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[农广天地]甜油制作工艺、陈醋的加工(20110811)

发布时间:2011年08月12日 00:06 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV-农广天地

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甜油采用纯粮酿造，色泽棕红明亮、酱香浓郁、滋味鲜美，是凉拌菜的主要调料，也是烧制菜的配料。

陈醋是以高粱、豌豆、大麦为主料经发酵而成饮食调料的，以绵、酸、香、甜、鲜五大特征著称于世。本期节目介绍甜油和陈醋的制作工艺。

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责任编辑：刘岩

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