| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
发布时间:2011年03月24日 09:40 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV
保山小绿豆是蚕豆的一个地方品种，个头比普通蚕豆小很多，外皮呈灰白色，但里面呈绿色，所以当地人又管它叫“透心绿”。据检测，保山小绿豆富含花青素、叶绿素等生物碱，还含叶绿素、钾、铁等多种矿物质，所以才会出现“白皮绿子”的特点，有较高的营养价值。
在保山，这种小绿豆主要是用来进行休闲食品的加工，经过炒制后，小绿豆变得豆壳金黄、豆心翠绿，疏松香脆，越嚼越香，是当地最有名的特色旅游食品。小绿豆的价格也是逐年递增，去年每公斤小绿豆的价格都在10-15元。如今，在云南保山隆阳区的高寒山区，有绿豆生产基地8万多亩，种植小绿豆已成为当地群众增收致富的一条好路子。
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
