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[每日农经]希望2011之谁不说咱家乡好(5):品味幸福的感觉(2011.3.11)

发布时间:2011年03月12日 00:00 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV

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  “十二五”规划纲要中明确指出:“十二五”时期的一项重大任务,必须坚持把解决好农业、农村、农民问题作为全党工作重中之重。  全国很多看似平常的农产品,从一定角度来看,对于改善民生、保障国家粮食安全以及提高我国经济的综合竞争力其重要性是不言而喻的。就新疆而言,所产的农产品都非常有特色,本集节目选取5个有特色的农产品:哈密瓜、阿勒泰大尾羊、无花果、蜜杏等,逐一进行介绍其特性、经济效益,以及如何带动农民增收致富、促进当地农业经济发展的。

相关知识:

  阿勒泰大尾羊:大尾羊是全国闻名的优良羊种,肉质鲜美,肥而不腻。当地人风趣地说,阿勒泰大尾巴羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是黄金道”。一盘地道的阿勒泰大尾羊肉手抓饭,配上一碗奶茶或是马奶酒,十足的草原美味。

  阿图什无花果:阿图什素有“无花果之乡”的美称,是无花果的故乡。无花果与弛名全国的吐鲁番葡萄、哈密瓜、伊犁苹果、库尔勒香梨齐名。

  无花果,维吾尔语称“安吉尔”,是由阿拉伯语“苑提尼”转化而来。花果是雌雄异花,花隐于囊状花托内,平常只见其果,不见其花,误以为无花结果,因而得名。

  无花果大约在唐代传入我国,可食率高达92%以上,果实为扁圆形,果皮为金黄色,果肉细软,汁浓,含糖量高达74%以上,其味甘甜可口,营养丰富,含有丰富的氨基酸、多种维生素和人体所需的多种矿物质,并有滋补、健胃、祛风湿和防癌等作用。因此无花果曾被誉为“仙人果”和“人参果”,当地维吾尔族群众却称其为“树上结的糖包子”。

  无花果不但好吃,而且有很高的药用价值,除了有帮助消化、止腹泻、治咽喉痛、防治神经痛、润滑皮肤的美容作用,最重要的药用价值表现在能显著抑制癌症,它的抗癌功效得到了世界各国的公认,被誉为“21世纪人类健康的守护神”。原苏联专家曾用小白鼠作试验,抑癌率43%-64%。,据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验,无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转,镇痛效果也十分明显,有望成为我国乃至世界第一保健水果。

  巴旦木:是喀什的名贵特产,它营养十分丰富,含有 大量的脂肪、蛋白质和多 种维生素。它的药用价值也很高,在喀什的维吾尔医中,60%的药都配有它,是良好的健 身滋补品。它还是维吾尔族人民最珍视的干果,人们常用它来待客赠友,还把它的图案绣在 衣帽上,雕刻在建筑物上。(刘登亮)

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