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发布时间:2011年01月19日 19:30 | 进入复兴论坛 | 来源：CCTV-科技苑
秦川牛是我国中原黄牛的代表种，在国内算大个牛，在国外属中型品种，兼具大型牛快长又肉多特性和小型牛好养又成本低的特性，且肉质良好，可以生产高档牛肉。目前，通过改变饲喂方式即给育肥牛饲喂蒸汽压片饲料和杂交利用的方法，可以生产出国际一流牛肉。
本片技术重点介绍生产一线如何改进秦川牛优质高档牛肉生产技术：采用直线育肥模式，应用蒸汽压片玉米加工调制技术，使肉牛出栏时间缩短至22～26月龄，优质高档牛肉达到10.03%；如何通过杂交改良和专用饲料开发利用，使商品代肉质细嫩，风味独特，大理石花纹明显且部分呈“雪花”状。
首播：周一至周五 18:30－19:00
重播：周二至周六 14:13－14:48
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