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　　首播：　CCTV-7　01月10日　21:57　　>> CCTV-7直播入口

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　　陈皮，别名橘皮、红皮、广橘皮、柑皮等。陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮。普洱茶我们就再熟悉不过了。这两种东西平时我们很少联系到一块，现在，在广东的江门市，不光要把它俩放在一块，还是打包着一起卖，这种做法一般人还真是想不到呢。一般的陈皮要一切两刀，做成四瓣，而这种打包的做法却是将一整个柑桔的肉取出来，做成一个“完整”的陈皮后，再将上等的普洱茶放在里面，称为柑普茶，俗称果茶。它不光是论斤卖，还有礼盒包装，卖价从每公斤几百元到1000元不等。不仅是这种果茶，当地还开发了陈皮茶、陈普茶，都属于和普洱茶一块儿打包卖的新式做法。这种新式产品的问世，一下子就吸引了不少消费者。新式陈皮不仅销售价格较过去提升了一倍，陈皮的市场份额也随之大大增加了。那么江门市为何将销售陈皮要与普洱茶一块打包着卖？又是通过怎样的方式加工出的，带动农民建种植基地的收益情况怎样，又形成了一个怎样的陈皮产业。本片将解析。

　　背景：陈皮：放置的时间越久，药效越强，故名陈皮。柑果采摘后先是剥皮，晾干，密封储藏。只有收藏了3年以上的才能称为陈皮。在广东的新会陈皮，是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于气候环境等方面的因素，港澳地区的消费者已经需要并习惯了使用新会陈皮作为汤料和调味佐料进行食疗保健，新会陈皮已深深地融入到粤菜体系当中。