又是整体的,价格又便宜,600多元。

  和普通灵芝差不多,利用模具来栽培,灵芝只需要一年的时间就可以走向市场,一般来说,一棵灵芝可以卖150元左右,经过加工和物流环节到了市场上,一盆可以卖到600元以上,而农民朋友呢,每亩地大概可以栽种500多棵,亩收入超过7万元。在旌德县,灵芝盆景、灵芝孢子粉、灵芝片灵芝茶等产品已经开发到9大系列100个品种,营销网络幅射到福建,浙江,江苏,广东等地,受到消费者的欢迎。

  消费者:因为大家都知道灵芝是仙草嘛,药食同源,买了这个产品之后,觉得它的效果特别好,尤其有美容养颜的作用,咱们女孩子都喜欢。因为灵芝是我们旌德的特产,也是旌德的骄傲,我经常会买上几盒去送给我外地的朋友。

  据了解,目前旌德县已经把灵芝产业列为全县的重点产业之一,对每个灵芝种植户给予每亩1000元的补贴,对从事灵芝产业研发的,专门从科技三项经费里,拿出15%进行奖励。除此之外,政府每年还拿出100多万资金,用于灵芝产业的专项扶持。目前,旌德县灵芝种植面积已经接近1000亩,产业规模接近2个亿,有了这样的背景,这灵芝啊,才能越打扮越好看,越好看啊,越赚钱。

  张苑:好看吧,人家给灵芝打扮,是为了提高经济效益,我给灵芝打扮,就是我喜欢,不过您放心,这个灵芝是干灵芝,这样打扮是不会影响它的药效的,其实,只要在干燥阴凉的条件下它存放上几十年,都没问题,对了,还要给您一个小提示,现在市场上有一种产品叫灵芝粉,是直接把它磨成粉,它的外观跟孢子粉看上去除了颜色之外是没有太大的差别的,但是它们的价格却相差10倍左右,所以,您在购买的时候,一定要看清楚了,到底是灵芝粉还是灵芝孢子粉。

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