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[每日农经]全国农产品金秋展销行-新疆(5)顺应天性养土鸽(20110824)

发布时间:2011年08月24日 23:41 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 08月24日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 08月25日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  记者志鹏:好了,第二袋都没了,你们可真能吃啊, 怎么还不来,这都几点了。

  依巴:志鹏。

  志鹏:你可来了,你要是再不来啊。

  依巴:怎么了。

  志鹏:我还得买两包鸽子食。

  依巴:这不是让你欣赏我们艾提尕尔广场的美景吗?

  志鹏:我还以为你要放我鸽子呢。

  依巴:怎么会呢?

  志鹏:这么半天你干嘛去了。

  依巴:我给你找鸽子去了。

  志鹏:找鸽子?你看这,这么多的鸽子还用找?

  依巴:我说的不是这个鸽子。

  志鹏:那是什么鸽子啊。

  依巴:走,我带你去看。

  世界上大约存在上千种鸽子,仅在北极和南极地区没有。我们常见的家鸽是野鸽经过长期的培育和筛选而来的,有食用鸽、玩赏鸽、竞翔鸽等多种。到了新疆,依巴会领志鹏去找哪种鸽子呢?

  依巴:你瞧那就是鸽子屋。

  志鹏:鸽子都在这里养着呢。

  依巴:是啊。

  志鹏:养了多少啊?

  依巴:好几百只。

  志鹏:可是你说你几百只的鸽子,应该挺多的,这怎么这么安静一点动静也没有啊。

  依巴:进去看看不就知道了。

  鸽子时常会发出“咕、咕、咕”的叫声,养殖鸽子的地方这么安静,难怪志鹏有疑问了。

  志鹏:你看这么安静一个鸽子都没有啊

  依巴:你等一会,库尔班江。

  志鹏:这是你养的鸽子啊

  库尔班江:是啊

  志鹏:养了多少只啊

  库尔班江:有八百,一千只,好久没有数了

  志鹏:那小鸽子呢,有多少啊?

  库尔班江:那个没有数。

  志鹏:您那是没有数啊,您这是太没有数了,鸽子都去哪里了,怎么都看不见呢?

  库尔班江:大鸽子飞出去了,小鸽子在窝里。

  依巴:这就叫散养。

  其实鸽子散养由来已久,就是让鸽子处在半原始状态的环境,自由进出鸽棚。如果没有天敌侵害,晚上也不关门,那这些自由的小家伙,是什么品种呢?

  站长:它是我们新疆本地的肉用鸽,因为羽毛颜色接近瓦的颜色,叫瓦灰土鸽。它的体重比较小,公鸽最大体重700克,母鸽最大体重500克。

  出镜:您看一来到房顶上可不久看见鸽子了吗,您说爱飞的可是鸽子的天性啊,您说着散养的鸽子在天空自由的飞翔, 您说心情能不好吗我看着都心情舒畅啊

  瓦灰土鸽的翅长,飞行肌肉强大,因此飞行迅速而有力。

  志鹏:就这么养鸽子啊,这不都飞走了吗?

  依巴:不会的,鸽子一般都恋家,在20日龄的时候,就开始熟悉自家周围的环境,一般不会丢失的。

  鸽子以“回巢的本能”而著名。回巢的本能是指它们有离巢1000米以上找到家的能力。新疆地广人稀,练就了瓦灰土鸽高超的飞行能力,它可以飞行10公里,比起信鸽来也不逊色呢。

