[每日农经]农产品宝岛印象(5)蚬里淘金(2011.1.21)

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    胡翠云：哪噜湾，哪噜湾那，咿呀哪呦咿呀哦——

    冯云飞：阿美族的姑娘给我们带来的这句哪噜湾太好听了。

    歌手：在我们花莲，阿美族话的意思就是欢迎的意思，但是你不能只讲欢迎哦，欢迎的时候双手一定要举起来，哪噜湾。

    歌手：那你知道我们台湾为什么称为宝岛吗？

    冯云飞：当然知道了，你看台湾不光是风光优美，而且有丰富的农产品和矿产资源，所以称作宝岛呀。

    歌手：你们来到花莲，除了欣赏我们花莲自然的风光之外，我们还可以去淘金哦。

    冯云飞：淘金？快带我过去吧。

    歌手：是。不过不行，因为我待会要为我们的游客做原住舞蹈的表演，我不能带你们去，不过我给你介绍一个专业人士哦，他带你们去。我们邀请我们的蔡志强蔡先生。

    云飞：哪噜湾。

    歌手：现学现卖哦。

    云飞：快带我去淘金。

    立川农场总经理蔡志强：淘金去。

    云飞在蔡志强先生的带领下来到当地的一家渔场，在这儿真能淘到金子吗？

    冯云飞：蔡先生，这就是淘金的工具呀？

    蔡志强：没错。

    冯云飞：人家淘金都是用小箩，这个这么大的眼儿，像耙子一样，这金子还不都漏了？

    蔡先生：不会不会，我们的金子比较大。下水去，像这样。

    云飞：哦，拍个特写。

    蔡先生：金子跑出来了。

    冯云飞：金子跑出来啦？哪呢金子？

    蔡先生：就这个，大块吧？

    云飞：啊？这是金子？这个不就是一种贝类嘛，这怎么叫金子呢？

    蔡先生：对，这就是黄金蚬，它颜色金黄金黄的，你看像不像金子？可是在远古的时候，贝就是钱，现在我们养殖黄金蚬的渔民大家都赚了钱，所以这不是淘金嘛？

    云飞：原来这么回事，说得太好了。我要多淘点。

    黄金蚬学名为台湾蚬，是蚬的一个品种，看上去跟我们平时吃的蛤蜊样子很像，也有很多人认为蚬和蛤蜊是同一种东西，其实它们有很大差别的。蛤蜊是一种生长在海水里的贝类，贝壳表面比较光滑，有花纹；而蚬是生活在淡水中的贝类，贝壳的表面有像年轮一样同心圆的轮脉，没有什么花纹，蚬的形状成三角型。蚬的种类很多，在亚洲常见的品种有红树蚬、越南蚬、日本蚬、台湾蚬等。不过，我们找来台湾其它地区养殖的台湾蚬和花莲养殖的台湾蚬做个对比，明显可以看出，花莲的台湾蚬颜色多呈金黄色，而其它地区的台湾蚬多为土褐色，所以花莲的台湾蚬被称为“黄金蚬”。

    蔡先生：这是同一种蚬，你看这个养的颜色接近金黄色，跟我们当地的涌泉很有关系。我们有涌泉。对，我带你去看看。

    蔡先生：到了到了，就是这里。对。我们寿丰地区涌泉非常丰富，你看现在没有，咱们给你挖一个。没关系，都准备好了，来，上家伙。

    云飞：真没想到，这挖两铲子就看到这么多水。

    蔡先生：我们养黄金蚬就是用这种地下涌泉。

    花莲丰富的地下水离不开花莲特殊的地形，花莲紧临太平洋，夹在海岸山脉和中央山脉之间。早上蒸腾的海水随风吹向中央山脉，傍晚形成丰富的降雨，渗入地下，再经过岩石层层过滤，储存在离地表很浅的土层中。花莲的地下水含有丰富的矿物质和微量元素，养殖黄金蚬就是利用当地充足的地下水，再加上当地没有工业污染，所以养出来的台湾蚬呈现金黄色的几率才会比台湾的其它地区大一些。黄金蚬从受精卵开始，要经过8个月的生长周期，就可以收获上市了。

    云飞：我这样收也太慢了。

    蔡先生：没有，这是过去用的方式，现在我们都用水上拖拉机。对，现在那边正在大规模收获，我带你去看一下。