| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
发布时间:2011年03月29日 14:56 | 进入三农论坛 | 来源：CNTV
首播： CCTV-7 03月30日 21:47 >> CCTV-7在线观看入口
重播： CCTV-7 03月31日 13:22 >> CCTV-7在线观看入口
湖南省土家湘西自治州凤凰县原本是一个闭塞的小县城，因为自然景观奇特，被国家旅游局命名为旅游城市，为当地农民带来最大效益的竟然是当地100多年历史的传统特色食品姜糖。出生在凤凰的大作家沈从文先生在他的文笔中多次描述自己和姜糖的故事。姜糖的主要原料是生姜和白糖，全部是手工操作，把白糖熬成糖稀，再把姜末、花生、芝麻等配料加入糖中继续熬制，到了火候把糖稀倒在石板上冷却。当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候，就把一大团糖稀放在门边的大铁钩上反复拉扯成长条状，等姜糖完全变硬，再用剪刀剪成小块状，这便是姜糖了。姜糖长2厘米条形，大小均匀，深褐色，香脆可口，细腻化渣，味甜微带姜味，清香爽口，是凤凰古城最知名的地方特产。如今的凤凰大街小巷到处是姜糖作坊，很受游客的喜欢。姜糖具有驱寒暖胃、祛痰平和、提神解毒等功效的旅游产品。
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
