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[每日农经]农产品 老区新印象-贵州遵义(3)俏销的黔北麻羊(20110720)

发布时间:2011年07月21日 10:54 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV | 手机看视频


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  记者:我现在是在贵州省遵义市的习水县,习水是一片红色的土地,1935年中国工农红军长征四渡赤水河,其中一、二、四渡就发生在习水境内的赤水河流域,相传当时红军在这里还生活过一段时间,和当地的老百姓结下了非常深厚的感情。

  遵义市农委副主任 史忠辉:红军住到老百姓家,就会帮助老百姓做事。

  习水县农牧局副局长穆林:老百姓很感动,就想杀羊来犒劳红军。

  史忠辉:红军怎么舍得吃老百姓的羊呢,不吃。

  穆林:这羊就是黔北麻羊。

  在习水县,黔北麻羊肉自古以来都被当地老百姓视为招待贵客的上等菜肴。如今,在当地不少中高档酒店,用黔北麻羊肉做成的菜肴已是对外的招牌菜。

  消费者1:很香,肉特别嫩。

  消费者2:膻味比较淡,汤比较鲜美。

  消费者3:经常来吃,它是我们遵义的特产。

  黔北麻羊主产于贵州北部的习水县和仁怀县,属于短毛型肉皮兼用山羊。它的被毛呈茶褐色或浅褐色,背上有一条长长的黑线,两角基部至鼻端有两条白色的条纹。

  穆林:黔北麻羊除了肉质好以外,适应性也很强,在我们县从海拔300多米到1800多米都能够适应。

  记者:您看这个就是刚刚出生4天的小羊羔,特别可爱是不是,您看看。据了解这个黔北麻羊除了它的适应性强、肉质好之外呢,还有一个特点,就是繁殖率高。

  遵义市农委品改站高级畜牧师 吴承智:一般是一年两胎或者是两年三胎,双羔率达到85%以上,而一般的山羊双羔率只有70%左右。

  在习水县,农户养殖黔北麻羊的历史已经好几百年了。如今农户究竟是怎样养殖黔北麻羊的呢,记者决定一大早就进到大山里去看一看。

  记者:大哥您好,请问一下您知道这附近那儿养羊的吗?

  习水县养殖户刘开华:我家就养。

  记者:你家就有啊,太好了,在那儿呢?

  刘开华:我家的羊就在羊圈里面,这就是我家的羊圈。--插

  记者:这个羊圈够特别的啊,是一个吊脚楼,哦,我 明白了,它这个粪便是往下边落的,然后这个羊就生活在吊脚楼的上边,这样就干净卫生多了。

  记者:这个是什么呀,你看看哇好硬啊,跟一块砖头一样,哎这莫非是小羊的玩具?

  刘开华:这是羊的专用舔砖,这个舔转里面含有多种微量元素,羊舔过后能够补充它体内所需要的微量元素,促进它的生长。

  每天上午七八点左右,养殖户刘开华就会把羊放出羊圈,让它们在附近的山上活动。

  记者:不行了,我实在是爬不上去了,您看看像我这样看的话,差不多都有90度了,而且前面根本就是没有路的,刚才和我一起上山的这群小羊,我现在是已经看不到它们的影子了,这真正的爬山高手不是我,这应该是它们。

  养殖户 刘开华:一斤在13元-15元,一只羊一年都是七八十斤,八九十斤,那么一只就是一千一到一千三百块钱左右。

  记者:卖到什么地方?

  刘开华:卖到我们习水,还有卖到重庆,遵义这些地区都在卖,供不应求,现在我们养羊不愁销。

  记者:听到了吗,效益好,而且还供不应求,看来呀养殖黔北麻羊还真是不错,不过呢养殖户刘开华就告诉我了,这要放到十年前养殖黔北麻羊没有这么好的效益。

  刘开华:以前管理比较粗放,那就是说,单独的羊舍都没有。

  记者:刘师傅告诉我说了,他以前养羊的时候,这羊从山上下来以后呢就关进这样的圈舍里,和猪啊,牛啊生活在一起。

  温水镇农业技术中心技术员 罗仕杰:这种传统的饲养方法主要是阴暗潮湿,容易生病,一生病就产生不了效益。---插

  刘开华:以前传统养殖就早上撵出去,然后下午回来然后啥都不加啥都没有喂。

  遵义市农委品改站高级畜牧师吴承智:野生杂草的营养物质不够,也吃不饱,生长速度比较慢,一年只能长到四五十斤。

  记者:那现在呢就不一样呢,这羊下午回来之后养殖户们还要给它添加一些玉米或者是牧草,您看看我身后这一群羊它们吃的多欢呀。哎,对了,您也许没有想到,这一片草地上的草呢,实际上是养殖户们自己种出来的放牧草。

  养殖户刘开华:你看这个是黑麦草,这种是白三叶,这都是羊最喜欢吃的,现在改变了养殖方式,每只羊可以长到80斤左右。

  刘开华:成本不高,我们核算过了,每只羊每年就是30块钱左右。

  管理上精细了,效益也提高了,这养殖的数量自然也增加了。到目前为止,习水县黔北麻羊存栏量已经达到二十多万只。

  记者:您看这个羊舍的环境不错吧,干净,卫生,舒适,而且现在我在里边是闻不到任何的异味,据了解这两年当地有一些养殖场是推行这样的圈养模式,那这样呢是不仅扩大了规模,而且还保护了植被。

  养殖场负责人赵文金:我们主要喂的是种植的草,加一些玉米面,然后把它做成配合料。这样喂下来一年一只羊大概在500块钱左右。

  记者:那么高啊?

  赵文金:规模养殖它主要是以规模来求效益,农户最多只能养个50-100只,但是我们可以养个几千只。

  习水县人民政府副县长 杨昌明:过去是放养为主,我们下一步转变为以圈养为主,放养为辅,到2015年我们全县目标是达到100万只。

首播: CCTV-7 07月21日 21:47  >> CCTV-7直播入口

重播: CCTV-7 07月21日 13:22  >> CCTV-7点播入口