[聚焦三农]明察暗访瘦肉精(2011.4.12)

记者深入养猪大县，探访瘦肉精踪迹；
严管严控铸就防火墙，让瘦肉精无处藏身。
敬请关注本期《聚焦三农》。

    今年三月，河南省个别地区养殖户在猪饲料中添加瘦肉精的事件，引起了公众的广泛关注。那么，添加瘦肉精的现象是不是普遍？我们餐桌上的瘦肉究竟安不安全？对此，我们的记者深入陕西、四川、黑龙江等生猪饲养密集区，进行了深入调查采访。

    近日，记者来到陕西省旬阳县，旬阳县是陕西省百万生猪大县，年出栏140多万头。在事先没有通知当地政府的情况下，记者以某肉联厂生猪采购员的身份，对部分生猪养殖较集中的乡镇，进行了暗访。

    随后，这名村民带记者来到他家的圈舍。但记者表示，这几头猪太肥，希望买到瘦一些的。

    之后，我们又来到另一个村民家，他家总共养了二十多头猪。

    接着我们又来到另外几个村子，进行了随机调查了解。

    那么，会不会是因为出的价钱太低，村民不愿意说出实情呢？

    事实是否真的像村民自己介绍的那样呢？瘦肉精的添加，一般都是在饲喂环节，我们决定对饲料的情况，做进一步了解。

    随后，我们来到圈舍做实地察看，在这里，记者看到大量混合饲料堆放在圈舍的一角。
而放在窗台上的一个绿色的瓶子，引起了我们的注意。

    仔细察看，这确实是百毒杀消毒液，是饲养场允许使用的消毒药物。

    我们又来到其他几户村民的饲料储存间，并没有发现有关瘦肉精的可疑迹象。很多村民甚至还不知道瘦肉精是怎么回事。

    与此同时，另一路记者在四川南充的一些养猪大县采访，得出的也是类似的结论。

    散养户如此，那么一些规模养殖企业情况又如何呢？我们再次以采购员身份来到旬阳县这家大型肉猪养殖场，当企业负责人听说有人要大量购进生猪时，赶紧带我们去看他们的猪舍。
经过几天的明察暗访，记者并没有发现瘦肉精的迹象。当地政府表示，这样的结果并不出乎他们的意料，这是各部门长期严把畜产品质量关的结果。

    我们看到，记者连续几天明察暗访瘦肉精，并没有收获。前不久，农业部对河南全省生猪瘦肉精情况进行了抽检排查，确认检出率仅为0.04%，因此，河南瘦肉精案件是少数人违法使用瘦肉精引起的，属于个案。记者的调查采访，也证明了多数养殖户遵纪守法、没有违规使用瘦肉精。这样的结果，是与各级政府部门针对包括瘦肉精在内的各种违禁兽药，实施多道环节、严查严管是分不开的。

    今年三月的河南瘦肉精案件，让瘦肉精进入了公众的视野。人们通常所说的瘦肉精主要是指莱克多巴胺和盐酸克伦特罗，虽然能增加动物瘦肉量，但人体摄入后会产生危害。

    采访中我们发现，绝大多数养殖户不仅没有接触过瘦肉精，而且对极个别添加瘦肉精的行为，表示深恶痛绝。

    如何避免瘦肉精之类有害物质侵入百姓的餐桌？把好养殖饲料关，是重要一环，对此，记者进行了调查。记者来到黑龙江省勃利县，这家年产2.6万头商品猪的大型养殖企业，是国家级猪活体储备基地，我们看到，工人正在整理饲料。据介绍，为了保证饲料的安全，把包括瘦肉精在内的各种添加剂排除在外，养殖企业的饲料玉米，全都来自省环保检测中心检测认可的乡镇。