优质牛奶哪里来(1)优质牛奶来自奶牛舒适生活

    （主持人）为实现“一杯奶强壮一个民族”的国民梦想，2000年，由国家农业部牵头，教育部、卫生部、质监局等七部委在全国联合推行学生奶计划。在学生奶计划项目推进的10年里，已经有61家牧场成为学生奶源基地，470万学生喝上了高品质的学生奶。优质牛奶不是来自加工厂，而是来自牧场。牧场是乳品加工厂的第一来源、第一加工车间。从今天开始，我们将推出5集系列节目《优质的牛奶哪里来》，来看看学生奶的奶源基地都需要做好哪些工作，才能生产出来高品质的学生饮用奶。

    如果不了解这家牛场，你就会感到奇怪，怎么奶牛总爱往牛场的一个角落里走，那里到底有什么吸引着它们过去呢？

    还别说，这里还真机密，一个大机器安在这儿，奶牛上去以后，机器手拿起套杯，用红外线定位奶牛乳头的位置，用套杯套上乳头，先是对乳头进行清洗。

    （采访）首先对乳头进行清洗，消毒，利拉伐专门有水汽循环原理，能把牛乳头清洗完以后，再吹干。这样就避免了牛的乳头之间的交叉感染，

    接下来，机器手再次套杯，开始挤奶。从旁边的显示器上，我们还能看到奶牛四个泌乳区在挤奶过程中的流量。当流量小于一定值的时候，机器人就会认定挤奶结束，套杯会自动脱杯。机器人还会在奶牛的乳头上喷上药水，防止还没闭合的乳头受到细菌的侵入，避免乳房炎的发生。接下来，机器人就会把门打开，让挤完奶的奶牛走出去，清洗地面，等待下一头奶牛的到来。

    （采访）当这头牛挤完奶以后，不光是要冲地以外，还会把刚才给牛挤奶的那个杯组还要再清洗消毒，也预备给下一头奶牛。

    您看，完全不用人工，奶牛就完成了整个挤奶过程。这个大设备就叫做挤奶机器人。

    （采访）机器人设计的理念就是能把人从繁重的工作中解放出来。这些工作不是人不去做了，而是很多的工作机器去帮人来完成的。

    传统的挤奶厅虽说也是用机械来挤奶，可离不开人，上挤奶器，给牛乳房擦拭，消毒，要说有了这个机器人还真是能省不少的人力。不过，挤奶机器人更重要的一个设计理念，还是要对牛好。

    挤奶的程序还都是一样的，挤奶机器人怎么就能对奶牛更好一些呢？

    （采访）我们平时挤奶的时候，大部分时间都是牛站在一起挤奶。现在不同，机器人里面只有一头牛才能站进去，挤奶是非常安静的，没有人打扰，没有什么应激反应，很安静，整个一台机器都是在为一头牛服务。在国际上也有这方面的研究，奶牛的群体，50头是一个分界线，如果超过50头就会感觉到不安，会有些应激。

    一个机器人每次就只为一头奶牛服务，没有其他人的和其他牛的干扰，奶牛可以一边吃料，一边挤奶，在完全放松的情况下挤奶，就能提高产奶量呢。

    （采访）放松的情况下去挤奶和不放松的情况下去挤奶，有什么区别吗？

    产奶量一定不一样，产奶量一定会增加的。这是非常肯定的，而且奶牛在非常安静的情况下去挤奶。我非常关注牛在挤奶中的应激，应激越小，那么对牛的产奶量增加就越有好处，奶的质量会增加。也会提高。