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[农广天地]青稞酒酿造工艺(20120607)

发布时间:2012年06月07日 22:05 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-农广天地 | 手机看视频


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  青稞酒是以青稞为原料,以青稞、豌豆为原料做酒曲,经过发酵后,用传统工艺酿造出的清香型白酒。青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物,有降血脂、降血糖、降低胆固醇的作用。用青稞酿造出的青稞酒清香醇厚、绵甜爽净,醉酒后头不痛、不口干,醒酒快,男女皆宜,深受人们的喜爱。本期节目介绍了青稞酒从挑选原料、制曲、到发酵、蒸馏、出酒,以及后续的调酒、检测、包装等流程。

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