[每日农经]可以做菜吃的葡萄(2010.10.28)

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    辽宁凌源葡萄销售热线：0421-6283689

    编导：裴婧华

    小尹：小培，今天你请我到这来吃饭，肯定是吃烤鸭了。咱俩就要半份肯定够了。

    小培：这你可说错了，我今天请你吃的是葡萄。

    小尹：葡萄？吃葡萄到这儿来啊？你直接买两斤给我就行了。

    小培：我早就准备好了。服务员，上菜。

    葡萄海鲜杏仁卷，松茸葡萄，金丝葡萄球，葡萄汁炖鱼肚，葡萄海鲜盅，紫薯沙律葡萄派……

    小尹：这还真都是葡萄做的啊。我尝尝，真有葡萄，好吃！

    要不是眼前这些色香味俱全的菜肴，还真是很难想象用葡萄做出来菜能是什么样。光听这菜名也知道，做法都不简单。不过，葡萄一般皮软，汁多，作为水果鲜食是正合适，可这又是炖又是炒的，饭店到底是选择什么葡萄来做菜呢？

    厨师：这个葡萄个大，圆，坚硬，适合用来做菜。我们用葡萄做了好多菜，这些做法都不会流失它的营养成分，消费者也很喜欢。

    要想用葡萄做菜，在选材上可是有讲究的，那么这种葡萄一定是什么特殊的品种啦？

    厨师：这个就是巨峰葡萄。