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[每日农经]农产品西部印象(丝绸之路宁夏篇)(4)有寓意的鲤鱼身价高(2010.10.14)

发布时间:2010年10月15日 09:05 | 进入复兴论坛 | 来源:CNTV

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    自古就有“天下黄河富宁夏”之说,黄河不仅哺育了宁夏的广袤大地,自身生产的黄河鲤鱼更是名扬天下。黄河鲤同淞江鲈鱼、兴凯湖大白鱼(翘嘴红鲌)、松花江鳜鱼(鳌花)共同被誉为我国四大名鱼。黄河鲤,自古就有“岂其食鱼,必河之鲤”,“洛鲤伊鲂,贵如牛羊”之说,向为食之上品,其体梭形,侧扁而腹部圆,头背间呈缓缓上升的弧形,背部稍隆起,头较小,口端位呈马蹄形,背鳍起点位于腹鳍起点之前。黄河鲤鱼体态丰满,肉质肥厚,细嫩鲜美,营养丰富,金鳞赤尾、体型梭长的优美形态,驰名中外,是我国的宝贵鱼类资源。西部开发十年,黄河鲤鱼产业有了不小的发展,国营集体或是个体通过科学的养殖,黄河鲤鱼不再是过去的“只闻其名,不见其鱼”,如今到宁夏旅游的客人是一定要点上一条黄河鲤鱼的,因为鲤鱼跳龙门的传说几乎是家喻户晓,大家都想沾点灵气。