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[乡土]郴州味道(20140901)

发布时间:2014年09月01日 13:19 | 进入三农论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻


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  首播时间:周一至周五 12:27

  重播时间:周二至周六 23:42

  节目看点:

  本片用三个郴州非物质文化遗产为拍摄主题,分别为安仁米塑,郴州栖凤渡鱼粉、汝城畲族大乔米糍。栖凤渡为千年古渡,商贾云集。鱼粉制作工艺已经传承八百多年。吴姓传承人已年过古稀,她做出来的鱼粉成为郴州市民和外出游子们深深眷恋的美食。安仁米塑相传三国时期就已出现,能做出12生肖、艳丽夺目的花篮、活蹦乱跳的金鱼等等,形像多达1000多种,看得人们眼花缭乱。畲族米糍光滑透明,柔中有韧,滑而不粘,味带碱香,常常成为豪华筵席上的珍品。也是高山畲族同胞最喜欢的美食。本期片子以寻访的形式来品味郴州的香、辣、糯,三种味道。同时以食物来引出地方特色古镇的民风民俗,地理特点。全面展示岭南的饮食和生活习俗。