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[每日农经]驯养的锦鸡(20110823)

发布时间:2011年08月24日 09:57 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  每日农经--驯养的锦鸡-20110823

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  首播: CCTV-7 08月23日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 08月24日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  记者:怎么样?这些鸟够高贵、够典雅的吧!我现在是在江苏省徐州市的一家动物园,我听说这儿还有一种鸟就是另外一种风格了,它小巧、艳丽、时髦。

  画外音:你说的是锦鸡吗?

  记者:没错,就是锦鸡。

  游客:头发像焗过油的,还戴着花围巾。

  游客小朋友:太漂亮了。

  游客:可以说百看不厌。

  这种讨人喜爱的锦鸡又名金鸡,是雉类中最为漂亮的一种鸟类,也是我国独有的珍禽,有红腹锦鸡和白腹锦鸡两种。野生的锦鸡主要分布在我国中部和中西部的山林里。由于数量稀少,如今已被列入国家二级保护动物。

  记者:经过相关部门的许可,现在锦鸡是可以人工养殖的,我现在就在徐州市的一家锦鸡养殖场,走吧,我们一起再去看看锦鸡。

  记者:梁师傅,我要看的是锦鸡,漂亮的锦鸡,这不对吧?!

  梁新江:这就是锦鸡,小时候就是这样的。

  真没想到,在动物园里看到的漂亮时尚的锦鸡小时候竟然是这样貌不出众,甚至可以说长得有点丑。

  记者:这些鸡有多大了啊?

  梁新江:这些鸡已经有两个半月了。

  记者:我看到都长得差不多,怎么辨别公母啊?

  梁新江:你看我手上拿的右手拿的就是公,左手拿的是母鸡,同一批里面公鸡体形稍大一些,它的头部发黄,发红。

  等锦鸡长到三四个月的时候,公母的分辨就非常容易了。因为母锦鸡的外表变化不大,但公锦鸡却男大十八变,变得非常地漂亮。

  记者:啊,你看这些可爱的锦鸡一看到我就跑开了,想和它们亲密接触可不是那么容易的事,因为驯养锦鸡在我国还是近几年的事,它们身上还存在着比较强的野性。

  据了解,野生的锦鸡通常生活在海拔600米到4000米的常绿阔叶林或者灌木草丛中,长期生活在这种隐蔽、安静的自然环境,很容易受惊。

  养殖户梁新江:从大的环境上讲,选比较安静的地方,在建造圈舍的时候,在圈舍里的运动场要有一部分空地,种一些草和一些小的小灌木,周围要种一些树。

  养殖户这样做,就是为了模拟锦鸡野生的环境,锦鸡在这种看似熟悉的环境里生活,就自然减少了陌生感,心态也安静下来。同时,养殖户通过实践摸索,发现密度的控制也很是有讲究的。

  梁新江:在条件许可的情况下,尽量减少密度,有利于接近野生的环境,如果放养的密度太大的话,鸡就互相打架,长出来的鸡身上的毛就不好看了。一般情况下,5平方米放养一只鸡。

  养殖户说,这样的放养密度既能让锦鸡感觉不到拘束,又能使它们尽情撒欢和自由活动,保持一定的野性。

  养殖户:野性越大,购买的人就越喜欢,卖的价钱就越高

  记者: 营造一个仿野生环境,保持好合理的放养密度,这锦鸡在这样的环境下生活,这心情能不好吗?这心情好了,这食欲自然也就好了,哎,你说,这锦鸡它平时都吃些什么呢?

  梁新江: 我们现在喂玉米、麸皮、豆饼还有鲜鱼混合一起加工成的颗粒饲料,它的饲料成分和普通的山鸡成分差不多,然后增加一些青草青菜,产蛋的时候增加一些黄粉虫。

  锦鸡的警觉性比较强,即使是面对美食,它们也不像家鸡那样一哄而上,而是像野外那样,有的吃食,有的站岗放哨。

  梁新江:每天就喂一次,它体形比较小,成年的鸡消耗饲料在一两左右,从出壳到饲养四个月的时候就可以上市了,饲料成本大概是在20多元。

  梁新江说,锦鸡前期生长速度比较快,一般到四个月可以长到0.7公斤左右,在四月份后,生长速度就变慢了,即使再长上一年半载,也不到一公斤。因此养殖户们在锦鸡4个月的时候就开始对外出售了。

  养殖户:我们的锦鸡50%以上都卖到全国的动物园和公园,供人欣赏,

  养殖户:这个锦鸡是一只一只卖的,一只在400-600元。

  梁新江:我们除了留种以外,大部分都卖掉了,每年的收入在200多万元。

  据了解,锦鸡之所以能卖出高价,除了因为它外表漂亮外,还有一个重要原因就是锦鸡驯化的时间还不长,人工繁育的问题还不完全成熟,一只母锦鸡产蛋数量每年只有20多枚左右,产蛋少,繁殖率自然就低,一定程度上制约了种群的扩大和规模化发展。市面上出售的数量少,卖价自然也就高了。

  记者:记者:养殖户养的锦鸡除了销售到动物园和公园外,还有一种销售方式就是把它做成标本出售,你看,够逼真的吧!

  记者:像这样一个标本可以卖多少钱?

  养殖户:根据它的品相不同,高的可以卖到上千元,低的可以卖到几百元。

  记者:你把它的皮取下来之后,肉怎么卖?

  养殖户:它的肉就作为附属品,出售到酒店里,价格大概是几十元。

  如今,锦鸡已经成为了徐州市云龙区的一村一品活动的示范项目,每年出栏的数量达到上万只。在徐州市,用锦鸡做成的菜肴已成为一些中高档酒店的特色菜。

  消费者:这个锦鸡肉很紧实,有嚼头。

  消费者:口感非常鲜美,挺好吃的。

  消费者:180元一份,我觉得还挺值的。

  锦鸡肉质细嫩、口感鲜美,而且还具有止血解毒的作用,可以说锦鸡是集观赏、食用、药用于一体的珍禽。

  记者:驯养锦鸡虽然能给养殖户带来效益,但是它在我国还是一项新兴的特养项目,所以还存在着一定的风险,在这里我就要提醒你,如果你想投资养殖锦鸡,除了要有一些相关的许可证之外,还要掌握一定的养殖技术,同时还要调查好市场,考虑好销路问题。