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[科技苑]改了伙食的秦川牛(2011.1.20)

发布时间:2011年01月19日 19:30 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-科技苑

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   秦川牛是我国中原黄牛的代表种,在国内算大个牛,在国外属中型品种,兼具大型牛快长又肉多特性和小型牛好养又成本低的特性,且肉质良好,可以生产高档牛肉。目前,通过改变饲喂方式即给育肥牛饲喂蒸汽压片饲料和杂交利用的方法,可以生产出国际一流牛肉。
  本片技术重点介绍生产一线如何改进秦川牛优质高档牛肉生产技术:采用直线育肥模式,应用蒸汽压片玉米加工调制技术,使肉牛出栏时间缩短至22~26月龄,优质高档牛肉达到10.03%;如何通过杂交改良和专用饲料开发利用,使商品代肉质细嫩,风味独特,大理石花纹明显且部分呈“雪花”状。

    首播:周一至周五 18:30-19:00
    重播:周二至周六 14:13-14:48