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发布时间:2011年02月10日 15:45 | 进入复兴论坛 | 来源：CCTV-科技苑
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鲜活味美跳跳鱼 养殖首选在滩涂
花鱼，又叫跳跳鱼，主要生活在我国东南沿海的一些滩涂上。这种鱼生性机敏，一有风吹草动，就会迅速地钻入洞穴，消失的无影无踪，捕捉起来十分不易，但跳跳鱼的肉质十分细腻鲜美，很多人就通过垂钓的方式去捕捉。但垂钓容易把鱼弄伤，卖不上价。浙江三门的吴能和、吴能兵兄弟俩却有着与众不同的捉鱼好方法—用竹筒捕捉跳跳鱼，一天就能捉个百八十斤，效率高，而且保证个个鲜活，卖个高价。不过，好用的捉鱼方法是其次，最重要的是，捉的这么多跳跳鱼可都是自家养的。他们能把跳跳鱼养殖成功，县上的水产专家徐光庆可帮哥俩没少出主意。
由于跳跳鱼需要生活在咸淡水的环境里，内陆养殖就需要调海水、挖沟、造闸门，成本很高，不太划算。跳跳鱼要想养殖成功，海边的荒滩是首选。但是并非所有的滩涂都适合养跳跳鱼。
跳跳鱼生活中是离不开水的，毕竟它们属于鱼类，体表害怕干燥。所以，跳跳鱼在陆地上的活动场所里，必需要有一汪汪紧挨着的水坑。除了能让它们的体表随时保持湿润外，还有更重要的一点，就是它们仍需要用鳃呼吸来维持生命活动，要是水洼间的距离太长，它们就可能被憋死在陆地上。
选择落潮以后能够留下许多相邻水洼的滩涂，首先要看滩涂的质地，滩泥太硬太软都不行。兄弟俩最后把跳跳鱼的养殖场选在了三门县沿赤乡的荒滩上。选好了场地，接下来的撒苗也不是轻巧活。徐光庆建议用围网的方式，把随潮水冲到滩涂上的野生鱼苗拦住，让它们在滩涂上长大。可第一年哥俩把网围起来以后，却发现滩涂里面并没有圈上多少鱼苗。通过仔细观察哥俩才发现，忽略了一片横在滩涂上的植物——大米草，因为太过稠密，把鱼苗的来路都挡住了。割倒了大米草，外滩涂上野生的跳跳鱼苗随潮水就能顺利越过天然屏障，轻松地进入到几百亩的滩涂里面，苗种的问题迎刃而解。在吃的方面更不用发愁，对跳跳鱼来说，生长在滩涂於泥里的硅藻是它们的最爱。
习性相反做文章 架起灯光治天敌
利用当地荒废的滩涂资源，徐光庆帮助吴家兄弟俩建起了跳跳鱼的生态养殖场。但是没过多久，滩涂上却冒出了许多横行霸道的家伙——跳跳鱼的天敌螃蟹。
原来吴家兄弟俩在四五月份用围网圈跳跳鱼小苗的时候，同时也把比指甲盖还小几倍的螃蟹幼仔圈在了滩涂里面。现在螃蟹也长出了个头，放眼望去似乎比跳跳鱼的数量还多。为了应对来敌，兄弟俩最初想到了用漂白粉，可刚撒了一天，哥俩就不敢再撒了。因为滩涂上一涨潮，海水就会把蟹洞里的漂白粉倒灌出来，也灌进了跳跳鱼的洞穴，螃蟹、跳跳鱼就一起被杀死了。哥俩咨询徐光庆后，得知跳跳鱼和螃蟹对灯光的反应恰恰相反。于是，哥俩购置了十几个灯具和捕蟹的地笼，等着螃蟹自投罗网。这招果然十分灵验，螃蟹只得是有的进，没的出了。
竹筒里抓跳跳鱼 没有损伤卖价高
通常跳跳鱼只要一年的光景就能长到十来厘米，可以捕捉上市了。但当初到了收捕季节的时候，闻风来到滩涂上的第一位买家，虽然也相中了哥俩养的又大又肥的跳跳鱼，可最后愣是没要。商家开的价格倒挺令哥俩满意，而且一张口就要一两百斤，但有个条件，鱼不能有任何损伤，因为人家当天就要运到几百公里远的杭州销售，得保证个顶个的鲜活。可兄弟俩当时的捕鱼方法，还是多埋几个地笼到滩涂上，等着跳跳鱼钻进去的传统老办法，要保证个个鲜活无损，难度可就太大了。
吃一堑，长一智，哥俩先把跳跳鱼洞穴的结构搞清楚了，然后从附近山上采下毛竹，按照掌握的洞穴走向，确定出竹筒斜插的方案，选择竹筒要插的洞口。每次捕捉跳跳鱼都需要埋下几百个竹筒。可哥俩觉得，一年四季就忙活那么几天，可是却保证了鱼个个完好无损，活蹦乱跳，虽然累点，也是值得的。
通过改进跳跳鱼的捕捉方式，哥俩的竹筒捉鱼果然立竿见影，只要收捕的时机一到，竹筒里基本上是筒筒有鲜货。兄弟俩还制定了严格的捕捉标准，只有长到10厘米左右商品规格的才捕捉上市。这样既不会断了滩涂上跳跳鱼的生路，更不会断了哥俩的财路。
据有关资料显示，目前我国滩涂总面积大约在200多万亩，但是绝大多数的荒滩还是闲置未开发的，如果都能像吴家兄弟俩一样，因地制宜，科学利用，那么这些潜在的土地后备资源，同样可以为我们创造财富。
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