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每日农经-红红火火的皱椒-20121101
大方是贵州省辣椒出口的重要基地,也是农业部区域规划中22个大面积种植辣椒的县市之一。这里有一种辣椒不仅长相特别,就连味道也很与众不同。它的名字叫大方“鸡爪辣”。
这种辣椒细长,黑红油亮,晒干后全身发皱,形似鸡爪。除了外形另类外,独特的味道也使它与众不同,招人喜爱。这种辣椒除了拥有辣椒的辣味儿外,还有浓郁的香味。所以“鸡爪辣”这种辣椒不仅仅是靠辣而是靠香来捕获消费者们的味蕾的。