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[科技苑]有滋有味有秘密(2) 盐的身世(2011.3.15)

发布时间:2011年03月15日 19:47 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-科技苑

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    说到咸味,我们很容易想到盐。但不是所有盐都有咸味。盐实际上是一个泛称,化学反应中酸碱结合的产物都可叫盐,但可食用的盐只是一小部分。古代,由于盐的分布地区不同,人们发明了很多方式制盐,而现代,则更多依赖于海水制盐。
   人离不开盐,但也不能过量食用,可以说盐同人,同动植物之间的关系非常微妙。本片将通过一系列科普知识的介绍,让人们对盐,这种熟悉又陌生的东西有更深的认识。并加以更好的利用。

    首播:周一至周五 18:30-19:00
    重播:周二至周六 14:13-14:48