[每日农经]带斑点的莱阳梨(2010.9.27)

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    记者张苑：都说“烟台苹果莱阳梨”，我这大老远地来到山东莱阳，原本以为可以近水楼台先得月，能够品尝到上乘的莱阳梨，可是——您刚才也见着了，就没一个品相不错的，真是太让我失望了！不过，咱们记者的特点就是——哎，对了，凡事就好刨根问底儿。您想想，这偌大的一个莱阳，我就不信找不到那品相好的莱阳梨，这超市里找不到，我——我直接上那梨园里找去！

    记者张苑：原以为上梨园肯定能找着品相好的莱阳梨，唉！您瞧瞧这梨，也是斑斑点点，您再看看这，就这样的梨，要多难看就有多难看，这在市场上销售怎么会有竞争力呢？！

    山东省莱阳市农业局果树站高级农艺师孟繁佳：我们这儿的梨都长这样，就是好吃。梨前端是一个花萼，在幼果期把前端花萼的地方用刀削平了，然后果实前端才能膨大，形成一种前端比较圆、后端比较小的形状。再一个，它的果面有凹凸不平的感觉，这是什么呢？这是在幼果期时表面有一层绒毛，绒毛脱落以后形成皮孔，皮孔死了以后就成了果点，果点是内外空气和水分交换的通道。

    而且这位技术员告诉记者，莱阳梨营养十分丰富。

    山东省莱阳市农业局果树站高级农艺师孟繁佳：莱阳梨含糖量高，一般能达到12%左右。再一个，它的酸度小，含酸大概在0.13%-0.14%，所以它比较好吃，吃起来比较甜。像我们人体需要的18种氨基酸，它含有17种。我们人体所需要的很多微量元素像铁、锌、钙、硼这些微量元素比较多。

    消费者：口感非常好，没渣，甜味又很足，很甘甜，像我们吃木瓜那种味道，非常润。

    闹了半天，原来是一场误会，记者开始喜欢上这看上去丑其实是标志性特点的莱阳梨了。

    记者张苑：我发现来梨园一个最大的好处就是你可以敞开肚皮过足嘴瘾。吃着这个莱阳梨，我最大的感受就是真真切切地体会到爽口化渣的含义了，怪不得当地人都说莱阳梨是梨中的佼佼者。这突然让我想起了一句话：桔生淮南则为桔, 生于淮北则为枳。我看，莱阳梨长在莱阳，这里边一定也有一些道道。不信，您往下看——都是细沙！