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[每日农经]记者追踪:桂林竹鼠(2011.3.25)

发布时间:2011年03月28日 08:51 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV

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  竹鼠又名竹狸、竹根鼠、芒狸等,肉质细腻精瘦,低脂肪、低胆固醇,富含钙、磷、维生素E和B 及多种氨基酸,烹饪后肉味鲜美,是宴席中的上等 佳肴,其皮毛是轻工业的上等原料。

  竹鼠分布在我国的华南、西南、中南一带,桂林市野生竹鼠的分布是全国密度最高的地区之一。竹 鼠体重约为1.5公斤/只,大的可达2.5~3公斤/只, 以竹、植物的根茎为主食,不与人争粮,也不与牛 羊争料,有饲养简单、占地面积少、低投入、风险 小、发展前景广阔等优点,已成为桂林市农村特色 养殖新的发展行业,农村经济发展的新途径,农民 增收的新路子。

  近年来,由于桂林市畜牧部门的重视和大力推广 ,竹鼠养殖业获得快速发展。到现在,全市竹鼠饲 养量已达到24万只。逐步形成种、产、加一条龙的 产业链。本片将对竹鼠市场进行分析。