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为什么要给小猪戴上“身份证”?

发布时间:2011年06月10日 10:13 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-科技苑


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    小猪满月了,除了接受有生以来第一次疫苗注射,还有一件更有意义的事情,就是给每头猪发一个特殊的“身份证”。
    熟悉家畜养殖的朋友们都知道,这不就是通常给猪牛羊戴的耳标吗?似乎没什么新鲜的。可是,如果把普通耳标比喻成身份证,这里所说的给小猪戴的可是“新一代”的身份证,目前啊,能够换新证的全国只有北京、上海、重庆和四川省这四个地方。那这“新一代”的身份证究竟“新”在哪里呢?
    虽说都是一个小牌儿,但新老耳标的科技含量却大为不同。老耳标上就是一个数字标号,不仅使用范围小,而且管理起来免不了还会出差错。而这新耳标上面可是先进的二维码和编码。二维码是采用加密技术的行业专用码,具有防伪的功能;编码部分的设计也非常科学,包括了动物种类、区划编码以及标识顺序号,而这个新式的代码,就是这头猪终生唯一的身份标识,有了这个“身份证”,走到哪里都错不了。
    这么先进的身份证能派上什么用场呢?
    在防疫员手里还有个外形酷似手机的仪器,叫作移动智能识读器,这可是一款高科技电子设备,它的主要作用是采集和发送与家畜相关的各类信息。防疫员先通过扫描耳标确定目标牲畜,然后就可以把首次注射疫苗的信息输进去,与此同时,这些信息就会同步传输到全国联网的中央数据库,至此,一头猪的电子档案就正式建立了,而在这头猪生命周期各个阶段的重要信息就可以随时输入它的电子档案里了。
    智能识读器的容量相当大,可以存入不同种类、数量众多的家畜信息。所以,每次添加新信息的时候,都要先扫描二维码耳标,就能准确无误地调出当前家畜的电子档案,然后把新的信息录入进去。
    等到动物出栏的时候,动物检疫员采用同样的方法输入相关信息,查验档案,再对动物进行检查,确认动物健康后开具动物产地检疫合格证明。
    到了流通环节,动物防疫监督人员除了扫描耳标,对运输车上的猪进行抽查外,还  要用智能识读器扫描电子检疫证明上的二维码,通过无线网络与中央数据库进行信息校验。这是为了确保证物相符,也就是检疫证明上的信息与运输动物的实际情况是否一致。
    进入动物屠宰阶段,驻场的动物检疫员同样是靠智能识读器对动物进行身份识别,合格后出具动物产品检疫合格证明。屠宰后的动物,再用智能识读器扫描耳标后注销二维码标识。至此,这“身份证”也就完成了它的历史使命。
    自从改革开放以来,我国的畜牧业可以说是持续快速地发展。随着肉、蛋、奶等畜禽产品的不断丰富,老百姓也越来越关注食品安全的问题了,这就对动物防疫和动物产品的质量安全提出了更高的要求。
    近年来,疯牛病、口蹄疫、禽流感这些重大的动物疫情在全球爆发,动物产品质量安全事件也频繁发生,极大地影响到畜牧业生产和公共卫生安全,而且造成了巨大的经济损失。为了做好动物疫病防控和动物产品质量安全监管,世界各国纷纷加强了从生产到消费全程的实时监管,以及快速追踪的能力建设,在这个大背景下,可追溯管理的概念被提了出来,并成为动物以及动物产品国际贸易的重要技术条件。
    2002年,我国农业部从有效防控重大动物疫病,保障畜牧业生产和公共卫生安全,适应国际规则等需要出发,开始探索我国的追溯体系建设路线,取得了突破性的进展。 2005年,首先在北京市、上海市、重庆市和四川省启动了“动物标识及疫病可追溯体系”建设项目。
    其实给猪戴上“身份证”就是追溯体系在实际应用中的一些重要环节。那么,这个追溯体系究竟能发挥出什么作用呢?
    追溯的本义是追根溯源。追溯体系就是以新型的二维码耳标为载体,以现代信息网络技术为手段,通过标识编码、标识佩戴、身份识别、信息录入与传输、数据分析与查询,实现“从农场到餐桌”所有环节的全过程一体化追踪溯源管理。
    经过这一流程,就能通过智能识读器采集到每一个不同环节的业务信息,并且能够即时传输到中央数据库。这样,就构建起了动物从出生、饲养、日常防疫到屠宰、加工的全过程监管体系。通过门户网站,可以快速查寻所有这些信息。一旦发生疫情,就可以通过每个动物的唯一标识号码,查到它的档案,判断疫病发生地点和动物流通范围,查到它的同群动物等信息,达到及时控制疫病的目的。
    有了这样一套溯源体系作保障,老百姓就可以吃上更多的放心肉,我们餐桌上的动物食品也会越来越健康、越来越安全。

责任编辑:曹笑

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