“别觉得饲料业和养殖业都是农民才干的，不需要啥文化。相反，在整个行业加快规模化发展的同时，也越来越智慧化和金融化。”日前，安粮期货公司总经理朱中文对笔者说。

　　从目前国内养殖业现状来看，豆粕为饲料主要成分之一。数据显示，豆粕在家禽饲养中的使用量约占豆粕总用量的52%，在生猪饲料方面约占到饲料总量的29%，在肉牛饲养中占到饲料总量的7%，在奶牛饲养中约占饲料总量的6%。

　　来自中国饲料工业协会的数据显示，我国豆粕生产主要依赖进口大豆，对外依存度高达82%。2012~2013年度，我国豆粕产量为4819万吨，2012年，国产大豆产量约为1300万吨，创下近20年新低，且国产豆主要用于食用豆，对豆粕的贡献率较低。显然，占据饲料企业成本80%和养殖企业成本60%的进口大豆与中国相关企业的效益息息相关，而国际市场大豆控制权掌握在华尔街金融资本手中。

　　目前，国内饲料企业和养殖企业的集中度快速上升，这正是市场博弈的结果。国际大豆集中在四家（美国ADM、美国邦吉、美国嘉吉、法国路易达孚）跨国粮商手中，而压榨环节集中在中粮系和益海系，下游饲料企业和养殖企业没有讨价还价的余地，零散小型养殖饲料企业生存空间会进一步被压缩。

　　路易达孚北京贸易有限责任公司董事长陈涛说：“国内前30强的饲料企业都在积极参与期货市场，并且都在学习怎么把现货采购和期货市场联系起来，以规避风险。经销商能生存到现在的，没有一个能离开期货市场。纯粹做现货的时代已经一去不复返了。”

　　新希望集团采购总监吴祥生认为，对于养殖场和饲料厂而言，企业经营的最大成本是豆粕和玉米等原料，保持这些原料的最优化是重中之重。

　　除了大型养殖企业和饲料集团，小养殖户和小型饲料加工厂也开始关心大豆和玉米的期货行情了。安粮期货公司总经理朱中文说，近两年，安徽省一些小养殖户也开始关心期货，家里有电脑，也会看，虽然参与程度还十分有限，但关注期货行情的意识明显增强。

　　国内饲料业和养殖业对于期货的兴趣日渐浓烈，但期货市场中畜禽产品期货品种匮乏，这让大型饲料企业和养殖企业对参与期货市场有所顾虑。在浙江某大型饲料企业采购的负责人看来，目前油厂因为有大豆、豆粕和豆油期货交易，风险可以两头锁定。饲料企业目前还是单向套保，虽然锁定了原料风险，但下游风险没办法锁定，还需要上市下游的畜禽产品，这样才能完善风险管理。魏书光