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CCTV7节目预告:“鲜”字当头赚蟹钱(20121112)

发布时间:2012年11月06日 14:14 | 进入三农论坛 | 来源:央视网 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 11月12日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 11月13日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  每日农经-因地制宜巧赚钱 (1)“鲜”字当头赚蟹钱-20121112

  有着“中国螃蟹之乡”之称的泗洪县,现有水面166万亩,已开发水产养殖面积45万亩,一年光螃蟹的产量就有3.5万吨,螃蟹不仅在国内销售,而且还出口到国外,年产值超过15亿元。而之所以能有那么好的效益,在国内外都吃香,最主要的就是一是“鲜”字。 这里说的“鲜”,可不仅仅是这里的大闸蟹吃起来味道鲜美,因为几乎所有的大闸蟹都是因为新鲜味美才受到大家的欢迎。那么这里的“鲜”又是怎么回事呢?原来,这里的大闸蟹从养殖阶段就开始“鲜”字当头,捞出来以后暂养还是“鲜”字当头。在养殖过程中,给螃蟹投的饵料全都是鲜活的野生杂鱼、田螺和水草等,这样可以增强螃蟹的口感。上市前暂养过程中,采用电子温控预冷水技术,保持水体温度5至8摄氏度,抑制河蟹的退化以保证其成活和新鲜。此外,在半冬眠状态下,采用科学配方投饲等方式,诱导河蟹吃食,使河蟹一年四季都能保证品质前提下,新鲜上市。那么,“鲜”字当头的泗洪大闸蟹卖价如何?吃起来口感和味道又怎么样呢?本片将一一探寻!

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