[科技苑]食用菌高效灭菌灶(2011.1.7)

    灭菌是食用菌种植领域里的老大难问题。由于菌棒大都是用木屑、麦麸等材料制作的，这些材料里面含有很多的杂菌，在种植食用菌之前，就要对菌棒进行彻底灭菌，才能接种食用菌。菌棒如果灭菌不彻底，残留在菌棒里的杂菌会跟食用菌争夺养分，轻则长出的蘑菇质量不好，重则根本就长不出蘑菇来。

    通常灭菌不彻底的主要问题出在灭菌设备上，传统的灭菌设备可谓五花八门，灭菌灶、灭菌箱、灭菌桶、锅炉等等。要想把菌棒里的杂菌消灭干净，就必须让菌棒“蒸桑拿”，在100℃的水蒸汽里连蒸18个小时。可是大部分的灭菌设备，都是用铁皮做的，热得快、凉的也快，保温性能很差。用它们灭菌，只有下面开火加热，上面锅里的水蒸汽才能保持热度，火灭了，温度很快就会降下来，灭菌效果较差。这灭菌工作着实让菇农很头疼，不仅浪费能源，还很费工。

    重庆的廖昌国，为了改变这种费煤、费火、效果差的灭菌状况，潜心研究食用菌设备十余年，发明出了一种新型高效灭菌灶，省去了人工管理的麻烦，而且灭菌效果非常好，帮助菇农解决了很大的问题，使菇农能够放心大胆的养殖食用菌，给他们带来了很大的方便。

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