  农户:天一亮就开始出去,它们飞的方向不一样,一部分飞到那边,一部分飞到那边,回来时间也不一样,一早上飞,基本不用喂。

  瓦灰土鸽的野外觅食的能力也很强。一般吃些谷物、水果、干果和草。虽然无拘无束,难免会有意外发生,这就难怪养殖户也数不清自己家有多少鸽子了。

  志鹏:依巴,这有没有瓜子什么的,这玉米粒也吃不习惯啊。

  依巴:你怎么就想着吃啊,这不是给你吃的,这是喂鸽子的。

  志鹏:鸽子食啊,你怎么还分成两堆啊。

  依巴:你看啊,这堆是笼养鸽子的一天食量大概是50克左右,这边是一般散养的一天食量,15-20克。

  志鹏:我明白了,你是想具体量化告诉我这散养的鸽子就是省饲料。

  依巴:对。

  志鹏:这也不对啊,你说着散养的鸽子养多了,一天到晚的到处飞着要是把咱们老乡的庄稼给吃了这不是祸害了。

  依巴:那就关起来呗

  志鹏:这不是大棚养鸽子吗

  依巴:这是半散养的模式。

  志鹏:这种模式好啊,您看虽然是钢丝网罩着,但是活动空间可不小啊,空气流通,还是这个杆子模拟了在自然中的环境

  依巴:你只总结了皮毛,这样养殖的好处还多着呢,咱进去看看。

  鸽子在这样的环境中生活,类似于生活在旷野里,既得到充足的阳光,又能得到飞行锻炼。

  站长:这个大棚能养2000只鸽子,一个鸽子的活动空间是1平米。网状的棚可以充分接受阳光的照射,通过温控,缩短换羽的时间。

  其实能定时、定点、定量的供应饲料,也是大棚养殖的最大好处,您看鸽子们边吃边锻炼,食欲大增,这样窝里的小鸽子不缺食物,身体自然长得快。

  站长:散养的自己在外面找饲料,飞来飞去,消耗能量,散养鸽子的产蛋量和成活率比棚养的低20%。

  志鹏:您看这么多的鸽子在这飞来飞去的还挺活泼的。

  依巴:对啊,您看这墙上一排排的筐子就是鸽子的窝

  志鹏:哦,这么多都是,看着我的眼都花了,您看这个窝特像我们住的楼房一个单元一个单元各家各户上下层,您说这么多窝这么多鸽子别在认错门了。

  依巴:您认错他们可不会认错,鸽子的记忆力特别的好,他们认窝

  志鹏:这鸽子窝里面什么样我还没看过。

  依巴:上去瞧瞧就知道了。

  志鹏:行,我去串串门去。

  棚养鸽子的活动空间可谓奢侈,您看看,笼养鸽子,每平方米要挤5对鸽子,而棚养每平方米只有一对鸽子。

  志鹏:这鸽子挺有意思的,一天下一个,一共下两个,它多了也不孵少了也不行,而且孵蛋是时候一公一母它们两个轮流孵化,我不在这呆着了,影响人家孵蛋啊。

  公鸽每天上午9时入巢孵化,换母鸽出巢觅食、活动。下午5时母鸽入巢孵化至次日上午9时。就这样公母交替,日复一日,直到孵出雏鸽为止。

  志鹏:现在的鸽子应该算是羽翼丰满了吧。这个鸽子现在可以出售吗?

  养殖户:可以。

  志鹏:那这个大概养到多大,几天可以出售了

  依巴:大概是在16天-20天之间,他们一般不数日子,手抱肚子手能合起来还不能卖。有个裂缝就可以卖。

  志鹏:您看出售的这个乳鸽,都是在20 天以内的鸽子,长的还真够快的。

  站长:大棚养殖17~19天就可以上市,散养的23~24天上市,虽然提前5天上市,肉质一点都不会下降。

  瓦灰土鸽属于高产的鸽子,一年可达10对左右。而且长势快,破壳经20天左右就能长到0.5千克。

  养殖户:每个星期都会卖50只乳鸽,超过50只,就养起来,扩大规模。

  养殖户:养了三四年,现在有1000多只鸽子,还想扩大养殖的规模。

  因为瓦灰土鸽的长势快,巴仁乡的老乡们,养殖热情都很高,那鸽子的市场行情怎么样呢?

