山东省垦利县永安镇是黄河口大闸蟹的主产地，全镇大闸蟹养殖面积达到8万亩，占到全市养殖总面积50%以上，黄河口大闸蟹养殖业已成为当地农民增收的主导产业之一。近年来，随着大闸蟹产业规模的不断扩大，永安镇积极打造产业特色，引领当地群众打破常规开展“大闸蟹冬季暂养，春季上市”的反季节养殖模式，确保黄河口大闸蟹均衡上市，实现了良好的经济效益和社会效益。笔者多年来一直从事水产养殖技术推广工作，结合工作实际，总结了一套黄河口大闸蟹冬季暂养技术，供广大养殖户参考。

　　彻底清塘消毒

　　经过一年的养殖，大量投饵导致池底积累了大量的残饵、有机肥、死亡的生物机体和生物排泄物，就是我们平常所说的淤泥。这些物质是有害的病菌、寄生虫等致病微生物存在的场所，一旦温度适宜，这些致病微生物就会大量繁殖，进而危害大闸蟹。在高温季节能产生大量的有机酸、硫化氢和氨等，使池水pH值下降，水质恶化，大闸蟹生长受到抑制，严重时会产生病害甚至死亡。因此，冬季暂养大闸蟹的池塘必须进行彻底的杀菌消毒，在条件许可的情况下，最好将池底淤泥全部清除。把好质量关

　　暂养的大闸蟹要求肢体完整，背青腹白，体质健壮，活动正常。发现蟹口吐白沫及脱水严重，都要剔除，不能勉强放入暂养池。投放时要小心操作，用2%~3%食盐水浸浴3分钟5分钟后，让其慢慢爬入池内。放养量为50公斤／亩~75公斤／亩，水体条件较好，可适当增加。强化暂养管理

　　暂养的大闸蟹入池后，由于活动激烈，池水易浑浊，可以用明矾或生石灰兑水泼洒净化水质，也可以不定期加换新水，保持水质良好。换水前应捞除杂物，清除残饵。

　　待暂养蟹适应环境后，要适当投饵育肥。饵料应以野杂鱼等动物性饵料为主，搭配投喂玉米、山芋、南瓜等植物性饵料。饵料一定要新鲜、适口、成形成块，防止浪费。投喂量应保持均衡，不能忽多忽少，具体可掌握在池蟹总重的5%左右。平时应经常巡塘，观察大闸蟹的摄食、活动及有无病害情况。发现老鼠、水蛇等敌害，要及时人工清除；池边生长的杂草及高秆作物，要及时铲除，以防暂养蟹攀爬外逃。水体要定期使用漂白粉消毒预防疾病；饵料中要不定期加入药物投喂，减少疾病发生。一旦发现暂养蟹有病，就应及时查找原因，对症下药进行治疗。

　　水位控制到位

　　要经常检查越冬池有无渗漏现象，蟹池不能较长时间处于低水位状态。越冬池要保持水深1.2米左右，大闸蟹只有在较深的水体里才不会被冻伤、冻死。否则，大闸蟹尽管藏在洞穴或泥土里，但仍然暴露在空气中，将会被冻伤或冻死。发现水位下降，要及时加水，进水水温温差不超过2℃。重视封冰期增氧

　　1.破冰。商品蟹暂养密度大，雪后温度偏低，养殖管理难度较大。通过打冰眼或破冰，一方面可以观察越冬池中是否缺水、缺氧，另一方面，可以使水体中的部分有害气体逸出。水中缺氧时（低于1.8毫克/升），在冰眼附近可看到剑水蚤、松蚤虫等水生昆虫聚集，根据观察到的情况及时采取增氧措施。

　　2.增氧。水中氧气85%来源于浮游植物光合作用增氧，少部分来源于空气的溶入和补水时带入。

　　一是保持明冰。越冬池应以明冰封冻，若冻成乌冰，应破除后重新结冰，保证明冰区占50%以上。雪后及时清除积雪，清雪面积占池塘面积的80%以上。如乌冰去处或扫雪不及时，造成冰下光照不足，阻断光合作用，易造成缺氧。

　　二是机械增氧。在越冬池缺氧又缺少水源的情况下，利用水泵进行循环水增氧。还可利用气瓶或气泵，将空气压入水中进行增氧。

　　三是化学增氧。紧急情况下，可利用增养灵等化学药物进行增氧。

　　3.日常管理。要有专人进行巡塘，冰封塘面要及时敲碎结冰，尽量减少活动程度，避免蟹类受惊四处乱窜而受伤和消耗体力。

　　加强后期管理

　　1.立春冰雪溶化后，大闸蟹活动量加大，注意保持清新水质，水源条件好的可适当添加新水。

　　2.当水温升高到5℃以上时，适当开始投喂富含脂肪、蛋白质的动物性饲料，配以煮熟的大豆、玉米、麦粒等，以增强大闸蟹体质，提高免疫力和抗病力。

　　3.水面化冰后，及时足量泼洒底质改良剂和消毒剂，彻底改善池塘底质，消灭水体中的细菌病毒，为大闸蟹生长创造良好的水环境。

　　山东省垦利县永安镇政府郭玉平