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CCTV7节目预告:节气中的农产品商机(5)养生系列之蔬菜篇(20110812)

发布时间:2011年08月07日 09:39 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台


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  从食疗的角度,立秋之后,正是进补养生的好时机。俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋过后气温逐渐由升温转成降温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分必要。那么我们应该怎么补,该吃什么、怎么吃才会对身体最有利呢?为了引导消费,展示农产品节气背后的商机,《每日农经》特制作了此系列节目,本节目是其中的一期。秋天收获的季节,各种蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排饮食的最好季节。但由于在这个季节人们的口、鼻、皮肤等部位往往会出现不同程度的干燥感,故应吃些生津滋润的食品,少吃辛辣、煎炸食品。比较适合秋季食用的食品有莲藕、百合、茯苓等。莲藕:生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法;说到莲藕,不能不提到莲子,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,钙436毫克,还含有其他多种维生素、微量元素等。百合:富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。清心安神、消除疲劳,有润燥止咳的作用; 茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、等地。自古被视为“中药八珍”之一。那么,这三种食品怎样食用更科学?如何能将他们的营养最大化?它们适合于哪些人群?以及种植户怎样种植才能能获得更好的效益呢?本片将试着探讨。

首播: CCTV-7 08月12日 21:47  >> CCTV-7直播入口

重播: CCTV-7 08月15日 13:22  >> CCTV-7点播入口

责任编辑:刘登亮

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