  销售商1:一天卖乳鸽子200~300个,老鸽子30~50个。

  销售商2:放飞散养的,味道比较好,卖得好。

  销售商1:老鸽子13元一只,小鸽子15~16元一只。

  志鹏:这一趟街,饭馆都是卖鸽子的。

  依巴:对呀,我们这边人可喜欢吃鸽子了,因为我们夏天吃水果比较多,是良性的,鸽子又是热性的,刚好起到一个调节的作用。

  志鹏:正好这两天我吃的水果也不少,你是不是想领我喝鸽子汤,来调理一下。

  依巴:也不是,我们刚好是路过这。

  志鹏:不吃啊。

  依巴:吃。但不是这种吃法。

  志鹏:那怎么吃。

  依巴:烤着吃。

  在疏勒县随处都可看见烤肉摊。烤肉、烤腰子、烤肝、烤心、烤心管、烤板筋,甚至还有烤骆驼、烤鱼,只要能烤的,人们一定会烤着吃。不知道这烤鸽子味道怎么样呢?

  在新疆白天热的很,您看这会日落西山是凉风习习啊,这个功夫坐在葡萄架下来几串烤鸽子,吃点新鲜的水果别说多美了。不过吃之前啊我们先把鸽子烤熟了。您看这后面这不是正烤着呢,我也去看看热闹去。

  志鹏:您看啊,我一进这里头就有种腾云驾雾的感觉的,但是这烟一点不呛人闻着就特别的香,这个鸽子还有多久才能烤好呢?

  师傅:整个鸽子的时间大概是10分钟的时间。

  依巴:志鹏你在这干嘛呢?

  志鹏:这不是在这等烤鸽子吗?

  依巴:我们都烤好了都上桌了。

  志鹏:这不瞎耽误工夫吗。

  师傅一边加着盐、白胡椒、孜然等调味品,一边翻动烤架上飘香的乳鸽串,当鸽子变成金黄色,噗噗地渗出了油,就出炉啦!

  志鹏:您看一口咬下去满嘴都是油啊

  依巴:形容下滋味

  志鹏:要我说啊外焦里嫩,这味道是特别的足。

  依巴:这是乳鸽就连着骨头都特别的酥,肉也特嫩。

  乳鸽的肉质不仅鲜美,而且营养丰富,有较高的药用价值。在各种肉类中, 鸽肉含蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。

  依巴:吃的差不多了吧

  志鹏:不让吃了啊

  依巴:走,跳舞去,这边啊吃尽兴都要跳一段舞。

  志鹏:跳舞,我这还没尽兴呢,在说了我也不会跳啊。

  依巴:那行我哪我去跳去了啊。

  志鹏:好。

  疏勒县作为维吾尔族文化底韵浓厚的古城,每年都要迎来国内外成千上万的游客,游客们来这里旅游观光的同时,品尝具有独特民族风味的“烤乳鸽”,也成为一项重要内容。

  消费者1: 烤鸽子的营养很好。

  消费者2:鸽子是家养的,特别鲜嫩,烤鸽子和鸽子汤我们都喜欢吃。

  消费者3:骨头都可以咬掉,嫩得很,好吃。

  疏勒县的农民自古就有养鸽子的传统,尤其巴仁乡,几乎家家户户都养鸽子。以往家庭散养模式居多,比较粗矿。为拓宽农民增收渠道,近几年,已逐步走出传统散养模式向规模化棚养发展。

  采访:疏勒县每户养殖100对上的,这样的大户,将近300家,我们县每年鸽子出栏大概30万羽,占到我们畜牧年均人均收入的15~20%。

  志鹏:依巴,这回真的谢谢你啊。

  依巴:谢我什么啊,谢我放你鸽子。

  志鹏:别开玩笑啊,我得谢谢你让我了解这个鸽子,既看了散养的也见了棚养的鸽子

  依巴:不管哪种的饲养的方式,它都是顺养了鸽子的习性。

  志鹏:没错,这好处还真不是一点半点啊。接下来我们干什么啊?

  依巴:接下来咱们做什么?

  志鹏:放鸽子啊。