黑猪原种场除了喂给黑猪一日三餐外，每天还会给黑猪加一顿餐。冬春两季，黑猪吃的是胡萝卜。一般胡萝卜的喂量有两个标准：育成猪每日平均1公斤，而妊娠母猪和哺乳母猪每日2公斤。
    胡萝卜口感甘甜，富含维生素E，这对于怀孕母猪和哺乳母猪尤其有益。因为胡萝卜中的各种营养元素，会通过母猪的胎盘和乳汁传递给小猪，让刚出生的小猪看起来毛色光亮、活泼健壮、食欲也旺盛。
    北京黑猪的加餐不仅仅限于胡萝卜，到了夏秋季节在猪舍之间种上牧草，还有自然生长的野草，这些草都是北京黑猪最好的青饲料。
    胡萝卜和牧草算是青饲料，由于猪只有一个胃，容量有限，一般消化纤维素的能力差，吃多了青饲料也不长肉，所以一般猪场只喂给猪以谷物为主的全价饲料。北京黑猪的正餐也吃全价饲料，但为什么偏偏要配上这么一顿青饲料的加餐呢？
    这是因为北京黑猪具有耐粗饲的显著特点。所谓耐粗饲就是猪不但能吃一般的正常饲料，而且还能够采食大量的含粗纤维高的饲料。饲喂青饲料，并不是为了降低养猪成本，而是根据北京黑猪耐粗饲的特点，专门在它的食谱上添加的。这些青饲料虽然营养浓度低，但是维生素和矿物质含量都比较高，这样不仅给黑猪补充了所需的维生素，而且更促进了它对其它营养的吸收。
    比如在夏季，给每头猪一天大概采食1公斤左右富含维生素C的青绿饲料，猪吃了，可以使它的消化道得到清理，另外还可以起到消暑的作用，使猪群安全度夏。
    有了这么一次青饲料的加餐，北京黑猪进餐的间隔时间就缩短了，使猪肠胃里经常充满食物，就会让营养能更好地被吸收。