[每日农经]早上市晚下市的高淳螃蟹(2010.10.25)

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    江苏南京高淳：025-57325236；13357712929

    每年的9、10月份，高淳的每家饭店几乎都是高朋满座。

    马海燕：等一下，我得考考你，知道大闸蟹什么时候是最好吃的吗？

    志鹏：这个你难不倒我，团脐的母蟹，在农历的九月份这个蟹黄最为饱满，这公蟹啊，等到农历10月份，这蟹膏也瓷实，这个香啊！

    马海燕：真不愧是一位年轻的老农业记者。

    志鹏：不过可惜呀。

    马海燕：怎么了？

    志鹏：这么好吃的螃蟹，每年也就9、10月份才能吃得着。

    马海燕：你看这就有所不知了吧，只要你想吃，从每年的九月初到来年的二、三月份都能吃到这么好的螃蟹了。

    志鹏：真的呀？

    谁都知道，农历的九月、十月是鱼美蟹肥之时，过了这两个月，市场上鲜活的螃蟹就很少见了，即便有，品质也会大打折扣啊。

    消费者：一般螃蟹只是在这两个月吃吧。

    消费者：真不知道呢，还能拖到明年二、三月份那么久？

    看来和小孙一样持怀疑态度的消费者不在少数，难道高淳县在螃蟹的养殖上有什么妙招？

    马海燕：志鹏，看到了吗，这就是蟹塘，咱们固城湖的螃蟹大多出自这样的蟹塘了。

    志鹏：真漂亮，环境真好。养螃蟹对水质的要求比较高吧？

    马海燕：好水养好蟹嘛。你知道吗，螃蟹对水质的要求是鱼类对水质要求的5倍呢。

    志鹏：咱闲话少说，赶紧看看这螃蟹。青背，白肚，金爪，黄毛。

    马海燕：眼力不错嘛。

    志鹏：那是，这活的虽然没见过，但是咱吃也吃了不少了。不过我觉得这螃蟹养得这么棒，肯定不只水质好一条啊。