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优质牛奶哪里来(4)优质牛奶来自好种牛

发布时间:2010年08月17日 13:58 | 进入复兴论坛 | 来源:科技苑

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    (主持人)养奶牛的人都有个共同的目标,那就是让自己的牛多产奶,产好奶。要达到这个目标,除了加强科学的饲喂管理以外,另一个更有效的手段就是对整个种群进行遗传改良。虽说这种群体改良是个漫长繁琐的过程,可是路遥知马力,它给牛场带来的改善将是稳步持久的。

    它们可不是咱们在奶牛场、挤奶厅里见到的那些温顺的母牛。这些可都是阳刚气十足的公奶牛。而且,是经过层层选拔,精心培育出的种公牛。

    不夸张的说,对于咱们国家整个奶业的发展,这些公牛都是做出了巨大贡献的。

    说到这,有人会困惑了。孕育小牛,生产牛奶,那是母牛们的专利啊,这公牛们的贡献又大在哪儿呢?

    (采访)韩广文:但是,有一点它想当妈妈的时候,它必须要有爸爸这是第一。它要想当妈妈必须要有爸爸,没有爸爸它当不成妈妈。

    要想产奶就必须先成为母亲,而要想受孕成为母亲,就必须有公牛的参与。这是无法违背的自然规律。

    这种公牛们的价值可不仅仅是提供精液让母牛受孕这么简单。它们更大的意义都体现在对整个奶牛群体的遗传改良上了。

    (采访)韩广文:母牛好好一线,那么它就产三五个犊就拉倒了,公牛好好一片,这一片不是几百头牛、几千头牛而是上万头牛,甚至是十万头牛是这样的一个概念。

    奶牛是典型的单胎动物,一头牛妈妈一次只能孕育一个孩子,而且怀孕的时间长达九个半月。养殖场的牛妈妈们不停的怀孕生子,可是这样辛苦,它们一生平均也就只能生产五六次。

    (采访)韩广文:这个母牛真好,说它某一个胎次产17吨甚至20吨,可能就是从遗传上证明这个母牛就是好了,这是板上钉钉的事情这个时候,那么这个母牛,它所繁育的后代数也是非常有限的,尽管用现在比较先进的技术,胚胎移植技术,那么一头母牛一生所繁育的后代也不过几十头。

    一头母牛再好,它的优点也只能在有限的几个后代里表现出来,而这有限的后代并不能代表整个群体。

    (采访)韩广文:所以,改良一个种群好,一个种群要给它改良出来,单靠母牛来进行改良是徒劳的,而且费时间,又费钱又费力。那么相反由于人工授精技术,现在已经系广泛的推广了,已经成了相当成熟的一个技术。那么它一公牛可以产生上万后代。我们足以用一头公牛,用一千只精液能够产生200个后代,所以,这个时候我们就显现出了公牛的重要性。

    可是公牛就不同了,人工授精技术可以让公牛们的优点被广泛的表现出来。一头公牛甚至可以影响到一整群母牛的后代。

    正是奶牛这样的生育特点,让人们自然而然的在品种改良上把目光投向了公牛们。

    那么我们对奶牛种群遗传改良的目标到底是什么呢?

    说白了,人类饲养奶牛就是为了牛奶。所以评价一头奶牛的好坏,所有的参考指标都是围绕着它能不能生产更多更好的牛奶来制定的。

    让奶牛发挥最大的产奶的效能,这就是我们改良种群的目标。

    对于咱们人类来说,母牛的责任不是养育小牛,而是在成为母亲之后,开始为人类制造牛奶。

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