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[每日农经]驯养的大雁(2010.11.15)

发布时间:2010年11月16日 09:20 | 进入复兴论坛 | 来源:CNTV

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    大雁又称野鹅,属鸭科雁属的一种大型候鸟,是我国重要的狩猎水禽之一。它体形较大,嘴的基部较高,长度和头部的长度几乎相等,体羽大多为褐色、灰色或白色。大雁肉质鲜嫩,味美独特,肉含的卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中不可少的重要成分,它具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、防治心脑血管疾病发生的功效;而且油酸为人体所必需,且在人体内不能合成。以往人们要想品尝大雁的美味只能靠打猎,不过,近几年在我国江西、陕西等地已成功地对大雁进行了人工驯化养殖。人工养殖时,大雁年产蛋量在125枚左右,食物为嫩草、溜麦,也可以喂各种杂草粉和各种农作物的秸秆。它生长比较快,5个月左右可以长到5公斤左右,饲料成本在2公斤左右,而目前市场的大雁肉卖价在30元以上,去掉成本,一只商品大雁至少可赚100元以上。在陕西西安、安康等地,养殖户们营造大雁野外生存的环境来养殖大雁,每年上市数量为四五万只。由于我国目前市场上比较少,所以在市场上卖价比较高,其产品远销到上海、北京、广东等地。